Авторизация
Фамилия
Пароль
Электронный каталог
Научной библиотеки ВСГУТУ
Базы данных
Книги- результаты поиска
Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии
Выберите поиск:
Ключевые слова
Автор
Заглавие
Год издания
Что искать:
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Поисковый запрос:
(<.>S=Кулинария -- Мучные изделия -- Рецептура<.>)
Общее количество найденных документов
:
1
>
1.
641
Р459
Рецептуры
мучных
изделий
: производственно-практическое издание / Л.А. Зуева, О.В. Саламаха. - москва : Издатель Родионова Е.Л., 1997. - 160 с. - (Кулинарам-профессионалам). -
ISBN
5891980096 : 20.28 р.
ГРНТИ
71.33.13
УДК
641.55(083)
Рубрики:
Кулинария
--
Мучные
изделия
--
Рецептура
Кл.слова (ненормированные):
Мучные
кулинарные
изделия
--
Сдобные хлебобулочные
изделия
--
Пирожки
--
Ватрушки
--
Пончики
--
Расстегаи
--
Кулебяки
--
Мучные
гарниры
--
Фарши
--
Кондитерские
изделия
--
Нормы взаимозаменяемости продуктов
--
Нормы потерь при обработке
--
Рецептура
мучных
изделий
Доп.точки доступа:
Зуева, Л.А.; Саламаха, О.В.
Экземпляры всего:
5
чз (3), кх (1), зал ППС (1)
Свободны:
чз (3), кх (1), зал ППС (1)
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога