Авторизация
Фамилия
Пароль
Электронный каталог
Научной библиотеки ВСГУТУ
Базы данных
Книги- результаты поиска
Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии
Выберите поиск:
Ключевые слова
Автор
Заглавие
Год издания
Что искать:
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Поисковый запрос:
(<.>K=обработка яйца<.>)
Общее количество найденных документов
:
1
>
1.
637.5
А721
Антипова, Л. В.
Технология и оборудование птицеперерабатывающего производства : учеб. пособие для вузов по напр. 260301 "Технология сырья и продуктов животного происхождения"; спец. "Технология мяса и мясных продуктов" / Л.В. Антипова, С.В. Полянских, А.А. Калачев. - СПб. : ГИОРД, 2009. - 507 с. : ил. -
ISBN
978-5-98879-067-9 : 965.00 р.
Рек. УМО
ГРНТИ
65.59
55.63.49
УДК
637.54(075.8)
Рубрики:
Птицеперерабатывающая промышленность--Учебные пособия
Кл.слова (ненормированные):
птицеперерабатывающая промышленность
--
сырье птицеперерабатывающей промышленности
--
сырые птицепродукты
--
химический состав сырых птицепродуктов
--
пищевая ценность сырых птицепродуктов
--
убой птицы
--
первичная
обработка
птицы
--
натуральные полуфабрикаты
--
колбасные изделия
--
кулинарные изделия из мяса птицы
--
консервы из мяса птицы
--
перо
--
пух
--
обработка
яйца
--
предприятия птицеперерабатывающей промышленности
--
учебные пособия
Доп.точки доступа:
Полянских, С.В.; Калачев, А.А.
Учебная литература:
ИПИБ / ТМО А / 35.03.06 / Технологическое оборудование для хранения и переработки продукции животноводства / 7 / Доп
ИПИБ / ТМО А / 15.03.02 / Технологическое оборудование пищевых производств / 8 / Доп
ИПИБ / ТМО А / 15.03.02 / Технологическое оборудование пищевых производств / 7 / Доп
Экземпляры всего:
3
чз (3)
Свободны:
чз (3)
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога