Научная библиотека ВСГУТУ

   664
   М545


    Методы исследования свойств сырья и продуктов питания : метод. указания к вып. лаб. работ для студ. спец. 260201 - "Технология хранения и перераб. зерна" и 260202 - "Технология хлеба, кондит. и макарон. изделий" и напр. 552400 "Технология продуктов питания" / Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т ; сост.: Т. С. Козлова, А. М. Охинова. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2009. - 153 с. : ил. - б.ц.

ГРНТИ	65.09.03
УДК	664.014(075.8)

Рубрики: Пищевая промышленность--Методы исследования--Методические указания
Кл.слова (ненормированные):
методы исследования продуктов питания -- продукты питания растительного происхождения -- металломагнитные примеси -- клейковина -- мука -- отруби -- крахмал -- зольность -- инверсионная вольтамперометрия -- методы определения зольности -- поляриметрический метод -- методы определения белка -- жирнокислотный состав -- газожидкостная хроматография -- лабораторные работы -- методические указания

Перейти к внешнему ресурсу: полный текст

Доп.точки доступа:
Козлова, Т. С. \сост.\; Охинова, А. М. \сост.\; Восточно-Сибирский государственный технологический университет (Улан-Удэ)
Учебная литература:
ИПИБ / ТПОП / 19.04.04 / Современные методы исследования сырья и кулинарной продукции / 3 / Доп
ИПИБ / ТПРС / 19.03.02 / Классификация, состав и характеристика растительного сырья / 2 / Доп
Экземпляры всего: 35
аб (35)
Свободны: аб (35)
Найти похожие

   621.311
   Б437

    Белосельский, Борис Сергеевич.
    Контроль твердого топлива на электростанциях / Б. С. Белосельский, В. С. Вдовченко. - Москва : Энергоатомиздат, 1987. - 176 с. : ил. ; 22 см. - 4900 экз.. - (в пер.) : 51 р.

ГРНТИ	44.31.31
УДК	621.311.22	662.7

Рубрики: Тепловые электрические станции--Твердое топливо--Контроль качества--Анализ
Кл.слова (ненормированные):
контроль твердого топлива на ТЭЦ -- твердое энергетическое топливо -- контроль качества топлива -- отбор проб твердого топлива -- пробоотборники -- подготовка топлива к анализу -- влага в твердом топливе -- методы определения влаги в топливе -- зольность твердого топлива -- методы определения зольности топлива -- температурные характеристики золы -- температурные характеристики шлака -- определение спекаемости топлива -- определение выхода летучих веществ -- определение теплоты сгорания топлива -- физические характеристики топлива

Доп.точки доступа:
Вдовченко, Владимир Степанович
Экземпляры всего: 1
зал ППС (1)
Свободны: зал ППС (1)
Найти похожие

   66
   М545


    Методические указания по выполнению контрольных работ по дисциплине "Общая химическая технология" / Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. ; сост. А. Г. Хантургаев [и др.]. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2015. - 40 с. : ил., табл. ; 20 см. - 50 экз.. - Б. ц.

ГРНТИ	61.13
УДК	66.0(075.8)

Рубрики: Химическая промышленность--Методические указания
Кл.слова (ненормированные):
общая химическая технология -- подготовка сырья к обогащению -- флотация -- гетерогенные процессы -- подготовка воды -- электрохимические методы -- зольность отходов -- материальный баланс -- тепловой баланс -- контрольные работы -- методические указания -- Ямпилов, С. С.

Перейти к внешнему ресурсу: полный текст в ЭБС bookonlime,
Перейти к внешнему ресурсу: полный текст

Доп.точки доступа:
Хантургаев, А. Г. \сост.\; Котова, Т. И. \сост.\; Ширеторова, В. Г. \сост.\; Ямпилов, С. С. \сост.\; Хандакова, Г. Ж. \сост.\; Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Учебная литература:
ЮФ / БМТ ПАПП / 18.03.02 / Общая химическая технология / 4 / Доп
ФЭСТД / ТКМВРТ / 29.03.01 / Общая химическая технология / 6 / Доп
Экземпляры всего: 5
аб (5)
Свободны: аб (5)
Найти похожие

   664.7
   К804

    Кретович, Вацлав Леонович.
    Биохимия зерна и хлеба / В. Л. Кретович ; Акад. наук СССР. Ин-т биохимии им. А. Н. Баха. - Москва : Наука, 1991. - 130, [3 с. : рис., табл. ; 20 см. - Библиогр.: с. 129-131. - 1550 экз.. - ISBN 5-02-004091-6 : 100 р.

ГРНТИ	31.27.21	65.29.03
УДК	664.72	577.1

Рубрики: Биохимия--Зерно--Хлеб
Зерно--Биохимия
Кл.слова (ненормированные):
биохимия зерна -- биохимия хлеба -- химический состав зерна -- ферменты -- белки -- углеводы -- липиды -- витамины -- зольность зерна -- зольность муки -- вода в зерне -- кислотность зерна -- биохимические свойства зерна -- дыхание зерна -- биохимия процессов хранения зерна -- химия переработки зерна -- хлебопекарные качества пшеничной муки -- дефекты муки -- методы улучшения хлебопекарных качеств муки -- пшеничная мука -- крупа -- пищевая ценность зерна -- пищевая ценность муки -- пищевая ценность хлеба -- ржаная мука

Доп.точки доступа:
Академия наук СССР. Институт биохимии им. А. Н. Баха
Экземпляры всего: 1
зал ППС (1)
Свободны: зал ППС (1)
Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Книги- результаты поиска

Вид поиска