Авторизация
Фамилия
Пароль
Электронный каталог
Научной библиотеки ВСГУТУ
Базы данных
Книги- результаты поиска
Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии
Выберите поиск:
Ключевые слова
Автор
Заглавие
Год издания
Что искать:
Найдено в других БД:
Авторефераты (1)
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Отсортировать найденные документы по:
автору
заглавию
году издания
типу документа
Поисковый запрос:
(<.>K=Подмораживание мяса<.>)
Общее количество найденных документов
:
2
Показаны документы
с 1 по 2
>
1.
6П8.74
Г 612
Головкин, Н. А.
Консервирование продуктов животного происхождения при субкриоскопических температурах : научное издание / Н. А. Головкин, Г. В. Маслова, И. Р. Скоморовская. - Москва : Агропромиздат, 1987. - 271 с. : ил. - 1.10 р.
ГРНТИ
65.59.19
УДК
637.5.033
Рубрики:
Мясо
--Холодильная обработка
Кл.слова (ненормированные):
Продукты животного происхождения
--
Холодильное консервирование
--
Субкриоскопические температуры
--
Изменения показателей в
мясе
животных
--
Изменения показателей в
мясе
рыб
--
Изменения показателей в
мясе
птиц
--
Подмораживание
мяса
Доп.точки доступа:
Маслова, Г. В.; Скоморовская, И. Р.
Экземпляры всего:
2
кх (2)
Свободны:
кх (2)
Найти похожие
>
2.
6П8.74
А 64
Аналитическое исследование технологических
процессов обработки
мяса
холодом : научное издание. - Москва : [б. и.], 1970. - 183 с. - 0.67 р.
ГРНТИ
65.59.19
УДК
637.5.037
Рубрики:
Мясо
--Холодильная обработка--Аналитические исследования
Кл.слова (ненормированные):
Холодильная обработка
мяса
--
Математические методы
--
Теплофизические характеристики
--
Охлаждение мясопродуктов
--
Обработка
мяса
холодом
--
Подмораживание
мяса
--
Замораживание
мяса
--
Размораживание
мяса
--
аналитические исследования
Экземпляры всего:
2
кх (2)
Свободны:
кх (2)
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога