Научная библиотека ВСГУТУ

   658.512.2
   Н561

    Нестеренко, О. И.
    Краткая энциклопедия дизайна : справ. изд-е / О. И. Нестеренко. - москва : Молодая гвардия, 1994. - 315 с. : ил. - ISBN 5235022394 : 35000 р. р.

ГРНТИ	81.95.01
УДК	658.512.23

Рубрики: Дизайн--Энциклопедии--Справочники
Кл.слова (ненормированные):
ДИЗАЙН -- РУССКИЙ ДИЗАЙН -- История дизайна -- Цветоведение -- Стайлинг изделия -- Промышленный дизайн -- Стиль -- Шрифты -- Реклама -- Выставки -- Садовые участки -- Строительное проектирование -- Цветочная аранжировка -- Интерьер -- Офисы -- Коттеджи -- Кафе -- Рестораны -- ЭНЦИКЛОПЕДИИ -- справочники

Экземпляры всего: 1
чз (1)
Свободны: чз (1)
Найти похожие

   У9(2)24
   Т801

    Труханович, Л. В.
    Кадры ресторанов и закусочных, столовых, баров, кафе : Сб. должностных и произв. инструкций, квалификационных характеристик / Л.В. Труханович, А.К. Рюмина. - москва : Финпресс, 2003. - 192 с. - ISBN 5800100322 : 140.40 р.

ГРНТИ

06.71.51

ББК У9(2)240
Рубрики: Персонал--Должностные инструкции
Общественное питание--Должностные инструкции
Кл.слова (ненормированные):
кадры -- общественное питание -- рестораны -- закусочные -- столовые -- бары -- кафе -- должностные инструкции -- производственные инструкции -- квалификационные характеристики

Доп.точки доступа:
Рюмина, А.К.
Экземпляры всего: 1
чз (1)
Свободны: чз (1)
Найти похожие

   64
   П841


    Профессиональная кухня: сто готовых проектов : Техн. каталог / А.Д. Ефимов, Т.Т. Никуленкова, М.И. Ботов и др. - 2-е изд. - М. : Ресторанные ведомости, 2003. - 265 с. : ил. - ISBN 5981760079 : 260.67 р.

ГРНТИ	71.33.11
УДК	640.4

Рубрики: Общественное питание--Предприятия общественного питания
Проектирование--Кухни
Кл.слова (ненормированные):
предприятия общественного питания -- кухни -- технические каталоги оборудования -- кухонное оборудование -- технологическое оборудование кухонь -- ресторанный бизнес -- проектирование кухонь -- планировка предприятия -- рестораны -- бары -- кафе -- столовые -- закусочные -- предприятия питания смешанного типа -- барные стойки -- реконструкция предприятий общественного питания -- профессиональная кухня -- каталоги оборудования

Доп.точки доступа:
Никуленкова, Т.Т.; Ботов, М.И.; Ефимов, А.Д.
Экземпляры всего: 4
зал ППС (2), чз (2)
Свободны: зал ППС (2), чз (2)
Найти похожие

   64
   М742

    Могильный, Михаил Петрович.
    Организация и технология обслуживания питанием в гостиничных комплексах : (рекомендации, перспективы, проектирование) / М. П. Могильный, А. Ю. Баласанян. - Москва : ДеЛи принт, 2004. - 176 с. - ISBN 5-94343-059-8 : 357.00 р., 202 р., 186.51 р., 350 р.

ГРНТИ	71.33
УДК	640.4

Рубрики: Общественное питание--Гостиничные комплексы
Кл.слова (ненормированные):
гостиничное хозяйство -- предприятия общественного питания -- гостиницы -- организация обслуживания питанием -- технология обслуживания питанием -- туризм -- рестораны -- кафе -- национальные кухни -- диетическое питание

Доп.точки доступа:
Баласанян, Артур Юрович
Экземпляры всего: 20
кх (1), зал ППС (1), чз (1), аб (17)
Свободны: кх (1), зал ППС (1), чз (1), аб (17)
Найти похожие

   64
   Л811

    Лоусан, Фред.
    Рестораны. Клубы. Бары [] : планирование, дизайн, управление: Пер. с англ. / Ф. Лоусан. - 2-е изд. - М. : Проспект, 2004. - 385 с. : ил. - ISBN 5798600904 : 420.00 р.

ГРНТИ	71.33.11
УДК	640.4

Рубрики: Общественное питание--Рестораны--Клубы--Бары
Кл.слова (ненормированные):
рестораны -- клубы -- кафе -- бары -- планирование ресторанов -- дизайн ресторанов -- интерьер ресторанов -- управление ресторанами -- ресторанное обслуживание -- ресторанное оборудование

Учебная литература:
ФЭСТД / КДиТ / 54.04.01 / Этнокультурный аспект в дизайне среды / 3 / Доп
ИПИБ / ТПОП / 19.03.04 / Маркетинг, реклама и дизайн в общественном питании / 7 / Осн
Экземпляры всего: 1
кх (1)
Свободны: кх (1)
Найти похожие

   64
   П841


    Профессиональная кухня : Сто готовых проектов: Техн. каталог / А.Д. Ефимов [и др.]. - Изд.3-е. - М. : Ресторанные ведомости, 2004. - 288 с. : ил. - ISBN 5981760192 : 385.00 р.

ГРНТИ	71.33.11
УДК	640.4

Рубрики: Общественное питание--Предприятия общественного питания--Технические каталоги
Проектирование--Кухни
Кл.слова (ненормированные):
профессиональная кухня -- кухни -- технические каталоги кухонь -- проекты кухонь предприятий общественного питания -- кухонное оборудование -- предприятия обшественного питания -- планировка предприятий общественного питания -- размещение кухонного оборудования -- рестораны -- бары -- кафе -- столовые -- барные стойки -- предприятия смешанного типа -- реконструкция предприятий обшественного питания -- техническое перевооружение -- технические каталоги

Доп.точки доступа:
Никуленкова, Т.Т.; Ботов, М.И.; Ефимов, А.Д.
Экземпляры всего: 3
зал ППС (1), чз (1), кх (1)
Свободны: зал ППС (1), чз (1), кх (1)
Найти похожие

   641
   Д332

    Денисов, Дмитрий Иванович.
    Профессиональный кофе. Библия бариста : Справ. материал и учеб. пособие для бариста - проф. варщиков кофе / Д.И. Денисов. - М. : Ресторанные ведомости, 2004. - 105 с. : ил. - ISBN 5981760141 : 385.00 р.

ГРНТИ	71.33.11
УДК	641.5

Рубрики: Общественное питание--Кофе--Кафе--Справочники
Кл.слова (ненормированные):
кофе -- кафе -- кофейни -- бариста -- сорта кофе -- приготовление кофе -- кофеварочное оборудование -- справочники -- учебные пособия

Экземпляры всего: 2
чз (2)
Свободны: чз (2)
Найти похожие

   725
   Т30

    Тейлор, Джулия Д..
    Рестораны, бары, кафе: Лучшие мировые интерьеры : научное издание / Д.Д. Тейлор; Пер. с англ. В. Разумовского. - М. : Ресторанные ведомости, 2004. - 192 с. : ил. - ISBN 5981760117 : 385.00 р.

ГРНТИ	71.33.11	67.07.31	81.95.01
УДК	725.7	721

Рубрики: Общественное питание--Интерьеры ресторанов
Кл.слова (ненормированные):
интерьеры ресторанов -- интерьеры предприятий общественного питания -- дизайн интерьеров -- рестораны -- бары -- кафе

Доп.точки доступа:
Разумовский, В.
Учебная литература:
ФЭСТД / КДиТ / 54.04.01 / Этнокультурный аспект в дизайне среды / 3 / Доп
Экземпляры всего: 2
чз (1), зал ППС (1)
Свободны: чз (1), зал ППС (1)
Найти похожие

   64
   У76

    Усов, Владимир Васильевич.
    Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания : Учеб. пособие для сред. проф. образования по спец. 2311 "Орг. обслуж. в общественном питании" / В.В. Усов. - 2-е изд., стер. - М. : Академия, 2002. - 415 с. : ил. - (Профессиональное образование) (Общественное питание). - ISBN 594231148Х. - ISBN 5769511648 : 137.00 р.
Допущено МО РФ

ГРНТИ	71.33.75
УДК	642.5(075.32)

Рубрики: Общественное питание--Организация производства--Учебные пособия
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- предприятия общественного питания -- организация производства -- рестораны -- кафе -- бары -- столовые -- буфеты -- обслуживание потребителей -- культура обслуживания -- обслуживание иностранных туристов -- сомелье -- сервировка стола -- банкеты -- учебные пособия

Экземпляры всего: 2
чз (1), кх (1)
Свободны: чз (1), кх (1)
Найти похожие

10.

   64
   К17

    Калашников, Александр Юрьевич.
    Кафе, бары и рестораны : Орг., практика и техника обслуживания / А.Ю. Калашников. - М. : Проспект, 2005. - 379 с. : ил. - ISBN 5980329358 : 60.00 р.

ГРНТИ	71.33.11
УДК	640.4

Рубрики: Предприятия общественного питания--Организация обслуживания
Кл.слова (ненормированные):
предприятия общественного питания -- организация обслуживания клиентов -- техника обслуживания клиентов -- кафе -- бары -- рестораны -- бистро -- закусочные -- пиццерии -- шашлычные -- блинные -- винные погребки -- блюда

Экземпляры всего: 10
чз (3), аб (7)
Свободны: чз (3), аб (7)
Найти похожие

1-10 11-20 21-25

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Книги- результаты поиска

Вид поиска