Научная библиотека ВСГУТУ

   637.1
   Н766

    Новые инструментальные методы контроля состава и качества молока и молочных продуктов : науч.-техн. сб. / РАСХН; АгроНИИТЭИПП. - москва : ВНИМИ, 1998 - .
   Вып.8. - 52 с. - 78.00 р.

ГРНТИ	65.63.03
УДК	637.1.07	637.1.02

Рубрики: Молоко--Контроль качества
Молочные продукты--Контроль качества
Кл.слова (ненормированные):
Молочные продукты -- Контроль качества молока -- Контроль качества молочных продуктов -- Анормальное молоко -- Качество молока -- Сухие молочные продукты

Учебная литература:
ИПИБ / ТМКП / 19.04.03 / Инструментальные методы анализа / 1 / Доп
Экземпляры всего: 3
чз (3)
Свободны: чз (3)
Найти похожие

   637.1
   К913

    Кунижев, Станислав Мухадинович.
    Новые технологии в производстве молочных продуктов : монография / С.М. Кунижев, В.А. Шуваев. - М. : ДеЛи принт, 2004. - 202 с. : ил. - ISBN 5943430733 : 328.90 р.

ГРНТИ	65.63
УДК	637.143

Рубрики: Молочные продукты--Сухое молоко--Обезжиренное молоко
Кл.слова (ненормированные):
сухие молочные продукты -- сухое молоко -- обезжиренное молоко -- производство молочных продуктов -- безлактозные молочные продукты -- молочно-белковые концентраты -- молочно-растительные белковые продукты -- творожная сыворотка -- гидролиз лактозы творожной сыворотки -- безнитратные молочные продукты

Доп.точки доступа:
Шуваев, В.А.
Учебная литература:
ИПИБ / ТММТЭТ / 19.03.03 / Общая технология молочной отрасли / 5 / Доп
ИПИБ / ТММТЭТ / 19.03.03 / Технология получения цельномолочных продуктов / 8 / Доп
Экземпляры всего: 2
чз (2)
Свободны: чз (2)
Найти похожие

   637.1
   С741

    Справочник технолога молочного производства : технология и рецептуры. - СПб. : ГИОРД, 2005 - .
   Т. 9 : Консервирование и сушка молока : справочное издание / Л.В. Голубева. - 264 с. : ил. - ISBN 5-98879-002-Х : 475.97 р., 576 р., 580.00 р.

ГРНТИ	65.63.35
УДК	637.133(035)	637.143(035)

Рубрики: Молоко--Консервирование--Справочники
Кл.слова (ненормированные):
консервирование молока -- сушка молока -- производство молочных консервов -- молочное сырье сухое -- сухое молочное сырье -- пищевые добавки -- растительные масла -- сахароза -- молоко -- молочные консервы -- сгущенные молочные консервы -- сгущенные стерилизованные молочные консервы -- технология сухих молочных продуктов -- сухие молочные продукты -- упаковка молочных консервов -- хранение консервированных молочных продуктов -- технохимический контроль -- органолептический контроль -- справочники

Доп.точки доступа:
Голубева, Любовь Владимировна
Учебная литература:
ИПИБ / ТММТЭТ / 19.03.03 / Сырьевые расчеты при производстве белковых молочных продуктов и консервов / 6 / Осн
Экземпляры всего: 7
чз (3), аб (4)
Свободны: чз (3), аб (4)
Найти похожие

   У9(2)306.7
   Г621

    Голубева, Любовь Владимировна.
    Производственный учет и отчетность в молочной отрасли : Учеб. пособие для вузов по напр. 260300 "Технол. сырья и продуктов животн. происхождения" по спец. 260303 "Технол. молока и мол. продуктов" / Л.В. Голубева, О.И. Долматова. - СПб. : ГИОРД, 2010. - 633 с. : ил. - ISBN 978-5-98879-119-5 : 750 р.
Рек. УМО

ГРНТИ

06.71.03

65.63

ББК У9(2)306.751.353я73
Рубрики: Молочная промышленность--Производственный учет--Отчетность--Учебные пособия
Кл.слова (ненормированные):
молочная промышленность -- производственный учет -- отчетность -- предприятия молочной промышленности -- учет сырья -- виды производственного учета -- учет молока питьевого -- учет кисломолочных напитков -- учет сливок питьевых -- учет сметаны -- учет творожных изделий -- учет масла -- учет мороженого -- обезжиренное молоко -- пахта -- молочная сыворотка -- молочные сгущенные продукты -- сухие молочные продукты -- сыры -- учебные пособия

Доп.точки доступа:
Долматова, Ольга Ивановна
Учебная литература:
ИПИБ / ТММТЭТ / 19.03.03 / Производственный учет на предприятиях молочной промышленности / 7 / Осн
ИПИБ / ТММТЭТ / 19.03.03 / Производственный контроль и учет на предприятиях молочной промышленности / 7 / Осн
Экземпляры всего: 15
чз (3), аб (12)
Свободны: чз (3), аб (12)
Найти похожие

   637.1
   М916

    Мусина, Ольга Николаевна.
    Поликомпонентные продукты на основе комбинирования молочного и зернового сырья : монография / О. Н. Мусина, М. П. Щетинин ; Алтайский гос. техн. ун-т им. И.И. Ползунова, СО РАСХН, Сибирский НИИ сыроделия. - Барнаул : Изд-во Алтайского ун-та, 2010. - 242 с. : ил. - ISBN 978-5-7904-1028-4 : 120 р.

ГРНТИ	65.63	65.29
УДК	637.146	637.3	664.76

Рубрики: Пищевые продукты поликомпонентные--Молочное сырье--Зерновое сырье
Кл.слова (ненормированные):
поликомпонентные пищевые продукты -- молочное сырье -- зерновое сырье -- биоактивированные зерновые продукты -- пролонгирование срока годности продуктов сушкой -- сушка пищевых продуктов -- сухие молочные продукты -- проектирование поликомпонентных пищевых продуктов -- патенты на поликомпонентные пищевые продукты -- пищевые наполнители -- анализ целей внесения пищевых наполнителей -- монографии

Доп.точки доступа:
Щетинин, Михаил Павлович; Алтайский гос. техн. ун-т им. И.И. ПолзуноваСО РАСХН; Сибирский НИИ сыроделия
Экземпляры всего: 3
чз (2), зал ППС (1)
Свободны: чз (2), зал ППС (1)
Найти похожие

   637.1
   Т 384


    Технология молока и молочных продуктов : Учебник для вузов по спец. "Технология молока и молочных продуктов" / Г. В. Твердохлеб [и др.]. - Москва : Агропромиздат, 1991. - 463 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для вузов). - ISBN 5100009578 : 01.80 р.

ГРНТИ	65.63
УДК	637.1(075.8)

Рубрики: Молочная промышленность--Учебники
Кл.слова (ненормированные):
Технология молока -- Технология молочных продуктов -- Молоко -- Обработка молока -- Цельномолочные продукты -- Пастеризованное молоко -- Стерилизованное молоко -- Сливки -- Кисломолочные напитки -- Сметана -- Творог -- Творожные изделия -- Технология мороженого -- Мороженое -- Молочные консервы -- Сгущенное молоко с сахаром -- Сухие молочные продукты -- Детские молочные продукты -- Сливочное масло -- Масло -- учебники

Доп.точки доступа:
Твердохлеб, Г. В.; Диланян, З. Х.; Чекулаева, Л. В.; Шилер, Г. Г.
Экземпляры всего: 72
аб (67), чз (5)
Свободны: аб (67), чз (5)
Найти похожие

   637.1
   Б 918

    Бурыкин, А. И.
    Современное оборудование для восстановления сухих молочных продуктов : обзорная информация / А. И. Бурыкин, Н. В. Панкратов ; АгроНИИТЭИММП. - Москва : [б. и.], 1991. - 32 с. - (Молочная промышленность). - 00.90 р.

ГРНТИ	65.63
УДК	637.1.02

Рубрики: Молочная промышленность--Оборудование для восстановления сухих молочных продуктов--Обзорная информация
Кл.слова (ненормированные):
Оборудование для восстановления сухих молочных продуктов -- Сухие молочные продукты -- Восстановление сухих молочных продуктов -- Растворение молочных продуктов -- обзорная информация

Доп.точки доступа:
Панкратов, Н. В.; АгроНИИТЭИММП
Экземпляры всего: 1
чз (1)
Свободны: чз (1)
Найти похожие

   637.1
   З-356


    Зарубежное оборудование для молочной промышленности : обзорная информация / Рос. акад. с.-х. наук, ЦНИИТЭИмясомолпром. - Москва : [б. и.], 1992. - 68 с. - (Молочная промышленность). - 00.12 р.

ГРНТИ	65.63
УДК	637.1.02

Рубрики: Молочная промышленность--Оборудование--Обзорная информация
Кл.слова (ненормированные):
Оборудование для молочной промышленности -- Производство молочных продуктов -- Обработка молока -- Творог -- Сыры -- Масло -- Мороженое -- Сгущеные молочные продукты -- Сухие молочные продукты -- Жидкие молочные продукты -- Расфасовка молочных продуктов -- Упаковка молочных продуков -- обзорная информация

Доп.точки доступа:
Российская академия сельскохозяйственных наук; ЦНИИТЭИмясомолпром
Экземпляры всего: 1
чз (1)
Свободны: чз (1)
Найти похожие

   6П8.72
   П 901


    Пути повышения эффективности сушки молочных продуктов [] : обзорная информация / ЦНИИТЭИмясомолпром. - Москва : [б. и.], 1986. - 32 с. - (Молочная промышленность). - 00.38 р.

ГРНТИ	65.63
УДК	637.13

ББК 6П8.72
Рубрики: Молочные продукты--Сушка--Обзорная информация
Кл.слова (ненормированные):
Сухие молочные продукты -- Производство сухих молочных продуктов -- Распылительные сушилки -- Двухстадийные способы сушки молочных продуктов -- Сушка молочных продуктов -- Повышение эффективности процессов сушки молочных продуктов -- обзорная информация

Доп.точки доступа:
ЦНИИТЭИмясомолпром
Экземпляры всего: 1
кх (1)
Свободны: кх (1)
Найти похожие

10.

   6П8.72
   Р 15

    Радаева, И. А.
    Повышение качества молочных консервов / И. А. Радаева. - Москва : [б. и.], 1980. - 160 с. : ил. - 00.60 р.

ГРНТИ	65.63.35
УДК	637.133

ББК 6П8.72
Рубрики: Молочные консервы--Качество
Кл.слова (ненормированные):
Качество молочных консервов -- Молочные консервы -- Сухие молочные продукты -- Сгущенное молоко

Экземпляры всего: 2
зал ППС (1), кх (1)
Свободны: зал ППС (1), кх (1)
Найти похожие

1-10 11-20 21-23

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Книги- результаты поиска

Вид поиска