Авторизация
Фамилия
Пароль
Электронный каталог
Научной библиотеки ВСГУТУ
Базы данных
Книги- результаты поиска
Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии
Выберите поиск:
Ключевые слова
Автор
Заглавие
Год издания
Что искать:
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Поисковый запрос:
(<.>K=белки зерновых культур<.>)
Общее количество найденных документов
:
1
>
1.
664.7
Х845
Хосни, Р. Карл
Зерно и зернопродукты / Р.К. Хосни; Пер. с англ. под общ. ред. Н.П. Черняева. - СПб. : Профессия, 2006. - 330 с. : ил. - (Научные основы и технологии). -
ISBN
5939130852 : 773.52 р.
ГРНТИ
68.35.29
УДК
664.7
Рубрики:
Зерноперерабатывающая промышленность--
Зерновые
продукты
Кл.слова (ненормированные):
зерновые
продукты
--
зерно
--
микроструктура зерна
--
крахмал
--
белки
зерновых
культур
--
зерновые
культуры
--
минорные компоненты
зерновых
культур
--
хранение
зерновых
культур
--
сухой помол
--
мокрый помол
--
переработка риса
--
переработка овса
--
переработка ячменя
--
солодоращение
--
пивоварение
--
белки
клейковины
--
реология теста
--
дрожжевое тесто
--
изделия из дрожжевого теста
--
изделия из пшеницы мягких сортов
Доп.точки доступа:
Черняев, Н.П. \ред. - редактор.\
Экземпляры всего:
2
чз (2)
Свободны:
чз (2)
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога