Авторизация
Фамилия
Пароль
Электронный каталог
Научной библиотеки ВСГУТУ
Базы данных
Книги- результаты поиска
Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии
Выберите поиск:
Ключевые слова
Автор
Заглавие
Год издания
Что искать:
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Отсортировать найденные документы по:
автору
заглавию
году издания
типу документа
Поисковый запрос:
(<.>S=Молочные продукты -- Учебники<.>)
Общее количество найденных документов
:
3
Показаны документы
с 1 по 3
>
1.
637.1
К845
Методы исследования молока
и
молочных
продуктов
: Учеб. для вузов по спец. "Технология молока и молоч.
продуктов
" / Под общ. ред. А.М. Шалыгиной. - москва : Колос, 2000. - 368 с. : ил. - (
Учебники
и учебные пособия для вузов). -
ISBN
5100034408 : 72.00 р.
ГРНТИ
65.63.03
УДК
637.1.07
Рубрики:
Молоко--Методы исследования--
Учебники
Молочные
продукты
--
Учебники
Кл.слова (ненормированные):
Молоко
--
Молочные
продукты
--
Методы исследования молока
--
Спектральные методы
--
Турбидиметрия
--
Нефелометрия
--
Рефрактометрия
--
Поляриметрия
--
Ультразвуковой метод
--
Электрохимические методы
--
Хроматография
--
Электрофоретические методы
--
Эбулиоскопия
--
Криоскопия
--
Реологические методы
--
Свойства молока
--
Аналитические методы исследования молока
--
Учебники
Доп.точки доступа:
Шалыгина, А. М. \ред.\
Учебная литература:
ИПИБ / ТПОП / 19.04.04 / Современные методы исследования сырья и кулинарной продукции / 3 / Доп
ИПИБ / ТМКП / 19.04.03 / Инструментальные методы анализа / 1 / Осн
Экземпляры всего:
21
чз (4), аб (17)
Свободны:
чз (4), аб (17)
Найти похожие
>
2.
637.3
К 845
Крусь, Г. Н.
Технология сыра и других
молочных
продуктов
:
учебник
для ссузов по спец. "Технология молока и
молочных
продуктов
" / Г. Н. Крусь, Кулешова И.М., Н. И. Дунченко. - Москва : Колос, 1992. - 320 с. - (
Учебники
и учебные пособия для учащихся техникумов). - 1556 р., 2723 р.
ГРНТИ
65.63
65.63.39
УДК
637.3(075.32)
Рубрики:
Сыроделие--
Учебники
Молочные
продукты
--
Учебники
Кл.слова (ненормированные):
Технология сыра
--
Технология сливочного масла
--
Технология
молочных
консервов
--
Технология молока
--
Технология
молочных
продуктов
--
Сепарирование молока
--
Гомогенизация молока
--
Пастеризация молока
--
Стерилизация молока
--
Твердые сычужные сыры
--
Мягкие сыры
--
Рассольные сыры
--
Плавленые сыры
--
Сливочное масло
--
Молочные
консервы
--
Кисломолочные напитки
--
Сметана
--
Творог
--
Мороженое
--
Продукты
детского питания
--
учебники
Доп.точки доступа:
Кулешова И.М.; Дунченко, Н. И.
Экземпляры всего:
3
кх (1), чз (2)
Свободны:
кх (1), чз (2)
Найти похожие
>
3.
6П8.72
Б 734
Богданова, Е. А.
Производство цельномолочных
продуктов
[] :
Учебник
для техн. училищ / Е. А. Богданова, Г. И. Богданова. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : [б. и.], 1982. - 200 с. - (Для кадров массовых профессий). - Б. ц.
ГРНТИ
65.63
УДК
637.1(075.32)
ББК
6П8.72
Рубрики:
Молочные
продукты
--
Учебники
Кл.слова (ненормированные):
Цельномолочные
продукты
--
Молочное
сырье
--
Первичная обработка молока
--
Молочные
предприятия
--
Питьевое молоко
--
Сливки
--
Сливочные напитки
--
Кисломолочные напитки
--
Простокваша
--
Творог
--
Домашний сыр
--
Творожные изделия
--
Творожные полуфабрикаты
--
Сметана
--
Пахта
--
Сыворотка
--
Молочно
-белковые пасты
--
Кремы
--
Пудинги
--
учебники
Доп.точки доступа:
Богданова, Г. И.
Экземпляры всего:
1
кх (1)
Свободны:
кх (1)
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога