Авторизация
Фамилия
Пароль
Электронный каталог
Научной библиотеки ВСГУТУ
Базы данных
Книги- результаты поиска
Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии
Выберите поиск:
Ключевые слова
Автор
Заглавие
Год издания
Что искать:
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Поисковый запрос:
(<.>K=плодовый квас<.>)
Общее количество найденных документов
:
1
>
1.
663
П555
Помозова, Валентина Александровна
.
Производство
квас
а и безалкогольных напитков : Учеб. пособие для вузов по спец. 260204 "Технология бродильных пр-в и виноделие" напр. подгот. дипломир. спец. 260200 "Пр-во продуктов питания из раст. сырья" / В.А. Помозова. - СПб. : ГИОРД, 2006. - 190 с. : ил. -
ISBN
5-98879-029-1 : 260.10 р., 400 р., 250 р.
Рек. УМО
ГРНТИ
65.51
УДК
663.4(075.8)
663.9(075.8)
Рубрики:
Микробиологические производства--Учебные пособия
Кл.слова (ненормированные):
квас
--
безалкогольные напитки
--
сырье для производства
квас
а
--
производство концентрата квасного сусла
--
квасное сусло
--
концентраты
квас
а
--
микроорганизмы
--
плодовый
квас
--
лактоферментированные напитки
--
сырье для производства безалкогольных напитков
--
плодово
-ягодные полуфабрикаты
--
производство полуфабрикатов из растительного сырья
--
газированная вода
--
розлив напитков
--
стойкость безалкогольных напитков
--
оценка качества напитков
--
концентраты для безалкогольных напитков
--
напитки диетического назначения
--
напитки лечебно-профилактического назначения
--
промышленный розлив минеральных вод
--
источники инфекции в производстве напитков
--
дезинфекция
--
учебные пособия
Экземпляры всего:
4
аб (2), чз (2)
Свободны:
аб (2), чз (2)
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога