Научная библиотека ВСГУТУ

   664
   Т384


    Технохимический контроль жиров и жирозаменителей : Учеб. пособие для вузов по напр. подготовки 260200 "Пр-во продуктов питания из растительного сырья", по спец. 260401 "Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-космет. продуктов" / Под ред. О.Б. Рудакова. - СПб. ; М. ; Краснодар : Лань, 2011. - 20 с. : ил. - ISBN 978-5-8114-1147-4 : 799.92 р.
Рек. УМО

ГРНТИ	65.65
УДК	664.3(075.8)

Рубрики: Масложировая промышленность--Технохимический контроль жиров--Учебные пособия
Кл.слова (ненормированные):
жиры -- жирозаменители -- технохимический контроль жиров -- производство растительных жиров -- масличное сырье -- рафинация масел -- пищевая ценность жиров -- жирные кислоты -- пищевые жиры -- животные жиры -- растительные масла -- качество жиров -- контроль качества жиров -- хроматографические методы контроля -- газожидкостная хроматография -- жидкостная хроматография -- спектрометрические методы контроля -- дифференциально-термический анализ твердых жиров -- учебные пособия

Доп.точки доступа:
Рудаков, Олег Борисович \ред.\
Учебная литература:
ИПИБ / СМУК / 27.04.01 / Методы и средства контроля качества продукции / 1 / Осн
ИПИБ / ТПРС / 19.04.02 / Инновационные продукты и технологии в жировой и ПК промышленности / 2 / Осн
ИПИБ / ТПРС / 19.03.02 / Технология жирозаменителей / 7 / Осн
ИПИБ / ТМКП / 19.04.03 / Инструментальные методы анализа / 1 / Доп
Экземпляры всего: 3
чз (3)
Свободны: чз (3)
Найти похожие

   6П7.57
   Р851

    Руководство по технологии получения и переработки растительных масел и жиров : (Типовые и принципиальные технол. схемы, оборуд. и его эксплуатация, технология произв. процессов, технол. инструкции) / Под общ. ред. А. Г. Сергеева; ВНИИЖ. - 2-е изд., доп. и перераб. - Л. : [б. и.], 197 - .
   Т. 2 : Рафинация жиров и масел. - 1973. - 350 с. - ). - Б. ц.

ГРНТИ	65.65.33
УДК	664.3

Рубрики: Масло-жировая промышленность--Растительные масла--Руководства
Кл.слова (ненормированные):
масло-жировая промышленность -- растительные масла -- жиры -- переработка масел -- переработка жиров -- масличные семена -- рафинация масел -- рафинация жиров -- руководства

Доп.точки доступа:
Сергеев, А.Г. \ред.\; ВНИИЖ
Экземпляры всего: 1
кх (1)
Свободны: кх (1)
Найти похожие

   6П7.57
   О-629


    Опыт освоения высокопроизводительной сепарационной линии для рафинации масел и жиров : Обзор. информ. / Г. Я. Смирнов [и др.] ; ЦНИИТЭИпищепром. - М. : [б. и.], 1982. - 28 с. - (Пищевая промышленность. Сер. 6 ; Вып. 4). - б.ц.

ГРНТИ	65.65.33
УДК	664.3.032

Рубрики: Масло-жировая промышленность--Сепараторы--Обзорная информация
Кл.слова (ненормированные):
масло-жировая промышленность -- сепарационные линии -- рафинация масел -- рафинация жиров -- обзорная информация

Доп.точки доступа:
Смирнов, Г.Я.; ЦНИИТЭИпищепром
Экземпляры всего: 1
кх (1)
Свободны: кх (1)
Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Книги- результаты поиска

Вид поиска