Авторизация
Фамилия
Пароль
Электронный каталог
Научной библиотеки ВСГУТУ
Базы данных
Книги- результаты поиска
Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии
Выберите поиск:
Ключевые слова
Автор
Заглавие
Год издания
Что искать:
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Поисковый запрос:
(<.>K=Качество сметаны<.>)
Общее количество найденных документов
:
1
>
1.
6П8.72
С 56
Совершенствование технологии цельномолочных
продуктов и комплексное использование молочного сырья [] : сборник научных трудов / ВНИИмолпром ; под ред. Я. И. Костина, Р. Н. Кандак. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1981. - 64 с. : ил. - 00.65 р.
ГРНТИ
65.63
УДК
637.1
ББК
6П8.72
Рубрики:
Молочные продукты--Сборники научных трудов
Кл.слова (ненормированные):
Цельномолочные продукты
--
Технология производства цельномолочных продуктов
--
Молочное сырье
--
Бактериальные концентраты
--
Молочнобелковые концентраты
--
Кисломолочные напитки
--
Качество
сметаны
--
Растительные жиры в молочных продуктах
--
Творожные сгустки
--
Сыворотка
--
Коагуляция
--
Молочнокислые бактерии
--
Творог
--
сборники научных трудов
Доп.точки доступа:
Костин, Я. И. \ред.\; Кандак, Р. Н. \ред.\; ВНИИмолпром
Экземпляры всего:
1
кх (1)
Свободны:
кх (1)
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога