Авторизация
Фамилия
Пароль
Электронный каталог
Научной библиотеки ВСГУТУ
Базы данных
Книги- результаты поиска
Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии
Выберите поиск:
Ключевые слова
Автор
Заглавие
Год издания
Что искать:
Найдено в других БД:
Статьи (2)
ГОСТЫ (1)
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Отсортировать найденные документы по:
автору
заглавию
году издания
типу документа
Поисковый запрос:
(<.>K=простокваша<.>)
Общее количество найденных документов
:
5
Показаны документы
с 1 по 5
>
1.
6П8.72
Я 182
Явельберг, Г. И.
Контроль за качеством молока и других пищевых продуктов [] : Руководство для пищевых отделений мясо-молочных и пищевых контрольных станций / Г. И. Явельберг. - Москва : Издательство Министерства сельского хозяйства СССР, 1959. - 206 с. - 04.50 р.
ГРНТИ
65.63.03
65.09.05
УДК
637.1.07
ББК
6П8.72
Рубрики:
Молочные продукты--Контроль качества--Руководства
Пищевые продукты--Контроль качества--Руководства
Кл.слова (ненормированные):
Качество молока
--
Качество пищевых продуктов
--
Контроль качества молочных продуктов
--
Контроль качества пищевых продуктов
--
Пищевые контрольные станции
--
Молоко
--
Молочные продукты
--
Сливки
--
Масло сливочное
--
Молочнокислые продукты
--
Простокваша
--
Сметана
--
Творог
--
Брынза
--
Растительное масло
--
Животные жиры
--
Подсолнечное масло
--
Жиры топленые
--
Рыба
--
Яйца
--
Пчелиный мед
--
Крахмал
--
Руководства
Экземпляры всего:
1
кх (1)
Свободны:
кх (1)
Найти похожие
>
2.
6П8.72
Д 811
Дуденков, А. Я.
Приемка и переработка молока на первичных предприятиях [] / А. Я. Дуденков. - 3-е изд. - Москва : Пищевая промышленность, 1969. - 120 с. : ил. - 00.26 р.
ГРНТИ
65.63
УДК
637.1
ББК
6П8.72
Рубрики:
Молоко--Приемка--Переработка
Кл.слова (ненормированные):
Приемка молока
--
Переработка молока
--
Анализ молока
--
Анализ молочных продуктов
--
Состав молока
--
Обработка молока
--
Сливки
--
Пастеризация молока
--
Простокваша
--
Кефир
--
Сметана
--
Творог
--
Казеин
--
Производственный контроль на предприятиях молочной промышленности
--
Санитарные требования
Экземпляры всего:
1
кх (1)
Свободны:
кх (1)
Найти похожие
>
3.
6П8.72
В 144
Вайткус, В. В.
Гомогенизация молока [] / В. В. Вайткус. - Москва : Пищевая промышленность, 1967. - 216 с. - 00.70 р.
ГРНТИ
65.63
УДК
637.134
ББК
6П8.72
Рубрики:
Молоко--Гомогенизация
Кл.слова (ненормированные):
Гомогенизация молока
--
Молочные эмульсии
--
Цельномолочные продукты
--
Питьевое молоко
--
Стерилизованное молоко
--
Кисломолочные продукты
--
Простокваша
--
Йогурт
--
Кефир
--
Сливки
--
Сметана
--
Мороженое
--
Сгущенное молоко
--
Сухое цельное молоко
--
Сыроделие
--
Сыры
Экземпляры всего:
2
кх (2)
Свободны:
кх (2)
Найти похожие
>
4.
6П8.72
К682
Королева, Наталия Сергеевна
.
Техническая микробиология кисломолочных продуктов / Н. С. Королева. - Москва : Пищевая промышленность, 1966. - 248 с. : ил. - 1.10 р.
ГРНТИ
65.63.33
УДК
637.146
Рубрики:
Кисломолочные продукты--Микробиология
Кл.слова (ненормированные):
техническая микробиология кисломолочных продуктов
--
кисломолочные продукты
--
микрофлора кисломолочных продуктов
--
молочнокислые бактерии
--
уксуснокислые бактерии
--
бактерии группы кишечной палочки
--
гнилостные бактерии
--
дрожжи
--
плесени
--
бактериофаги
--
кефир
--
кумыс
--
творог
--
сметана
--
простокваша
--
ацидофилин
--
санитарно-гигиенический контроль молочного производства
Экземпляры всего:
9
аб (7), зал ППС (1), чз (1)
Свободны:
аб (7), зал ППС (1), чз (1)
Найти похожие
>
5.
6П8.72
Б 734
Богданова, Е. А.
Производство цельномолочных продуктов [] : Учебник для техн. училищ / Е. А. Богданова, Г. И. Богданова. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : [б. и.], 1982. - 200 с. - (Для кадров массовых профессий). - Б. ц.
ГРНТИ
65.63
УДК
637.1(075.32)
ББК
6П8.72
Рубрики:
Молочные продукты--Учебники
Кл.слова (ненормированные):
Цельномолочные продукты
--
Молочное сырье
--
Первичная обработка молока
--
Молочные предприятия
--
Питьевое молоко
--
Сливки
--
Сливочные напитки
--
Кисломолочные напитки
--
Простокваша
--
Творог
--
Домашний сыр
--
Творожные изделия
--
Творожные полуфабрикаты
--
Сметана
--
Пахта
--
Сыворотка
--
Молочно-белковые пасты
--
Кремы
--
Пудинги
--
учебники
Доп.точки доступа:
Богданова, Г. И.
Экземпляры всего:
1
кх (1)
Свободны:
кх (1)
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога