Авторизация
Фамилия
Пароль
Электронный каталог
Научной библиотеки ВСГУТУ
Базы данных
Книги- результаты поиска
Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии
Выберите поиск:
Ключевые слова
Автор
Заглавие
Год издания
Что искать:
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Поисковый запрос:
(<.>K=Протеолитические бактерии<.>)
Общее количество найденных документов
:
1
>
1.
6П8.72
Б 734
Богданов, В. М.
Производство и применение заквасок в молочной промышленности / В. М. Богданов, Л. А. Банникова. - Москва : Пищевая промышленность, 1968. - 60 с. - Б. ц.
ГРНТИ
65.63.33
УДК
637.146.33
ББК
6П8.72
Рубрики:
Молочная промышленность--Закваски
Кл.слова (ненормированные):
Закваски
--
Производство заквасок
--
Молочнокислые
бактерии
--
Пропионовокислые
бактерии
--
Протеолитические
бактерии
--
Дрожжи
--
Плесени
--
Жидкие закваски
--
Сухие закваски
--
Контроль качества молока
--
Сырое молоко
--
Пастеризованное молоко
--
Контроль качества заквасок
Доп.точки доступа:
Банникова, Л. А.
Экземпляры всего:
8
кх (1), аб (6), зал ППС (1)
Свободны:
кх (1), аб (6), зал ППС (1)
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога