Авторизация
Фамилия
Пароль
Электронный каталог
Научной библиотеки ВСГУТУ
Базы данных
Книги- результаты поиска
Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии
Выберите поиск:
Ключевые слова
Автор
Заглавие
Год издания
Что искать:
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Поисковый запрос:
(<.>K=автоселекция кефирной закваски<.>)
Общее количество найденных документов
:
1
>
1.
641
Р177
Разработка и товароведная
оценка пробиотических продуктов функционального питания. Разработка и оценка качества бактериального концентрата для кисломолочных продуктов гетероферментативного брожения : отчет о НИР (заключительный) / Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. ; рук. работы И. С. Хамагаева. - Улан-Удэ : [б. и.], 2015. - 60 с. : табл. ; 30 см. - Библиогр.: с. 58-60 (37 назв.). - Б.ц. - № ГР 01.201001435
ГРНТИ
65.63.33
34.27
УДК
641.1/.3
637.146.33
Рубрики:
Пищевые продукты--Функциональное питание--Отчеты о НИР
Микробиология пищевая--Бактериальный концентрат--Отчеты о НИР
Кл.слова (ненормированные):
пробиотические продукты функционального питания
--
бактериальный концентрат для кисломолочных продуктов
--
кисломолочные продукты гетероферментативного брожения
--
оценка качества бактериального концентрата
--
термофильные лактобактерии
--
микробные консорциумы
--
автоселекция
кефирной
закваски
--
микрофлора
кефирной
закваски
--
метаболическая активность микробных консорциумов
--
жидкий бактериальный концентрат
--
замороженный бактериальный концентрат
--
сроки хранения бактериального концентрата
--
кисломолочный продукт "Курунга"
--
отчеты о НИР
Доп.точки доступа:
Хамагаева, И. С. \рук. работы.\; Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Экземпляры всего:
1
зал ППС (1)
Свободны:
зал ППС (1)
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога