Авторизация
Фамилия
Пароль
Электронный каталог
Научной библиотеки ВСГУТУ
Базы данных
Книги- результаты поиска
Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии
Выберите поиск:
Ключевые слова
Автор
Заглавие
Год издания
Что искать:
Найдено в других БД:
Статьи (10)
Статьи преподавателей ВСГУТУ (6)
ГОСТЫ (2)
Статьи о Бурятии (1)
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Отсортировать найденные документы по:
автору
заглавию
году издания
типу документа
Поисковый запрос:
(<.>S=Молочные продукты<.>)
Общее количество найденных документов
:
6
Показаны документы
с 1 по 6
>
1.
637.1
К886
Кугенев, П. В.
Молоко и
молочные
продукты
[] : научное издание / П.В. Кугенев. - москва : Россельхозиздат, 1974. - 95 с. : ил. - 0.42 р.
ГРНТИ
65.63
УДК
637.13
Рубрики:
Молочные
продукты
Молоко
Кл.слова (ненормированные):
Молоко
--
Молочные
продукты
--
Кисломолочные
продукты
--
Сыры
--
Молочное
оборудование
Экземпляры всего:
1
кх (1)
Свободны:
кх (1)
Найти похожие
>
2.
637.1
О-927
Охрименко, Ольга Владимировна
.
Исследование состава и свойств молока и
молочных
продуктов
: (Практикум по "Химии и физике молока"): Учеб. пособие / О.В. Охрименко, А.В. Охрименко. - Вологда -
Молочное
: [s. n.], 2000. - 162 с. : ил. -
ISBN
5884590415 : 45.00 р.
ГРНТИ
65.63.03
УДК
637.1(075.8)
Рубрики:
Молоко--Состав--Свойства--Учебные пособия
Молочные
продукты
Кл.слова (ненормированные):
Молоко
--
Молочные
продукты
--
Состав молока
--
Свойства молока
--
Анализ химического состава молока
--
Химический состав молока
--
Физико-химические свойства молока
--
Исследование молока
--
Молочные
белки
--
Ферменты
--
Углеводы молока
--
Молочный
жир
--
Витамины молока
--
Минеральный состав молока
--
Стойкость молока
--
Натуральность молока
--
Пищевая ценность молока
--
Учебные пособия
Доп.точки доступа:
Охрименко, А.В.
Учебная литература:
ИПИБ / ТММТЭТ / 19.03.03 / Микробиологические методы исследования молока и
молочных
продуктов
/ 5 / Осн
Экземпляры всего:
25
чз (5), аб (20)
Свободны:
чз (5), аб (20)
Найти похожие
>
3.
637.1
П563
Пономарева, Т. М.
Масло, сыр и все из молока : производственно-практическое издание / Т.М. Пономарева, Г.Л. Беленький. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2000. - 347 с. - (Учебный курс). -
ISBN
52220009866 : 45.00 р.
ГРНТИ
65.63
УДК
637.1
Рубрики:
Молочные
продукты
Кл.слова (ненормированные):
Молочные
продукты
--
Сыроделие
--
Масло
--
Сливки
--
Кисломолочные
продукты
--
Творог
--
Сметана
--
Молоко
--
Мороженое
--
Молочные
коктейли
Доп.точки доступа:
Беленький, Г.Л.
Учебная литература:
ИПИБ / ТММТЭТ / 19.03.03 / Технология молока и
молочных
продуктов
(сыроделие) / 6 / Осн
Экземпляры всего:
3
чз (2), кх (1)
Свободны:
чз (2), кх (1)
Найти похожие
>
4.
637.1
Ш564
Шидловская, Виктория Павловна
.
Органолептические свойства молока и
молочных
продуктов
: Справ. / В.П. Шидловская. - москва : Колос, 2000. - 280 с. -
ISBN
5100018402 : 82.00 р.
ГРНТИ
65.63.03
УДК
637.1(035)
Рубрики:
Молоко--Органолептические свойства--Справочники
Молочные
продукты
Кл.слова (ненормированные):
органолептические свойства молока
--
молочные
продукты
--
молоко
--
сливки
--
кисломолочные напитки
--
пастеризованное молоко
--
стерилизованное молоко
--
сметана
--
творог
--
мороженое
--
пороки молока
--
органолептическая оценка молока
--
справочники
Экземпляры всего:
8
чз (4), зал ППС (2), кх (1), аб (1)
Свободны:
чз (4), зал ППС (2), кх (1), аб (1)
Найти похожие
>
5.
637.1
Г671
Горбатова, Ксения Константиновна
.
Физико-химические и биохимические основы производства
молочных
продуктов
: научное издание / К.К. Горбатова. - СПб. : ГИОРД, 2004. - 347 с. : ил. -
ISBN
5901065549 : 396.59 р.
ГРНТИ
65.63.03
УДК
637.1.04/.06
Рубрики:
Молочные
продукты
Кл.слова (ненормированные):
молочные
продукты
--
молоко
--
химический состав молока
--
физико-химические свойства молока
--
органолептические свойства молока
--
технологические свойства молока
Учебная литература:
ИПИБ / ТММТЭТ / 19.03.03 / Общая технология
молочной
отрасли / 5 / Осн
ИПИБ / ТММТЭТ / 19.03.03 / Технология получения цельномолочных
продуктов
/ 8 / Доп
ИПИБ / ТММТЭТ / 19.03.03 / Технология получения кисломолочных
продуктов
/ 7 / Доп
Экземпляры всего:
15
аб (12), чз (3)
Свободны:
аб (12), чз (3)
Найти похожие
>
6.
637.1
М757
Молоко и
молочные
продукты
: научно-популярная литература / Респ. благотворит. обществ. орг. "Пища для жизни". - Улан-Удэ : Республиканская типография, 2005. - 16 с. - б.ц.
ГРНТИ
65.63
УДК
637.14
Рубрики:
Молоко
Молочные
продукты
Кл.слова (ненормированные):
молоко
--
молочные
продукты
--
молочные
блюда
Доп.точки доступа:
Респ. благотворит. обществ. орг. "Пища для жизни"
Экземпляры всего:
1
чз (1)
Свободны:
чз (1)
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога