Авторизация
Фамилия
Пароль
Электронный каталог
Научной библиотеки ВСГУТУ
Базы данных
Книги- результаты поиска
Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии
Выберите поиск:
Ключевые слова
Автор
Заглавие
Год издания
в найденном
Что искать:
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Отсортировать найденные документы по:
автору
заглавию
году издания
типу документа
Поисковый запрос:
(<.>U=637.1(035)<.>)
Общее количество найденных документов
:
17
Показаны документы
с 1 по 10
1-10
11-17
>
1.
637.1
Б892
Брусиловский, Л. П.
АСУТП цельномолочных и молочноконсервных производств : Справочник / Л.П. Брусиловский, А.Я. Вайнберг. - москва : Колос, 1993. - 363 с. : ил. - (Технология и техника промышленного производства цельномолочных и молочноконсервных продуктов). -
ISBN
5100025751 : 65.00 р.
ГРНТИ
65.63
УДК
637.1(035)
658.512.012.011.56(035)
Рубрики:
Молочная промышленность--Организация производства--Справочники
Кл.слова (ненормированные):
Цельномолочное производство
--
Молочноконсервное производство
--
АСУТП
--
Системы управления технологическими процессами
--
Справочники
Доп.точки доступа:
Вайнберг, А.Я.
Экземпляры всего:
1
чз (1)
Свободны:
чз (1)
Найти похожие
>
2.
637.1
С741
Справочное пособие для
тех, кто работает в молочном бизнесе : справочное издание / Межотрасл. информ.-консультац. центр "Молинформ". - москва : [б. и.], 1997. - 52 с. - 120.00 р.
ГРНТИ
65.63
УДК
637.1(035)
Рубрики:
Молочная промышленность--Справочники
Кл.слова (ненормированные):
молочная промышленность
--
масло животное
--
сыры сычужные
--
сухое цельное молоко
--
сухое обезжиренное молоко
--
молоко сгущенное
--
казеин технический
--
стандарты качества молочной продукции
--
справочные пособия
Экземпляры всего:
1
чз (1)
Свободны:
чз (1)
Найти похожие
>
3.
637.1
С794
Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры : в 3-х т. / Л. И. Степанова. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 1999 - .
Т. 1
: Цельномолочные продукты. Производство молока и молочных продуктов (СанПин 2.3.4551-96). - 379 с. -
ISBN
5-901065-14-X : 341 р., 355 р.
ГРНТИ
65.63
УДК
637.1(035)
Рубрики:
Молочные продукты--Справочники
Кл.слова (ненормированные):
Технология молока
--
Технология молочных продуктов
--
Рецептура молочных продуктов
--
Пороки молочных продуктов
--
Пищевая ценность молочных продуктов
--
Цельномолочные продукты
--
Молочные продукты
--
Молоко
--
Состав молока
--
Свойства молока
--
Обработка сырого молока
--
Пастеризованное молоко
--
Сливки
--
Стерилизованное молоко
--
Кисломолочные продукты
--
Творог
--
Домашние сыры
--
Сметана
--
Пасты
--
Кремы
--
Пудинги
--
справочники
Доп.точки доступа:
Степанова, Лариса Ивановна
Учебная литература:
ИПИБ / ТММТЭТ / 19.03.03 / Сырьевые расчеты при производстве белковых молочных продуктов и консервов / 6 / Осн
Экземпляры всего:
3
зал ППС (1), чз (1), кх (1)
Свободны:
зал ППС (1), чз (1), кх (1)
Найти похожие
>
4.
637.1
С794
Степанова, Лариса Ивановна
Справочник технолога молочного производства : технология и рецептуры / Л.И. Степанова. - СПб. : ГИОРД, 2002 - .
Т. 2
: Масло коровье и комбинированное : справочное издание. - 330 с. -
ISBN
5901065190 : 578.69 р.
ГРНТИ
65.63.37
УДК
637.1(035)
Рубрики:
Маслоделие--Масло коровье--Масло комбинированное--Справочники
Кл.слова (ненормированные):
молочное производство
--
масло коровье
--
масло комбинированное
--
сливки
--
сливочное масло
--
консервное масло
--
концентраты молочного жира
--
рецептуры масла
--
технология производства масла
--
пищевая ценность масла
--
качество масла
--
пороки масла
--
справочники
Экземпляры всего:
2
зал ППС (1), чз (1)
Свободны:
зал ППС (1), чз (1)
Найти похожие
>
5.
637.1
Ш564
Шидловская, Виктория Павловна
.
Органолептические свойства молока и молочных продуктов : Справ. / В.П. Шидловская. - москва : Колос, 2000. - 280 с. -
ISBN
5100018402 : 82.00 р.
ГРНТИ
65.63.03
УДК
637.1(035)
Рубрики:
Молоко--Органолептические свойства--Справочники
Молочные продукты
Кл.слова (ненормированные):
органолептические свойства молока
--
молочные продукты
--
молоко
--
сливки
--
кисломолочные напитки
--
пастеризованное молоко
--
стерилизованное молоко
--
сметана
--
творог
--
мороженое
--
пороки молока
--
органолептическая оценка молока
--
справочники
Экземпляры всего:
8
чз (4), зал ППС (2), кх (1), аб (1)
Свободны:
чз (4), зал ППС (2), кх (1), аб (1)
Найти похожие
>
6.
637.1
С794
Степанова, Лариса Ивановна
Справочник технолога молочного производства : технология и рецептуры / Л.И. Степанова. - СПб. : ГИОРД, 2003 - .
Т. 1
: Цельномолочные продукты. Производство молока и молочных продуктов (СанПин 2.3.4.551-96) : справочное издание. - 2003. - 379 с. -
ISBN
590106514Х : 432.38 р.
ГРНТИ
65.63
УДК
637.1(035)
Рубрики:
Молочная промышленность--Справочники
Кл.слова (ненормированные):
молочное производство
--
технология молока
--
цельномолочные продукты
--
СанПиН 2.3.4.551-96
--
молоко
--
сливки
--
кисломолочные напитки
--
творог
--
сыры домашние
--
сметана
--
производство молока
--
рецептуры цельномолочных продуктов
--
справочники технолога
Доп.точки доступа:
Степанова, Лариса Ивановна
Учебная литература:
ИПИБ / СМУК / 27.03.02 / Технология производства продуктов питания / 4 / Доп
ИПИБ / ТММТЭТ / 19.03.03 / Технология получения цельномолочных продуктов / 8 / Доп
ИПИБ / ТММТЭТ / 19.03.03 / Спецкурс (технология молока) / 7 / Доп
Экземпляры всего:
5
чз (3), аб (2)
Свободны:
чз (3), аб (2)
Найти похожие
>
7.
637.1
С794
Степанова, Лариса Ивановна
Справочник технолога молочного производства : технологии и рецептуры / Л.И. Степанова. - СПб. : ГИОРД, 2003 - .
Т. 2
: Масло коровье и комбинированное : справочное издание. - 2003. - 330 с. -
ISBN
5901065190 : 405.98 р.
ГРНТИ
65.63.37
УДК
637.1(035)
Рубрики:
Маслоделие--Масло коровье--Масло комбинированное--Справочники
Кл.слова (ненормированные):
молочное производство
--
технология молока
--
рецептуры
--
маслоделие
--
комбинированное масло
--
масло коровье
--
масло комбинированное
--
сливки
--
производство масла
--
сливочное масло
--
топленое масло
--
контроль качества масла
--
технология масла
--
консервное масло
--
молочный жир
--
пороки масла
--
справочники технолога
Доп.точки доступа:
Степанова, Лариса Ивановна
Учебная литература:
ИПИБ / ТММТЭТ / 19.03.03 / Спецкурс (технология молока) / 7 / Доп
ИПИБ / ТММТЭТ / 19.03.03 / Технология молока и молочных продуктов (маслоделие) / 6 / Осн
Экземпляры всего:
6
зал ППС (1), чз (2), аб (3)
Свободны:
зал ППС (1), чз (2), аб (3)
Найти похожие
>
8.
637.1
Х207
Харитонов, Владимир Дмитриевич
.
Краткий справочник специалиста молочной промышленности : научное издание / В.Д. Харитонов, Ю.А. Незнанов. - СПб. : ГИОРД, 2003. - 112 с. : ил. -
ISBN
5901065735 : 120.03 р.
ГРНТИ
65.63
УДК
637.1(035)
Рубрики:
Молочная промышленность--Справочники
Кл.слова (ненормированные):
молочная промышленность
--
молоко
--
пищевая ценность молока
--
переработка молока
--
справочники
Доп.точки доступа:
Незнанов, Ю.А.
Экземпляры всего:
1
чз (1)
Свободны:
чз (1)
Найти похожие
>
9.
637.1
Ш564
Шидловская, Виктория Павловна
.
Органолептические свойства молока и молочных продуктов : Справочник / В.П. Шидловская. - М. : КолосС, 2004. - 359 с. : ил. -
ISBN
5953201893 : 313.83 р.
ГРНТИ
65.63.03
УДК
637.1(035)
Рубрики:
Молоко--Органолептические свойства--Справочники
Кл.слова (ненормированные):
органолептические свойства молока
--
молоко
--
молочные продукты
--
сырое молоко
--
сливки
--
пастеризованное молоко
--
стерилизованное молоко
--
жидкие молочные смеси
--
кисломолочные напитки
--
сметана
--
творог
--
творожные изделия
--
сгущенное молоко
--
сухое молоко
--
мороженое
--
органолептический анализ молока
--
физические свойства молока
--
химические свойства молока
--
справочники
Экземпляры всего:
3
аб (3)
Свободны:
аб (3)
Найти похожие
>
10.
637.1
М759
Молочная терминология
: энцикл. слов.-справ. / Рос. союз предприятий мол. отрасли (Молочный союз России)" ; Сост. К.К. Горбатова. - СПб. : ГИОРД, 2008. - 212 с. : ил. - Загл. на тит. листе : Энциклопедический словарь-справочник "Молочная терминология". -
ISBN
978-5-98879-107-2 : 430.00 р.
ГРНТИ
65.63
УДК
637.1(035)
Рубрики:
Молочная промышленность--Справочники
Кл.слова (ненормированные):
молочная промышленность
--
молоко
--
молочные продукты
--
энциклопедические словари
--
справочники
Доп.точки доступа:
Горбатова, Ксения Константиновна \сост.\; Рос. союз предприятий мол. отрасли (Молочный союз России)"
Учебная литература:
ИПИБ / ТММТЭТ / 19.03.03 / Введение в профессиональную деятельность (молочная промышленность) / 1 / Доп
Экземпляры всего:
2
чз (2)
Свободны:
чз (2)
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
1-10
11-17
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога