Авторизация
Фамилия
Пароль
Электронный каталог
Научной библиотеки ВСГУТУ
Базы данных
Книги- результаты поиска
Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии
Выберите поиск:
Ключевые слова
Автор
Заглавие
Год издания
Что искать:
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Отсортировать найденные документы по:
автору
заглавию
году издания
типу документа
Поисковый запрос:
(<.>K=экспертиза мясных продуктов<.>)
Общее количество найденных документов
:
2
Показаны документы
с 1 по 2
>
1.
637.5
П476
Позняковский, В. М.
Экспертиза
мяса и мясопродуктов : Учеб. пособие для вузов по спец. "Товароведение и
экспертиза
товаров" / Позняковский В.М. - Новосибирск : Изд-во НГУ, 2001. - 524 с. : ил. - (
Экспертиза
пищевых
продуктов
и продовольственного сырья). -
ISBN
5761505045 : 312.90 р.
ГРНТИ
65.59
УДК
637.5.04/.07
Рубрики:
Мясные
продукты
--
Экспертиза
--Учебные пособия
Мясо--
Экспертиза
--Учебные пособия
Кл.слова (ненормированные):
Экспертиза
мяса
--
Экспертиза
мясных
продуктов
--
Мясо убойных животных
--
Мясные
продукты
--
Говядина
--
Свинина
--
Баранина
--
Конина
--
Оленина
--
Органолептическая оценка мяса
--
Ветеринарно-санитарная
экспертиза
мяса
--
Колбасные изделия
--
Мясные
полуфабрикаты
--
Мясные
консервы
--
Животные жиры пищевые
--
учебные пособия
Учебная литература:
ИПИБ / ТМКП / 19.03.03 / Формирование органолептических показателей готовой продукции / 5 / Доп
Экземпляры всего:
10
аб (3), чз (7)
Свободны:
аб (3), чз (7)
Найти похожие
>
2.
658.56
Х553
Хлебников, В. И.
Экспертиза
мяса и
мясных
продуктов
: Учеб. пособие для кооп. вузов по спец. 351100 "Товароведение и
экспертиза
товаров (по области применения)" / В.И. Хлебников, И.А. Жебелева, В.И. Криштафович. - М. : Дашков и К°, 2004. - 112 с. -
ISBN
5947984830 : 33.00 р.
Рек. МУС
ГРНТИ
81.81
УДК
658.562(075.8)
Рубрики:
Экспертиза
--Мясо--
Мясные
продукты
--Учебные пособия
Кл.слова (ненормированные):
экспертиза
мяса
--
экспертиза
мясных
продуктов
--
идентификация мяса
--
маркировка мяса
--
ветеринарно-санитарная
экспертиза
мяса
--
санитарно-эпидемиологическая
экспертиза
мяса
--
учебные пособия
Доп.точки доступа:
Жебелева, И.А.; Криштафович, В.И.
Учебная литература:
ИПИБ / ТММТЭТ / 38.03.07 / Товароведение однородных групп продовольственных товаров (
Мясные
товары) / 5 / Осн
Экземпляры всего:
13
чз (2), аб (11)
Свободны:
чз (2), аб (11)
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога