Авторизация
Фамилия
Пароль
Электронный каталог
Научной библиотеки ВСГУТУ
Базы данных
Книги- результаты поиска
Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии
Выберите поиск:
Ключевые слова
Автор
Заглавие
Год издания
Что искать:
Найдено в других БД:
Статьи (23)
Статьи преподавателей ВСГУТУ (1)
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Отсортировать найденные документы по:
автору
заглавию
году издания
типу документа
Поисковый запрос:
(<.>K=обогащение пищевых продуктов<.>)
Общее количество найденных документов
:
5
Показаны документы
с 1 по 5
>
1.
641
О-21
Обогащение
пищевых
продуктов
и биологические активные добавки: технология, безопасность и нормативная база : научное издание / Пер. с англ. И.С. Горожанкиной ; Ред. - сост. П.Б. Оттавей. - СПб. : Профессия, 2010. - 309 с. : ил. - (Научные основы и технологии). -
ISBN
978-5-93913-188-9. -
ISBN
978-1-84569-144-8 : 1653.08 р.
ГРНТИ
65.55.37
УДК
641.1/.3
Рубрики:
Пищевые
продукты
--Биологически активные добавки
Кл.слова (ненормированные):
пищевые
продукты
--
биологические активные добавки
--
БАД
--
обогащение
пищевых
продуктов
--
таблетки
--
капсулы
--
жидкие формы
--
порошковые формы
--
полифенолы
--
каротиноиды
--
жирные кислоты
--
фитостерины
--
полиненасыщенные жирные кислоты
--
витамины
--
жирорастворимые витамины
--
водорастворимые витамины
--
микронутриенты
--
химия витаминов
--
жирнокислотный состав обогащенных
пищевых
продуктов
--
полифенольные антиоксиданты
--
биодоступность нутрицевтиков
--
стандарты Кодекс Алиментариус
--
Европейское
пищевое
законодательство
--
безопасность витаминов
Доп.точки доступа:
Оттавей, Питер Берри \ред.\
Учебная литература:
ИПИБ / БиоТех / 19.03.04 / Химия пищи / 4 / Осн
ИПИБ / ТММТЭТ / 38.04.07 / Товароведение и экспертиза
продуктов
функционального питания / 3 / Доп
ИПИБ / ТММТЭТ / 19.04.03 / Технология
продуктов
функционального питания / 1 / Осн
ИПИБ / ТММТЭТ / 19.04.03 / Технология пробиотических биологически активных добавок / 2 / Доп
ИПИБ / ТПОП / 19.04.04 / Современные методы исследования сырья и кулинарной продукции / 3 / Доп
ИПИБ / ТПОП / 19.04.04 / Государственная политика в области продукции питания / 1 / Доп
Экземпляры всего:
3
чз (1), кх (1), зал ППС (1)
Свободны:
чз (1), кх (1), зал ППС (1)
Найти похожие
>
2.
641
С585
Создание биокомпозитов, премиксов
с заданными характеристиками и разработка
пищевых
продуктов
функционального назначения. Разработка технологии биорегуляторов пептидной природы из селезенки крупного рогатого скота для
обогащения
продуктов
питания : отчет о НИР (промежуточ.) / ВСГТУ ; Рук. Э.Б. Битуева. - Улан-Удэ, 2010. - 51 с. : ил. - № ГР 01.2008 072 41
ГРНТИ
65.59.31
31.27.25
УДК
641.1/.3
577.1
637.523.04/.07
Рубрики:
Пищевые
продукты
обогащенные--Пептидные биорегуляторы--Отчеты о НИР
Биохимия--Пептидные биорегуляторы--Отчеты о НИР
Кл.слова (ненормированные):
пептидные биорегуляторы "Иммуноактив-С"
--
селезенка крупного рогатого скота
--
обогащение
пищевых
продуктов
--
иммунодефицитное состояние
--
рациональное использование
пищевого
сырья
--
адаптогенные свойства
пищевых
продуктов
--
обогащенные
пищевые
продукты
--
биологически активные соединения
--
вареные колбасы
--
отчеты о НИР
Доп.точки доступа:
Битуева, Э.Б. \рук. работы.\; ВСГТУ
Экземпляры всего:
1
зал ППС (1)
Свободны:
зал ППС (1)
Найти похожие
>
3.
6П8.74
Р 177
Разработка технологии производства
полуфабрикатов мясных рубленных комбинированных (с белковыми добавками) для предприятий общественного питания : копия отчета о НИР (заключительный) .- № ГР 81101828 .- Инв. № 0286.0 024145 / ВНТИЦентр ; рук. темы Э. В. Юрина. - Москва : [б. и.], 1988. - 92 с. - Б. ц.
ГРНТИ
65.59.21
УДК
637.521.4
Рубрики:
Мясные полуфабрикаты рубленные комбинированные--Белковые добавки--Отчеты о НИР
Кл.слова (ненормированные):
Рубленные мясные полуфабрикаты
--
Комбинированные мясные полуфабрикаты
--
Сбалансированное питание
--
Обогащение
пищевых
продуктов
--
Повышение биологической ценности
--
Обогащенные мясные
продукты
--
Белковые наполнители
--
Белковые концентраты
--
Белковые изоляты
--
Биологическая ценность мясных полуфабрикатов
--
Отчеты о НИР
Доп.точки доступа:
Юрина, Э. В. \рук. работы.\; ВНТИЦентр
Экземпляры всего:
1
кх (1)
Свободны:
кх (1)
Найти похожие
>
4.
641
Р177
Разработка функциональных
продуктов
питания нового поколения. Изучение углеводного состава и функциональных свойств добавок к пище, содержащих
пищевые
волокна и обоснование их использования в технологии приготовления соусов : отчет о НИР (промежуточный) / Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. ; науч. рук. В. Н. Лузан. - Улан-Удэ : [б. и.], 2014. - 23 с. : ил., табл. - Б.ц.
ГРНТИ
71.33.13
УДК
641.1/.3
641.8
Рубрики:
Пищевые
продукты
--Функциональное питание--Отчеты о НИР
Кл.слова (ненормированные):
пищевые
продукты
функционального питания
--
обогащение
пищевых
продуктов
--
пищевые
волокна
--
клетчатка
--
пищевые
добавки
--
лечебно-профилактическое питание
--
соусы с
пищевыми
добавками
--
рецептура обогащенных соусов
--
исследования
пищевых
волокон
--
органолептические показатели соусов
--
отчеты о НИР
Доп.точки доступа:
Лузан, В. Н. \рук. работы.\; Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Экземпляры всего:
1
зал ППС (1)
Свободны:
зал ППС (1)
Найти похожие
>
5.
664
Д814
Дудкин, Мар Сергеевич
.
Новые
продукты
питания : [монографии] / М. С. Дудкин, Л. Ф. Щелкунов. - Москва : Наука, 1998. - 304 с. : табл. - Библиогр. в конце глав. -
ISBN
5-7846-0011-7 : 55 р.
ГРНТИ
65.09
УДК
664
663
Рубрики:
Пищевые
добавки--Монографии
Кл.слова (ненормированные):
пищевые
добавки
--
пищевые
волокна
--
белки
--
белковые концентраты
--
изоляты
--
радиопротекторы
--
энтеросорбенты
--
подслащивающие вещества
--
стабилизаторы
--
антиокислители
--
консерванты
--
ароматизаторы
--
обогащение
пищевых
продуктов
--
обогащение
дрожжами
--
низкокалорийные
продукты
питания
--
рациональное питание
--
обмен веществ
--
лечебное питание
--
профилактическое питание
--
обогащение
пищевыми
волокнами
--
использование вторичных
пищевых
ресурсов
--
монографии
Доп.точки доступа:
Щелкунов, Леонид Федорович
Экземпляры всего:
5
зал ППС (1), чз (4)
Свободны:
зал ППС (1), чз (4)
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога