Научная библиотека ВСГУТУ

   664.7
   К14

    Казаков, Евгений Дмитриевич.
    Биохимия зерна и хлебопродуктов : Учеб. пособие для вузов по спец. 270100 "Технол. хранения и перераб. зерна", напр. подгот. дипломир. спец. 655600 "Произ-во продуктов питания из раст. сырья" / Е.Д. Казаков, Г.П. Карпиленко. - 3-е изд., перераб. и доп. - СПб. : ГИОРД, 2005. - 510 с. : ил. - ISBN 5901065824 : 722.47 р., 404.00 р.
Рек. УМО

ГРНТИ	31.27.29	65.29.31
УДК	664.72(075.8)	577.1(075.8)

Рубрики: Биохимия зерна--Учебные пособия
Зерноперерабатывающая промышленность
Кл.слова (ненормированные):
биохимия зерна -- биохимия хлебопродуктов -- биохимические процессы в хлебопродуктах -- белки -- нуклеиновые кислоты -- ферменты -- углеводы -- липиды -- красящие вещества -- минеральные вещества -- кислотность зерна -- состав зерна -- качество зерна -- дыхание зерна -- биохимические процессы созревания зерна -- биохимические процессы прорастания зерна -- поврежденное зерно -- неполноценное зерно -- обработка зерна -- химический состав продуктов переработки зерна

Доп.точки доступа:
Карпиленко, Геннадий Петрович
Учебная литература:
ИПИБ / ТПРС / 19.03.02 / Биохимия растительного сырья / 4 / Осн
Экземпляры всего: 13
чз (3), аб (10)
Свободны: чз (3), аб (10)
Найти похожие

   631/635
   О-281


    Общее почвоведение : Учеб. пособие для агроном. спец. вузов / В.Г. Мамонтов [и др.] ; Междунар. ассоц. "Агрообразование". - М. : КолосС, 2006. - 456 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов вузов). - ISBN 5-9532-0346-2 : 424.36 р.
Рек. М-вом с. х.

ГРНТИ	68.05
УДК	631.4(075.8)

Рубрики: Почвоведение--Учебные пособия
Кл.слова (ненормированные):
почвоведение -- почвы -- почвообразование -- морфология почв -- гранулометрический состав почв -- минералогический состав почв -- химический состав почв -- органические вещества почв -- поглотительная способность почв -- кислотность почв -- щелочность почв -- почвенный раствор -- структура почв -- физические свойства почв -- физико-механические свойства почв -- водные свойства почв -- водный режим почв -- почвенный воздух -- воздушный режим почв -- тепловые свойства почв -- тепловой режим почв -- окислительно-восстановительные процессы в почвах -- экологические функции почв -- плодородие почв -- учебные пособия

Доп.точки доступа:
Мамонтов, Владимир Григорьевич; Панов, Николай Петрович; Кауричев, Иван Сергеевич; Игнатьев, Николай Николаевич; Междунар. ассоц. "Агрообразование"
Учебная литература:
ФЭСТД / ТКМВРТ / 20.03.02 / Почвоведение / 4 / Осн
Экземпляры всего: 20
аб (18), чз (2)
Свободны: аб (18), чз (2)
Найти похожие

   57
   Х 74

    Холум, Джордж.
    Молекулярные основы жизни. Элементы общей и биологической химии : Пер. с англ. / Д. Холум. - Москва : Мир, 1965. - 484 с. - 1.80 р.

ГРНТИ	34.15	31.27
УДК	57

Рубрики: Молекулярная биология
Биохимия
Кл.слова (ненормированные):
Молекулярная биология -- Жизнь -- Вещество -- Природа вещества -- Кислород -- Вода -- Растворы -- Ионные реакции -- Кислотность -- Органическая химия -- Химия наследственности -- Жидкости организма -- Химия организма -- Радиоактивность

Экземпляры всего: 1
кх (1)
Свободны: кх (1)
Найти похожие

   6П8.72
   Д 937

    Дьяченко, П. Ф.
    Новые методы определения качества молока [] / Дьяченко П.Ф. ; ЦИНТИпищепром. - Москва : [б. и.], 1964. - 56 с. - 00.23 р.

ГРНТИ	65.63.03
УДК	637.1.07

ББК 6П8.72
Рубрики: Молоко--Контроль качества
Кл.слова (ненормированные):
Качество молока -- Кислотность молока -- Натуральность молока -- Бактерии группы кишечной палочки -- Мастит -- Свежесть молока -- Механическая загрязненность молока

Доп.точки доступа:
ЦИНТИпищепром
Экземпляры всего: 1
кх (1)
Свободны: кх (1)
Найти похожие

   6П8.72
   Б 892

    Брусиловский, Л. П.
    Автоматический контроль кислотности молока и молочных продуктов [] : обзорная информация / Л. П. Брусиловский, А. Я. Вайнберг ; ЦНИИТЭИмясомолпром. - Москва : [б. и.], 1971. - 85 с. : ил. - (Молочная промышленность). - 0.38 р.

ГРНТИ	65.63
УДК	637.1.02-52

ББК 6П8.72
Рубрики: Молоко--Автоматический контроль кислотности--Обзорная информация
Кл.слова (ненормированные):
Автоматический контроль кислотности молока -- Автоматический контроль кислотности молочных продуктов -- Кислотность молока -- Кислотность молочных продуктов -- Кислотомеры -- обзорная информация

Доп.точки доступа:
Вайнберг, А. Я.; ЦНИИТЭИмясомолпром
Экземпляры всего: 1
кх (1)
Свободны: кх (1)
Найти похожие

   6П8.72
   Н 74


    Новое в производстве молочно-белковых концентратов и переработки сыворотки [] / Белорус. ф-л ВНИИмолпром. - Минск : Наука и техника, 1979. - 152 с. - 0.80 р.

ГРНТИ	65.63
УДК	637.147

ББК 6П8.72
Рубрики: Молочная промышленность--Молочно-белковые концентраты
Кл.слова (ненормированные):
Молочно-белковые концентраты -- Сыворотка -- Казеин-сырец -- Кислотность творога -- Сушка низкокальциевого копреципитата -- Казеинат натрия -- Солянокислотная сыворотка -- Кумыс -- Сыр "Раница"

Доп.точки доступа:
ВНИИмолпром. Белорусский филиал
Экземпляры всего: 1
кх (1)
Свободны: кх (1)
Найти похожие

   631/635
   Л476

    Леонова, Елена Геннадьевна.
    Почвоведение : учебно-методическое пособие [для студентов направления 280100 "Природообустройство и водопользование"] / Е. Г. Леонова ; Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2014. - 71, [1] с. : рис., табл. ; 21 см. - Библиогр.: с. 70. - 100 экз.. - ISBN 978-5-89230-487-0 : 37.00 р.

ГРНТИ	68.05
УДК	631.4(075.8)

Рубрики: Почвоведение--Учебно-методические пособия
Кл.слова (ненормированные):
почвоведение -- минералы -- почвы -- окраска почв -- сложение почвы -- влажность почвы -- кислотность почв -- пластичность почв -- почвенные карты -- бонитировка почв -- учебно-методические пособия

Перейти к внешнему ресурсу: полный текст в ЭБС bookonlime,
Перейти к внешнему ресурсу: полный текст

Доп.точки доступа:
Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Учебная литература:
ФЭСТД / ТКМВРТ / 20.03.02 / Почвоведение / 4 / Доп
ЮФ / ЭНБЖ / 022000.62 / Почвоведение / 3 / Осн
ФЭСТД / ТКМВРТ / 20.03.02 / Природообустройство / 5 / Осн
Экземпляры всего: 20
чз (4), кх (1), аб (15)
Свободны: чз (4), кх (1), аб (15)
Найти похожие

Методические указания к лабораторному практикуму по дисциплине "Физико-химические процессы пищевой биотехнологии" для студентов специальности "Биотехнология" [] / Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т ; сост. Е. И. Чебунина. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2005. - 24 с. - б.ц.

ГРНТИ

62.09

Рубрики: Биотехнология пищевая--Методические указания
Кл.слова (ненормированные):
пищевая биотехнология -- хлебопекарные дрожжи -- дрожжи прессованные -- дрожжи сушеные -- подъемная сила -- ферментативная активность -- мальтазная активность -- зимазная активность -- кислотность -- осмочувствительность -- стойкость к длительному хранению -- лабораторные практикумы -- методические указания -- электронный вариант издания

Перейти к внешнему ресурсу: Полный текст,
Перейти к внешнему ресурсу: полный текст в ЭБС bookonlime

Доп.точки доступа:
Чебунина, Е. И. \сост.\; Восточно-Сибирский государственный технологический университет (Улан-Удэ)
Свободных экз. нет
Найти похожие

   6П8.2
   П764


    Применение рН-метрии для контроля качества хлеба из ржаной и пшеничной муки и их смесей : обзорная информация / М. И. Васин. - Москва : [s. n.], 1982. - 32 с. - (Хлебопекарная, макаронная, дрожжевая промышленность). - 0.25 р.

ГРНТИ	65.33.03
УДК	664.66

Рубрики: Хлебобулочные изделия--Контроль качества--Обзорная информация
Кл.слова (ненормированные):
рН-метрия для контроля качества хлеба -- Хлеб из ржаной муки -- Хлеб из пшеничной муки -- Контроль качества хлеба -- Кислотность хлеба -- Обзорная информация

Доп.точки доступа:
Васин, М. И.
Экземпляры всего: 1
кх (1)
Свободны: кх (1)
Найти похожие

10.

   541
   Б419

    Бейтс, Роджер.
    Определение pH : теория и практика / Р. Бейтс ; пер. с англ. под ред. Б. П. Никольского , М. М. Шульца. - Изд. 2-е, испр. - Ленинград : Химия, 1972. - 397, [1] с. : ил. ; 22 см. - Именной указ.: с. 381-389. - Предм. указ.: с. 390-395. - 10000 экз.. - (в пер.) : 131 р.

ГРНТИ	31.15.33
УДК	541.13

Рубрики: Химия--Определение pH
Кл.слова (ненормированные):
определение pH -- определение шкалы pH -- диффузные потенциалы -- ионная активность -- стандарты pH -- буферные растворы -- индикаторы для изменения кислотности -- кислотность -- неводные растворы -- гальванические элементы -- электроды -- стеклянные электроды -- электродвижущая сила -- pH-метры -- промышленное регулирование pH

Доп.точки доступа:
Никольский , Б. П. \ред.\; Шульц, М. М. \ред.\
Экземпляры всего: 2
зал ППС (2)
Свободны: зал ППС (2)
Найти похожие

1-10 11-13

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Книги- результаты поиска

Вид поиска