Научная библиотека ВСГУТУ

   6П8.72
   М597


    Микробиология молока / Э. М. Фостер [и др.]; пер. с англ. под ред. В. М. Богданова. - Москва : Пищепромиздат, 1961. - 534 с. : ил. - 02.57 р.

ГРНТИ	65.63.03	34.27
УДК	637.1:579

ББК 6П8.72
Рубрики: Микробиология пищевая
Кл.слова (ненормированные):
Микробиология молока -- Микробиология молочных продуктов -- Питьевое молоко -- Молочные продукты -- Сгущенные молочные продукты -- Сгущенное молоко с сахаром -- Мороженое -- Закваски -- Кисломолочные продукты -- Сыры -- Сливки -- Масло -- Сточные воды предприятий молочной промышленности

Доп.точки доступа:
Фостер, Э. М.; Нельсон, Ф. Ю.; Спек, М. Л.; Богданов, В. М. \ред.\
Экземпляры всего: 9
аб (7), кх (1), зал ППС (1)
Свободны: аб (7), кх (1), зал ППС (1)
Найти похожие

   6П8.72
   Н 74


    Новое в автоматизации поточного производства сгущенных молочных продуктов : обзорная информация / А. Я. Вайнберг, К. И. Тарасов, Г. П. Тихомирова и др. ; ЦНИИТЭИмясомолпром. - Москва : [б. и.], 1979. - 31 с. : ил. - (Молочноконсервная промышленность). - 00.22 р.

ГРНТИ	65.63.35
УДК	637.1.02-52

ББК 6П8.72
Рубрики: Молочная промышленность--Автоматизация поточного производства--Обзорная информация
Кл.слова (ненормированные):
Сгущенное молоко -- Сгущенные молочные продукты -- Молочные консервы -- Автоматизированное поточное производство молочных консервов -- обзорная информация

Доп.точки доступа:
Вайнберг, А. Я.; Тарасов, К. И.; Тихомирова, Г. П.; ЦНИИТЭИмясомолпром
Экземпляры всего: 5
зал ППС (1), кх (4)
Свободны: зал ППС (1), кх (4)
Найти похожие

   6П8.72
   Г 204

    Гаркавенко, Н. И.
    Современные методы кристаллизации лактозы в сгущенных молочных продуктах с сахаром [] / Н. И. Гаркавенко. - Москва : [б. и.], 1964. - 20 с. - 00.08 р.

ГРНТИ	65.63
УДК	637.142

ББК 6П8.72
Рубрики: Молоко сгущенное--Кристаллизация лактозы
Кл.слова (ненормированные):
Сгущенные молочные продукты -- Кристаллизация лактозы -- Лактоза -- Молочные консервы

Экземпляры всего: 1
кх (1)
Свободны: кх (1)
Найти похожие

   6П8.72
   К 784

    Красов, Б. В.
    Эксплуатация, ремонт и наладка технологического оборудования молочной промышленности [] : Учебник для технических училищ / Б. В. Красов. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1981. - 326 с. : ил. ; 22 см. - (Для кадров массовых профессий). - 0.70 р.

ГРНТИ	65.63
УДК	637.1.02(075.32)

ББК 6П8.72
Рубрики: Молочная промышленность--Технологическое оборудование--Учебники
Кл.слова (ненормированные):
Технологическое оборудование молочной промышленности -- Электрооборудование в молочной промышленности -- Молоко -- Молочные продукты -- Сыры -- Творог -- Сгущенные молочные продукты -- Молочный сахар -- Сухие молочные продукты -- Мороженое -- Ремонт технологического оборудования -- Эксплуатация технологического оборудования -- Наладка технологического оборудования -- Учебники

Экземпляры всего: 2
кх (2)
Свободны: кх (2)
Найти похожие

   6П8.72
   П 772

    Притыко, В. П.
    Машины и аппараты молочной промышленности : Учебник для средних профессионально-технических училищ / В. П. Притыко, В. Г. Лунгрен. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Пищевая промышленность, 1979. - 319 с. : ил. - (Для кадров массовых профессий). - 0.70 р.

ГРНТИ	65.63
УДК	637.1.02(075.32)

ББК 6П8.72
Рубрики: Молочная промышленность--Оборудование--Учебники
Кл.слова (ненормированные):
Оборудование молочной промышленности -- Машины молочной промышленности -- Аппараты молочной промышленности -- Транспортные средства в молочной промышленности -- Трубопроводы в молочной промышленности -- Насосы в молочной промышленности -- Тепловая обработка молока -- Механическая обработка молока -- Мороженое -- Сливочное масло -- Сыры -- Казеин -- Сгущенные молочные продукты -- Сухие молочные продукты -- учебники

Доп.точки доступа:
Лунгрен, В. Г.
Учебная литература:
ИПИБ / ТМО А / 35.03.06 / Расчет и конструирование машин и аппаратов молочной промышленности / 7 / Доп
Экземпляры всего: 35
зал ППС (1), аб (19), чз (7), кх (8)
Свободны: зал ППС (1), аб (19), чз (7), кх (8)
Найти похожие

   637.1
   Л125


    Лабораторный практикум по технологии молока и молочных продуктов [] : [для студентов специальности 271100] / И. С. Хамагаева [и др.] ; Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2000. - 79 с. : табл. - Б. ц.

ГРНТИ	65.63
УДК	637.1(075.8)

Рубрики: Молочная промышленность--Лабораторные практикумы
Кл.слова (ненормированные):
технология молока -- технология молочных продуктов -- оценка качества молока -- контроль натуральности молока -- сепарирование молока -- технологические факторы эффективности сепарирования молока -- гомогенизация молока -- технологические факторы эффективности гомогенизации молока -- тепловая обработка молока -- свойства молока при тепловой обработке -- кисломолочные продукты -- закваски для кисломолочных продуктов -- производство творога -- дефростированный творог -- качество дефростированного творога -- молочные консервы -- сгущенные молочные продукты -- оценка качества сгущенных молочных продуктов -- сухие молочные продукты -- оценка качества сухих молочных продуктов -- кисломолочные продукты для детского питания -- белковые продукты для детского питания -- коровье масло -- оценка качества коровьевого масла -- контроль производства сливочного масла -- сладкосливочное масло -- нормализованные высокожирные сливки -- технология получения высокожирных сливок -- прогнозирование стойкости сливочного масла -- технология производства сладкосливочного масла -- лабораторные практикумы -- учебные пособия -- электронный вариант издания

Перейти к внешнему ресурсу: полный текст,
Перейти к внешнему ресурсу: полный текст в ЭБС bookonlime

Доп.точки доступа:
Хамагаева, Ирина Сергеевна; Васильева, Раиса Александровна; Лев, Галина Борисовна; Хамнаева, Нина Ивановна; Романова, Августа Васильевна; Столярова, Анна Сергеевна; Тумунова, Сэсэг Баторовна; Восточно-Сибирский государственный технологический университет (Улан-Удэ)
Свободных экз. нет
Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Книги- результаты поиска

Вид поиска