Авторизация
Фамилия
Пароль
Электронный каталог
Научной библиотеки ВСГУТУ
Базы данных
Книги- результаты поиска
Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии
Выберите поиск:
Ключевые слова
Автор
Заглавие
Год издания
Что искать:
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Поисковый запрос:
(<.>S=Предприятия общественного питания -- Организация производства -- Организация обслуживания -- Учебные пособия<.>)
Общее количество найденных документов
:
1
>
1.
64
У76
Усов, Владимир Васильевич
.
Организация
производства
и
обслуживания
на
предприятиях
общественного
питания
: Учеб.
пособие
для нач. проф. образования / В.В. Усов. - 5-е изд., стер. - М. : Академия, 2007. - 415 с. : ил. - (Начальное профессиональное образование) (
Общественное
питание
). -
ISBN
978-5-7695-3908-4 : 222.30 р.
Допущено МО РФ
ГРНТИ
71.33.11
УДК
642.5(075.32)
Рубрики:
Предприятия
общественного
питания
--
Организация
производства
--
Организация
обслуживания
--
Учебные
пособия
Кл.слова (ненормированные):
предприятия
общественного
питания
--
производственные помещения
--
организация
обслуживания
потребителей
--
рестораны
--
торговые помещения ресторанов
--
подсобные помещения ресторанов
--
оборудование ресторанов
--
столовая посуда
--
столовые приборы
--
столовое белье
--
обслуживание
потребителей
--
меню
--
подача блюд
--
подача винно-водочных напитков
--
сомелье
--
культура
обслуживания
--
специальные формы
организации
питания
--
"шведский стол"
--
обслуживание
банкетов
--
организация
питания
туристов
--
техника безопасности в ресторанах
--
учебные
пособия
Учебная
литература:
ФЭСТД / СТС / 43.03.01 /
Организация
сферы
обслуживания
/ 3 / Осн
ФЭСТД / СТС / 43.03.03 /
Организация
производства
и
обслуживания
на
предприятиях
питания
/ 7 / Осн
ФЭСТД / СТС / 43.03.03 / Техническое оснащение
предприятий
питания
/ 8 / Осн
Экземпляры всего:
5
аб (5)
Свободны:
аб (4)
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога