Научная библиотека ВСГУТУ

Базы данных

Вид поиска

Книги

Статьи

Электронные издания ВСГУТУ

Статьи преподавателей ВСГУТУ

Вестник ВСГУТУ

Материалы конференций ВСГУТУ

Выберите поиск:
Что искать:

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>S=Пищевые продукты -- Холодильная обработка -- Справочники<.>)

Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2

   6П8
   П764


    Применение холода в пищевой промышленности [] : холод в рыбной и пищевой промышленности : Справочник / Н. Я. Барулин [и др.] ; Науч. ред. Н. П. Кузьмин. - Москва : Пищевая промышленность, 1979. - 150, [1] с. : ил. ; 22 см. - (Холодильная техника). - Библиогр. в конце глав. - Предм. указ.: с. 148-149. - 11000 экз.. - (в пер.) : 0.75 р.

ГРНТИ	65.13.21
УДК	664.8.037(035)

Рубрики: Пищевые продукты--Холодильная обработка--Справочники
Кл.слова (ненормированные):
холодильная обработка пищевых продуктов -- холодильники -- обработка рыбы холодом -- замороженные готовые блюда -- справочники

Доп.точки доступа:
Барулин, Николай Яковлевич; Бондарев, Валентин Иванович; Высоцкая, Ольга Михайловна; Главинский, Давид Германович; Кузьмин, Н. П. \ред.\
Экземпляры всего: 4
кх (3), аб (1)
Свободны: кх (3), аб (1)
Найти похожие

   6П8.7
   П764


    Применение холода в пищевой промышленности : микробиология холодильного хранения, холод в мясной и молочной промышленности : Справочник / И. Б. Гисин [и др.]. - Москва : Пищевая промышленность, 1979. - 271, [1] с. : ил. ; 22 см. - (Холодильная техника). - Библиогр. в конце глав. - Предм. указ.: с. 269-270. - 15000 экз.. - (в пер.) : 2.00 р.

ГРНТИ	65.13.21
УДК	637(035)

Рубрики: Пищевые продукты--Холодильная обработка--Справочники
Кл.слова (ненормированные):
мясная промышленность -- молочная промышленность -- микробиология холодильного хранения пищевых продуктов -- морозильные аппараты -- холодильная обработка мяса -- холодильное хранение мясных продуктов -- охлаждение молока -- производство мороженого -- справочники

Доп.точки доступа:
Гисин, Иосиф Борисович; Гришина, Нина Александровна; Гуслянникова, Валентина Ивановна; Карих, Тамара Михайловна
Экземпляры всего: 15
кх (6), зал ППС (1), аб (8)
Свободны: кх (6), зал ППС (1), аб (8)
Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Книги- результаты поиска

Вид поиска