Авторизация
Фамилия
Пароль
Электронный каталог
Научной библиотеки ВСГУТУ
Базы данных
Книги- результаты поиска
Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии
Выберите поиск:
Ключевые слова
Автор
Заглавие
Год издания
Что искать:
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Поисковый запрос:
(<.>K=организация деятельности ресторанов<.>)
Общее количество найденных документов
:
1
>
1.
64
Р442
Ресторанный бизнес в
России: технология успеха : научное издание / Л.С. Кучер [и др]; Под ред. С.Л. Ефимова. - 3-е доп. и перераб. изд. - М. : ТрансЛит, 2007. - 509 с. : ил. -
ISBN
5-94976-636-9 : 450.00 р.
ГРНТИ
71.33.11
УДК
640.4
Рубрики:
Общественное питание--Ресторанный бизнес--Россия
Кл.слова (ненормированные):
российский ресторанный бизнес
--
рестораны
--
организация
деятельности
ресторанов
--
меню
--
карта вин
--
профессиональные навыки обслуживания
--
обслуживание банкетов
--
ресторанное обслуживание туристов
--
национальные кухни зарубежных стран
--
управление персоналом
ресторанов
Доп.точки доступа:
Кучер, Л.С.; Шкуратова, Л.М.; Голубева, Т.Н.; Ефимов, С.Л. \ред.\
Экземпляры всего:
1
аб (1)
Свободны:
аб (1)
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога