Научная библиотека ВСГУТУ

   6П8
   П801


    Производство и применение ферментных препаратов в пищевой промышленности [] : доклады (с дискуссиями), прочитанные на симпозиуме, состоявшемся 1-2 октября 1959 г. в Королевском медицинском обществе. Симпозиум организован пищевой группой / О-во хим. пром-сти ; пер. Р. В. Фениксова. - Москва : Пищепромиздат, 1963. - 178, [2] с. : ил. ; 22 см. - 2000 экз.. - (в пер.) : 0.98 р.

ГРНТИ	65.41.33
УДК	577.1

Рубрики: Пищевая промышленность--Ферментные препараты--Материалы симпозиумов
Кл.слова (ненормированные):
ферментные препараты -- производство ферментных препаратов -- применение ферментных препаратов -- грибная амилаза -- инвертаза -- пектинрасщепляющие ферменты -- растительные протеиназы -- микробные протеиназы -- реннин -- коллагеназы -- эластазы -- глюкозооксидазы -- окисление аскорбиновой кислоты -- доклады -- материалы симпозиумов

Доп.точки доступа:
Фениксова, Р. В. \пер.\; Общество химической промышленности
Экземпляры всего: 2
кх (1), аб (1)
Свободны: кх (1), аб (1)
Найти похожие

Стандартный

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Книги- результаты поиска

Вид поиска