Научная библиотека ВСГУТУ

   637.5
   С585


    Создание технологий мясопродуктов с учетом региональных особенностей Забайкалья. Разработка технологии сырокопченых колбас с применением водно-спиртового настоя дикоросов : Отчет о НИР (промежут.) / ВСГТУ ; Рук. темы Ф.А. Мадагаев; ВСГТУ.- № ГР 01.200.205743. - Улан-Удэ, 2003. - 23 с. : ил. -

ГРНТИ	65.59.31
УДК	637.524

Рубрики: Колбасные изделия--Водно-спиртовой настой дикоросов--Отчеты о НИР
Кл.слова (ненормированные):
колбасы сырокопченые -- сырокопченные колбасы -- водно-спиртовой настой дикоросов -- дикоросы -- шиповник даурский -- боярышник кроваво-красный -- календула -- коньяк -- цветообразование -- отчеты о НИР

Доп.точки доступа:
Мадагаев, А.Ф.; ВСГТУ
Экземпляры всего: 1
зал ППС (1)
Свободны: зал ППС (1)
Найти похожие

   6П8.74
   В 748


    Вопросы цветообразования комбинированных мясопродуктов : обзорная информация / Т. П. Перкель, Н. К. Журавская, И. А. Рогов и др. ; ЦНИИТЭИмясомолпром СССР. - Москва : [б. и.], 1981. - 15 с. - (Мясная промышленность). - 0.11 р.

ГРНТИ	65.59.31
УДК	6347.524

Рубрики: Мясные продукты комбинированные--Цветообразование--Обзорная информация
Кл.слова (ненормированные):
Комбинированные мясные продукты -- Нитрит натрия -- Цветообразование в мясных продуктах -- Вкус мясопродуктов -- Аромат мясопродуктов -- Окраска комбинированных колбас -- Белковые добавки -- Обзорная информация

Доп.точки доступа:
Перкель, Т. П.; Журавская, Н. К.; Рогов, И. А.; Центральный научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований мясной и молочной промышленности СССР
Экземпляры всего: 1
кх (1)
Свободны: кх (1)
Найти похожие

   541.1
   Н347


    Научные и практические аспекты интеграции химической науки и образования. Научные и образовательные исследования в области химической науки и образования : отчет о НИР (промежуточный) / Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. ; рук. темы Э. Б. Битуева. - Улан-Удэ, 2016. - 32 с. : рис., табл. ; 30 см. - Библиогр.: с. 28-30. -

ГРНТИ	31
УДК	541.13	547.9

Рубрики: Электрохимия--Растворы электролитов--Отчеты о НИР
Кл.слова (ненормированные):
многокомпонентные растворы -- растворы электролитов -- электролиты -- аналитические методы исследований -- цветообразование -- динамические характеристики биологических объектов -- углеводный состав природных подсластителей -- капилярный электрофорез -- интеграция химии и образования -- отчеты о НИР

Доп.точки доступа:
Битуева, Э. Б. \рук. темы.\; Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 1
зал ППС (1)
Свободны: зал ППС (1)
Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Книги- результаты поиска

Вид поиска