Научная библиотека ВСГУТУ

Методическая разработка по курсу «Общая технология отрасли» [] : [для подготовки дипломированных специалистов направления 552400 "Технология продуктов питания" и специальности "Технология молока и молочных продуктов" ] / Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. ; сост. Р. А. Васильева. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2012. - 140 с. - Б. ц.

ГРНТИ

65.63

Рубрики: Молочная промышленность--Методические разработки
Кл.слова (ненормированные):
молочная промышленность -- молоко -- молочное сырье -- очистка молока -- сепарирование молока -- нормализация молока -- пастеризация молока -- гомогенизация молока -- стерилизация молока -- охлаждение молока -- замораживание молока -- методические разработки -- учебные пособия

Перейти к внешнему ресурсу: Полный текст,
Перейти к внешнему ресурсу: полный текст в ЭБС bookonlime

Доп.точки доступа:
Васильева, Р. А. \сост.\; Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Свободных экз. нет
Найти похожие

   6П8.72
   Ч-378

    Чекулаева, Лидия Васильевна.
    Нормализация молока при производстве молочных консервов / Л. В. Чекулаева. - Москва : Агропромиздат, 1987. - 62 с. - 0.25 р.

ГРНТИ	65.63
УДК	637.133

Рубрики: Молочные консервы--Нормализация молока
Кл.слова (ненормированные):
производство молочных консервов -- молочные консервы -- нормализация молока -- состав молочных консервов -- сгущенные молочные консервы с сахаром -- сухие молочные консервы -- сгущенные стерилизованные молочные консервы

Экземпляры всего: 5
чз (4), зал ППС (1)
Свободны: чз (4), зал ППС (1)
Найти похожие

   6П8.72
   Р 788

    Ростроса, Н. К.
    Справочник по цельномолочному производству / Н. К. Ростроса. - Москва : Пищевая промышленность, 1976. - 344 с. - 00.93 р.

ГРНТИ	65.63
УДК	637.1(035)

Рубрики: Молочная промышленность--Справочники
Кл.слова (ненормированные):
Молоко -- Молочные продукты -- Кисломолочные продукты -- Первичная переработка молока -- Подготовка молока -- Тепловая обработка молока -- Механическая обработка молока -- Нормализация молока -- Технология молока -- Технология молочных продуктов -- Технология сливок -- Технология сливочных напитков -- Технология мороженого -- Производство кисломолочных продуктов -- Технология жидких диетических кисломолочных продуктов -- Технология белковых кисломолочных продуктов -- Технологическое оборудование молочной промышленности -- справочники

Экземпляры всего: 142
зал ППС (1), чз (6), аб (117), кх (18)
Свободны: зал ППС (1), чз (6), аб (117), кх (18)
Найти похожие

   6П8.72
   Б 892

    Брусиловский, Л. П.
    Автоматизация процессов приемки, нормализации и хранения молока на предприятиях молочной промышленности : обзорная информация / Л. П. Брусиловский, А. Я. Вайнберг ; ЦНИИТЭИмясомолпром. - Москва : [б. и.], 1973. - 48 с. : ил. - (Цельномолочная промышленность). - 0.26 р.

ГРНТИ	65.63
УДК	637.1.02

ББК 6П8.72
Рубрики: Молочная промышленность--Автоматизация технологических процессов--Обзорная информация
Кл.слова (ненормированные):
Автоматизация процессов приемки молока -- Автоматизация процессов нормализации молока -- Автоматизация процессов хранения молока -- Предприятия молочной промышленности -- Приемка молока -- Хранение молока -- Нормализация молока -- обзорная информация

Доп.точки доступа:
Вайнберг, А. Я.; ЦНИИТЭИмясомолпром
Экземпляры всего: 1
зал ППС (1)
Свободны: зал ППС (1)
Найти похожие

   637.1
   М545


    Методические указания к выполнению курсовой работы по дисциплине "Общая технология молочной отрасли" на тему : "Сепарирование и нормализация в молочной промышленности" для студентов направления 260200 "Продукты питания животного происхождения" дневного и заочного обучения / Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. ; сост. Р. А. Васильева. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2014. - 32 с. : табл. ; 20 см. - 65 экз.. - Б. ц.

ГРНТИ

65.63

ББК 637.13(075.8)
Рубрики: Молоко--Сепарирование--Нормализация--Методические указания
Кл.слова (ненормированные):
сепарирование молока -- нормализация молока -- молочная промышленность -- курсовые работы -- методические указания

Перейти к внешнему ресурсу: Полный текст,
Перейти к внешнему ресурсу: полный текст в ЭБС bookonlime

Доп.точки доступа:
Васильева, Р. А. \сост.\; Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 20
аб (18), кх (2)
Свободны: аб (18), кх (2)
Найти похожие

   6П8.72
   Ч-378

    Чекулаева, Лидия Васильевна.
    Нормализация молока при производстве молочных консервов / Л. В. Чекулаева. - Изд. 2-е, доп. - Москва : Пищевая промышленность, 1965. - 56 с. - 0.12 р.

ГРНТИ	65.63
УДК	637.133

Рубрики: Молочные консервы--Нормализация молока
Кл.слова (ненормированные):
производство молочных консервов -- молочные консервы -- нормализация молока -- состав молочных консервов -- сгущенные молочные консервы с сахаром -- сухие молочные консервы -- сгущенные стерилизованные молочные консервы

Экземпляры всего: 6
чз (1), зал ППС (1), аб (4)
Свободны: чз (1), зал ППС (1), аб (4)
Найти похожие

   6П8.72
   Ч-378

    Чекулаева, Лидия Васильевна.
    Нормализация молока при производстве молочных консервов / Л. В. Чекулаева. - Изд. 3-е, доп. - Москва : Пищевая промышленность, 1971. - 96 с. - 0.20 р.

ГРНТИ	65.63
УДК	637.133

Рубрики: Молочные консервы--Нормализация молока
Кл.слова (ненормированные):
производство молочных консервов -- молочные консервы -- нормализация молока -- состав молочных консервов -- сгущенные молочные консервы с сахаром -- сухие молочные консервы -- сгущенные стерилизованные молочные консервы

Экземпляры всего: 2
аб (2)
Свободны: аб (2)
Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Книги- результаты поиска

Вид поиска