Научная библиотека ВСГУТУ

   637.1
   К891

   Кузнецов, Владимир Васильевич
    Справочник технолога молочного производства : технология и рецептуры / В.В. Кузнецов, Н.Н. Липатов. - СПб. : ГИОРД, 2005 - .
   Т.6 : Технология детских молочных продуктов : справочное издание. - 507 с. : ил. - ISBN 5901065964 : 904.42 р., 1100.00 р.

ГРНТИ	65.63
УДК	637.144(035)

Рубрики: Молочные продукты детские--Справочники
Кл.слова (ненормированные):
детские молочные продукты -- технология детских молочных продуктов -- детское питание -- диетическое питание -- санитарно-технические требования -- производство продуктов детского питания -- молочное сырье -- пищевые компоненты -- вспомогательные материалы -- закваски -- приготовление заквасок -- тара молочная -- молочная тара -- расфасовка молочных продуктов -- упаковка молочных продуктов -- контроль производства молочных продуктов -- санитарная обработка технологического оборудования -- жидкие молочные продукты -- пастообразные молочные продукты -- молочные продукты детские -- справочники

Доп.точки доступа:
Липатов, Никита Николаевич
Учебная литература:
ИПИБ / ТММТЭТ / 19.03.03 / Расфасовка и упаковка молочных продуктов / 5 / Доп
ИПИБ / ТММТЭТ / 19.03.03 / Технология молока и молочных продуктов (детское питание) / 7 / Осн
Экземпляры всего: 6
чз (3), зал ППС (2), аб (1)
Свободны: чз (3), зал ППС (2), аб (1)
Найти похожие

   6П8.72
   П 791


    Проектирование и строительство заводов и цехов по производству жидких и пастообразных молочных продуктов для детей раннего возраста [] : обзорная информация / А. Ф. Алякин ; ЦНИИТЭИмясомолпром. - Москва : [б. и.], 1985. - 26 с. - (Молочная промышленность). - 00.35 р.

ГРНТИ	65.63
УДК	637.1

ББК 6П8.72
Рубрики: Молочная промышленность--Проектирование предприятий--Обзорная информация
Кл.слова (ненормированные):
Проектирование молочных заводов -- Строительство молочных заводов -- Проектирование цехов по производству молочных продуктов для детей -- Строительство цехов по производству молочных продуктов для детей -- Молочные продукты для детей раннего возраста -- Жидкие молочные продукты -- Пастообразные молочные продукты -- Ростов-на-Дону -- обзорная информация

Доп.точки доступа:
Алякин, А. Ф.; ЦНИИТЭИмясомолпром
Экземпляры всего: 2
кх (2)
Свободны: кх (2)
Найти похожие

   6П8.72
   Р 277


    Рациональное использование вторичного молочного сырья / Белорус. ф-л ВНИИмолпром. - Минск : Наука и техника, 1975. - 160 с. - 0.70 р.

ГРНТИ	65.63
УДК	637.1

ББК 6П8.72
Рубрики: Молочная промышленность--Рациональное использование вторичного сырья--Учебные пособия
Кл.слова (ненормированные):
Рациональное использование вторичного молочного сырья -- Вторичное молочное сырье -- Копреципитаты -- Казеин-сырец -- Заменители цельного молока -- Молочнокислое брожение -- Пастообразные молочные продукты -- Творожные сгустки -- Молочно-белковые концентраты -- Сыр "Раница"

Доп.точки доступа:
ВНИИмолпром. Белорусский филиал
Экземпляры всего: 2
зал ППС (1), кх (1)
Свободны: зал ППС (1), кх (1)
Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Книги- результаты поиска

Вид поиска