Авторизация
Фамилия
Пароль
Электронный каталог
Научной библиотеки ВСГУТУ
Базы данных
Книги- результаты поиска
Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии
Выберите поиск:
Ключевые слова
Автор
Заглавие
Год издания
Что искать:
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Поисковый запрос:
(<.>K=подсобные помещения ресторанов<.>)
Общее количество найденных документов
:
1
>
1.
64
У76
Усов, Владимир Васильевич
.
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания : Учеб. пособие для нач. проф. образования / В.В. Усов. - 5-е изд., стер. - М. : Академия, 2007. - 415 с. : ил. - (Начальное профессиональное образование) (Общественное питание). -
ISBN
978-5-7695-3908-4 : 222.30 р.
Допущено МО РФ
ГРНТИ
71.33.11
УДК
642.5(075.32)
Рубрики:
Предприятия общественного питания--Организация производства--Организация обслуживания--Учебные пособия
Кл.слова (ненормированные):
предприятия общественного питания
--
производственные
помещения
--
организация обслуживания потребителей
--
рестораны
--
торговые
помещения
ресторанов
--
подсобные
помещения
ресторанов
--
оборудование
ресторанов
--
столовая посуда
--
столовые приборы
--
столовое белье
--
обслуживание потребителей
--
меню
--
подача блюд
--
подача винно-водочных напитков
--
сомелье
--
культура обслуживания
--
специальные формы организации питания
--
"шведский стол"
--
обслуживание банкетов
--
организация питания туристов
--
техника безопасности в
ресторанах
--
учебные пособия
Учебная литература:
ФЭСТД / СТС / 43.03.01 / Организация сферы обслуживания / 3 / Осн
ФЭСТД / СТС / 43.03.03 / Организация производства и обслуживания на предприятиях питания / 7 / Осн
ФЭСТД / СТС / 43.03.03 / Техническое оснащение предприятий питания / 8 / Осн
Экземпляры всего:
5
аб (5)
Свободны:
аб (4)
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога