Авторизация
Фамилия
Пароль
Электронный каталог
Научной библиотеки ВСГУТУ
Базы данных
Книги- результаты поиска
Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии
Выберите поиск:
Ключевые слова
Автор
Заглавие
Год издания
Что искать:
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Отсортировать найденные документы по:
автору
заглавию
году издания
типу документа
Поисковый запрос:
(<.>K=Микроорганизмы заквасок<.>)
Общее количество найденных документов
:
2
Показаны документы
с 1 по 2
>
1.
637.1
Р177
Разработка технологии продуктов
из растительного сырья : Отчет о НИР (промежут.) / Рук. НИР Г.Б. Лев.- N ГР 01960008002 ; ВСГТУ. - Улан-Удэ : [б. и.], 1999. - 57 с. - Б.ц.
ГРНТИ
65.63.33
УДК
637.146
Рубрики:
Кисломолочные продукты--Пищевые добавки--Отчеты о НИР
Кл.слова (ненормированные):
Растительное сырье
--
Кисломолочное производство
--
Кисломолочные продукты
--
Соя
--
Соевые концентраты
--
Соевые белки
--
Соевое молоко
--
Ингибирование
--
Ферментация
--
Коагуляция соевого молока
--
Микроорганизмы
заквасок
--
Соевые белковые пасты
--
Безлактозные кисломолочные напитки
--
Соевые кисломолочные напитки
--
отчеты о НИР
Доп.точки доступа:
ВСГТУ
Экземпляры всего:
1
зал ППС (1)
Свободны:
зал ППС (1)
Найти похожие
>
2.
6П8.72
Б 892
Брусиловский, Л. П.
Управление процессами культивирования
микроорганизмов
заквасок
и кисломолочных продуктов / Л. П. Брусиловский, Л. А. Банникова, И. А. Вайнберг. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1982. - 127 с. : ил. - 00.45 р.
ГРНТИ
65.63.33
УДК
637.146
ББК
6П8.72
Рубрики:
Микробиология пищевая--Культивирование молочнокислых бактерий
Кл.слова (ненормированные):
Культивирование молочнокислых бактерий
--
Культивирование
микроорганизмов
заквасок
--
Микроорганизмы
заквасок
--
Молочнокислые бактерии
--
Кисломолочные продукты
Доп.точки доступа:
Банникова, Л. А.; Вайнберг, И. А.
Экземпляры всего:
6
кх (4), зал ППС (1), аб (1)
Свободны:
кх (4), зал ППС (1), аб (1)
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога