Авторизация
Фамилия
Пароль
Электронный каталог
Научной библиотеки ВСГУТУ
Базы данных
Книги- результаты поиска
Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии
Выберите поиск:
Ключевые слова
Автор
Заглавие
Год издания
Что искать:
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Поисковый запрос:
(<.>K=паровые варочные аппараты<.>)
Общее количество найденных документов
:
1
>
1.
641
К434
Кирпичников, Владимир Павлович
.
Тепловое оборудование предприятий общественного питания : Справочник: Учеб. пособие для нач. проф. образования / В.П. Кирпичников, М.И. Ботов. - М. : Академия, 2005. - 351 с. : ил. - (Профессиональное образование) (Общественное питание). -
ISBN
5-7695-2078-7 : 329.00 р.
Допущено МОиН РФ
ГРНТИ
71.01.83
УДК
641.54(035)
Рубрики:
Общественное питание--Тепловое оборудование--Справочники
Кл.слова (ненормированные):
тепловое оборудование предприятий общественного питания
--
общественное питание
--
тепловое оборудование
--
тепловая обработка пищевых продуктов
--
пищевые продукты
--
тепловые
аппараты
--
кухонные плиты
--
плиты для жарки
--
фритюрницы
--
жарочные шкафы
--
пекарные шкафы
--
конвектоматы
--
пароконвектоматы
--
аппараты
инфракрасного нагрева
--
аппараты
сверхвысокочастотного нагрева
--
СВЧ-печи
--
пище
варочные
котлы
--
паровые
варочные
аппараты
--
мармиты
--
тепловые стойки
--
тепловые шкафы
--
термостаты
--
кипятильники
--
водонагреватели
--
кофеварки
--
линии раздачи
--
учебные пособия
Доп.точки доступа:
Ботов, Михаил Иванович
Экземпляры всего:
5
чз (3), аб (2)
Свободны:
чз (3), аб (2)
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога