Авторизация
Фамилия
Пароль
Электронный каталог
Научной библиотеки ВСГУТУ
Базы данных
Книги- результаты поиска
Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии
Выберите поиск:
Ключевые слова
Автор
Заглавие
Год издания
Что искать:
Найдено в других БД:
Материалы конференций ВСГУТУ (1)
Статьи о Бурятии (2)
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Отсортировать найденные документы по:
автору
заглавию
году издания
типу документа
Поисковый запрос:
(<.>K=молочные блюда<.>)
Общее количество найденных документов
:
7
Показаны документы
с 1 по 7
>
1.
637.1
М757
Молоко и
молочные
продукты : научно-популярная литература / Респ. благотворит. обществ. орг. "Пища для жизни". - Улан-Удэ : Республиканская типография, 2005. - 16 с. - б.ц.
ГРНТИ
65.63
УДК
637.14
Рубрики:
Молоко
Молочные
продукты
Кл.слова (ненормированные):
молоко
--
молочные
продукты
--
молочные
блюда
Доп.точки доступа:
Респ. благотворит. обществ. орг. "Пища для жизни"
Экземпляры всего:
1
чз (1)
Свободны:
чз (1)
Найти похожие
>
2.
641
К309
Качурина, Тамара Александровна
.
Кулинария : Рабочая тетр. для нач. проф. образования / Т.А. Качурина. - 2-е изд., стер. - М. : Академия, 2006. - 158 с. - (Начальное профессиональное образование) (Общественное питание). -
ISBN
5-7695-3262-9 : 102 р.
Допущено МОиН РФ
ГРНТИ
71.33.13
УДК
641.5(075.32)
Рубрики:
Кулинария--Рабочие тетради--Учебные пособия
Кл.слова (ненормированные):
КУЛИНАРИЯ
--
КУЛИНАРНАЯ ОБРАБОТКА СЫРЬЯ
--
РЫБНЫЕ
БЛЮДА
--
МЯСНЫЕ
БЛЮДА
--
ЯИЧНЫЕ
БЛЮДА
--
МОЛОЧНЫЕ
БЛЮДА
--
ХОЛОДНЫЕ
БЛЮДА
--
СЛАДКИЕ
БЛЮДА
--
птица
--
пернатая дичь
--
ТЕПЛОВАЯ ОБРАБОТКА ПРОДУКТОВ
--
СУПЫ
--
СОУСЫ
--
НАПИТКИ
--
МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
--
ЛЕЧЕБНОЕ ПИТАНИЕ
--
ДИЕТИЧЕСКИЕ
блюда
--
РАБОЧИЕ ТЕТРАДИ
--
УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ
--
КРУПЫ
--
МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ
--
ГАРНИРЫ
Учебная литература:
ИПИБ / ТПОП / 19.03.04 / История кулинарии / 3 / Доп
Экземпляры всего:
30
чз (2), зал ППС (1), аб (27)
Свободны:
чз (2), зал ППС (1), аб (27)
Найти похожие
>
3.
641
С232
Сборник рецептур кулинарных
изделий и
блюд
: научное издание. - М. : Цитадель-трейд : РИПОЛ КЛАССИК : ИКТЦ ЛАДА, 2005. - 749 с. -
ISBN
5-7657-0234-1 : 283 р.
ГРНТИ
71.33.13
УДК
641.55(083)
Рубрики:
Кулинария--Рецептура
блюд
Кл.слова (ненормированные):
КУЛИНАРИЯ
--
рецептура
блюд
--
холодные
блюда
--
супы
--
овощные
блюда
--
крупяные
блюда
--
молочные
блюда
--
мясные
блюда
--
рыбные
блюда
--
гарниры
--
соусы
--
напитки
--
сладкие
блюда
--
мучные изделия
Экземпляры всего:
1
чз (1)
Свободны:
чз (1)
Найти похожие
>
4.
641
С232
Сборник рецептур кулинарных
изделий и
блюд
: научное издание. - М. : Цитадель-трейд : Вече, 2006. - 749 с. -
ISBN
5-7657-0234-1. -
ISBN
5-9533-1121-4 : 283 р.
ГРНТИ
71.33.13
УДК
641.55(083)
Рубрики:
Кулинария--Рецептура
блюд
Кл.слова (ненормированные):
кулинария
--
рецептура
блюд
--
холодные
блюда
--
овощные
блюда
--
крупяные
блюда
--
молочные
блюда
--
рыбные
блюда
--
мясные
блюда
--
гарниры
--
соусы
--
напитки
--
сладкие
блюда
--
мучные изделия
Экземпляры всего:
1
чз (1)
Свободны:
чз (1)
Найти похожие
>
5.
641
С2323
Сборник рецептур
блюд
и кулинарных изделий диетического питания для предприятий общественного питания : нормативно-технический материал / Под общ. ред. В.Т. Лапшиной ; М-во экон. развития и торговли РФ. - М. : Хлебпродинформ, 2002. - 630 с. - (Сборник технических нормативов). -
ISBN
5-93109-051-7 : 1400 р.
ГРНТИ
71.33.13
УДК
641.55(083)
Рубрики:
Общественное питание--Диетические
блюда
--Диетические кулинарные изделия--Рецептура
Кл.слова (ненормированные):
диетические
блюда
--
диетические кулинарные изделия
--
рецептура диетических
блюд
--
рецептура диетических кулинарных изделий
--
диетическое питание
--
салаты
--
овощные
блюда
--
вторые
блюда
--
рыбные
блюда
--
мясные
блюда
--
гарниры
--
соусы
--
мучные
блюда
--
молочные
блюда
--
напитки
--
фарши
--
нормы расхода продуктов
--
энергетическая ценность
блюд
--
содержание питательных веществ
--
технические нормативы
--
нормы взаимозаменяемости продуктов
Доп.точки доступа:
Лапшина, В.Т. \ред.\; М-во экон. развития и торговли РФ
Учебная литература:
ИПИБ / ТПОП / 19.04.04 / Технология продукции питания различного назначения / 3 / Осн
Экземпляры всего:
5
чз (2), зал ППС (1), аб (2)
Свободны:
чз (2), зал ППС (1), аб (2)
Найти похожие
>
6.
6П8.9
П648
Похлебкин, Вильям Васильевич
.
Занимательная кулинария : научно-популярная литература / В. В. Похлебкин. - М. : Агропромиздат, 1986. - 128 с. : ил. - 0.85 р.
ГРНТИ
71.33.13
УДК
641.5
Рубрики:
Кулинария
Кл.слова (ненормированные):
кулинария
--
кухонное оборудование
--
обработка продуктов
--
соусы
--
хлеб
--
закуски
--
салаты
--
соления
--
молочные
блюда
--
мясные
блюда
--
рыбные
блюда
--
овощи
--
фрукты
--
яичные
блюда
--
кисели
--
напитки
Экземпляры всего:
2
зал ППС (1), кх (1)
Свободны:
зал ППС (1), кх (1)
Найти похожие
>
7.
641
К532
Книга о вкусной
и здоровой пище : Справ. пособие / Под ред. И. М. Скурихина. - 10-е изд., перераб. и доп. - М. : Агропромиздат, 1991. - 367 с. : ил. -
ISBN
5-10-002180-2 : 12 р.
ГРНТИ
71.33.13
УДК
641.55(083)
Рубрики:
Кулинария--Рецептура
блюд
--Справочные пособия
Кл.слова (ненормированные):
питание
--
закуски
--
супы
--
мясо
--
птица
--
рыба
--
молочные
блюда
--
яичные
блюда
--
овощи
--
грибы
--
крупяные
блюда
--
изделия из теста
--
сладкие
блюда
--
напитки
--
домашнее консервирование
--
детское питание
--
лечебное питание
--
рецепты
блюд
--
справочные пособия
Доп.точки доступа:
Скурихин, Игорь Михайлович \ред.\
Экземпляры всего:
1
чз (1)
Свободны:
чз (1)
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога