Авторизация
Фамилия
Пароль
Электронный каталог
Научной библиотеки ВСГУТУ
Базы данных
Книги- результаты поиска
Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии
Выберите поиск:
Ключевые слова
Автор
Заглавие
Год издания
Что искать:
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Поисковый запрос:
(<.>S=Хлебобулочные изделия -- Мучные кондитерские изделия -- Рецептуры<.>)
Общее количество найденных документов
:
1
>
1.
664.6
С232
Сборник
рецептур
мучных
кондитерских
и булочных
изделий
для предприятий общественного питания : научное издание / Сост. А.В. Павлов. - Санкт-Петербург : Гидрометеоиздат, 1998. - 294 с. -
ISBN
5286013562 : 59.00 р.
ГРНТИ
71.33
УДК
664.68
Рубрики:
Хлебобулочные
изделия
--
Мучные
кондитерские
изделия
--
Рецептуры
Кл.слова (ненормированные):
кондитерские
изделия
мучные
--
мучные
кондитерские
изделия
--
булочные
изделия
--
кондитерские
полуфабрикаты
--
хлебобулочные
изделия
--
отделочные полуфабрикаты
--
сиропы
--
кремы
--
помада
--
суфле
--
желе
--
торты
--
пирожные
--
кексы
--
рулеты
--
печенье
--
пряники
--
сдобные булочные
изделия
--
рецептуры
кондитерских
изделий
--
рецептуры
хлебобулочных
изделий
Доп.точки доступа:
Павлов, А.В. \сост.\
Экземпляры всего:
3
чз (3)
Свободны:
чз (3)
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога