Авторизация
Фамилия
Пароль
Электронный каталог
Научной библиотеки ВСГУТУ
Базы данных
Книги- результаты поиска
Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии
Выберите поиск:
Ключевые слова
Автор
Заглавие
Год издания
Что искать:
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Поисковый запрос:
(<.>K=самопрессование мягких сыров<.>)
Общее количество найденных документов
:
1
>
1.
6П8.72
М151
Макарьин, Александр Михайлович
.
Производство
мягких
сыров
/ А. М. Макарьин. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Пищевая промышленность, 1971. - 128 с. : ил. - 0.31 р.
В библиотеке есть изд. 1960 г.
ГРНТИ
65.63.39
УДК
637.35
Рубрики:
Сыры
мягкие
Кл.слова (ненормированные):
производство
мягких
сыров
--
подготовка молока
--
свертывание молока
--
виды
мягких
сыров
--
посолка
мягких
сыров
--
формование
мягких
сыров
--
самопрессование
мягких
сыров
--
созревание
мягких
сыров
--
оборудование сырных камер
--
сыры
типа Камамбер
--
пороки
мягких
сыров
--
сыры
типа Рокфор
Экземпляры всего:
5
зал ППС (2), аб (2), чз (1)
Свободны:
зал ППС (2), аб (2), чз (1)
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога