Научная библиотека ВСГУТУ

   637.1
   Р177


    Разработка технологии продуктов из растительного сырья : Отчет о НИР (промежут.) / Рук. НИР Г.Б. Лев.- N ГР 01960008002 ; ВСГТУ. - Улан-Удэ : [б. и.], 1999. - 57 с. - Б.ц.

ГРНТИ	65.63.33
УДК	637.146

Рубрики: Кисломолочные продукты--Пищевые добавки--Отчеты о НИР
Кл.слова (ненормированные):
Растительное сырье -- Кисломолочное производство -- Кисломолочные продукты -- Соя -- Соевые концентраты -- Соевые белки -- Соевое молоко -- Ингибирование -- Ферментация -- Коагуляция соевого молока -- Микроорганизмы заквасок -- Соевые белковые пасты -- Безлактозные кисломолочные напитки -- Соевые кисломолочные напитки -- отчеты о НИР

Доп.точки доступа:
ВСГТУ
Экземпляры всего: 1
зал ППС (1)
Свободны: зал ППС (1)
Найти похожие

   579
   Б202

    Балдаев, Николай Сергеевич.
    Питание и кинетика роста микроорганизмов : учеб. пособие [для спец. 240100 "Биотехнология"] / Н.С. Балдаев ; ВСГТУ. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2010. - 166 с. : ил. - 135 р.

ГРНТИ	34.27.19
УДК	579.6(075.8)

Рубрики: Микробиология--Учебные пособия
Кл.слова (ненормированные):
микроорганизмы -- питание микроорганизмов -- рост микроорганизмов -- процессы ферментации -- многосубстратные микробные процессы -- ингибирование роста популяции микроорганизмов -- культивирование микроорганизмов -- учебные пособия

Перейти к внешнему ресурсу: полный текст,
Перейти к внешнему ресурсу: полный текст в ЭБС bookonlime

Доп.точки доступа:
ВСГТУ
Учебная литература:
ИПИБ / ТММТЭТ / 19.03.03 / Основы микробиологии / 2 / Осн
ИПИБ / БиоТех / 19.03.04 / Общая микробиология и общая санитарная микробиология / 3 / Доп
ИПИБ / ТММТЭТ / 38.03.07 / Основы микробиологии / 3 / Осн
ИПИБ / БиоТех / 19.03.01 / Общая биология и микробиология / 5 / Доп
ИПИБ / БиоТех / 19.03.01 / Общая биология и микробиология / 6 / Доп
Экземпляры всего: 28
чз (3), аб (25)
Свободны: чз (3), аб (23)
Найти похожие

   663
   Г18

    Гамаюрова, Валентина Семеновна.
    Ферменты : Лаб. практикум: Учеб. пособие по спец. 240901.65-"Биотехнология", 240902.65-"Пищевая биотехнология", 260505-"Технология дет. и функц. питания" / В.С. Гамаюрова, М.Е. Зиновьева. - СПб. : Проспект Науки, 2011. - 255 с. : ил. - ISBN 978-5-903090-53-2 : 640 р.
Рек. УМО

ГРНТИ	62.13.41
УДК	663.1(075.8)

Рубрики: Микробиологические производства--Ферменты--Лабораторные практикумы--Учебные пособия
Кл.слова (ненормированные):
ферменты -- биологические катализаторы -- кинетика ферментативных реакций -- ингибирование ферментов -- стабилизация ферментов -- иммобилизация ферментов -- ферментативный гидролиз -- гидролитические ферменты -- целлюлазы -- протеолитические ферменты -- ферментативный катализ -- микрогетерогенные реакционные среды -- макрогетерогенные двухфазные системы -- лабораторные практикумы -- учебные пособия

Доп.точки доступа:
Зиновьева, Мария Евгеньевна
Учебная литература:
ИПИБ / БиоТех / 19.03.01 / Коллоидно-химические методы получения и очистки микрогетерогенных систем / 5 / Доп
Экземпляры всего: 5
чз (3), аб (2)
Свободны: чз (3), аб (1)
Найти похожие

   6П4.52
   И592


    Ингибирование и пассивирование металлов : [Cб. ст.] / Ростовский гос. ун-т. - Ростов-на-Дону : [б. и.], 1976. - 215 с. : ил. - 0.69 р.

ГРНТИ	53.49
УДК	620.197.3	665.05

Рубрики: Металловедение--Ингибирование--Пассивирование
Кл.слова (ненормированные):
ингибирование металлов -- пассивирование металлов -- коррозия металлов -- анодное растворение металлов -- электроосаждение металлов

Доп.точки доступа:
Ростовский гос. ун-т
Экземпляры всего: 5
кх (3), аб (2)
Свободны: кх (3), аб (2)
Найти похожие

   6П4.52
   Т338


    Теория и практика ингибирования коррозии металлов : Сб. науч. тр. / Удмуртский гос. ун-т. - Ижевск : [б. и.], 1982. - 198 с. : ил. - 0.65 р.

ГРНТИ	81.33.29
УДК	620.197.3

Рубрики: Коррозия металлов--Ингибирование коррозии--Сборники научных трудов
Кл.слова (ненормированные):
коррозия -- ингибирование коррозии металлов -- сборники научных трудов

Доп.точки доступа:
Удмуртский гос. ун-т
Экземпляры всего: 1
кх (1)
Свободны: кх (1)
Найти похожие

   6П8.74
   В 586


    Влияние нитритов на качество мясных продуктов : обзорная информация / Ю. Н. Лясковская, В. М. Горбатов, Г. Л. Солнцева и др. ; ЦНИИТЭИмясомолпром СССР. - Москва : [б. и.], 1984. - 35 с. - (Мясная промышленность). - 0.44 р.

ГРНТИ	65.59.03
УДК	637.5.04/.07

Рубрики: Мясные продукты--Нитриты--Обзорная информация
Кл.слова (ненормированные):
Нитриты в мясных продуктах -- Качество мясных продуктов -- Влияние нитритов на качество мясных продуктов -- Нитраты -- Соленые мясные продукты -- Цвет мясных изделий -- Окисления липидов -- Изменение окраски колбасных изделий -- Ингибирование микробиолгических процессов -- Методы определения нитритов -- обзорная информация

Доп.точки доступа:
Лясковская, Ю. Н.; Горбатов, В. М.; Солнцева, Г. Л.; Центральный научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований мясной и молочной промышленности СССР
Экземпляры всего: 1
кх (1)
Свободны: кх (1)
Найти похожие

   637.3
   О-79

    Остроумов, Л. А.
    Биологические методы управления процессов производства сыров с высокой температурой второго нагревания : обзорная информация / Л. А. Остроумов ; АгроНИИТЭИММП. - Москва : [б. и.], 1993. - 38 с. - (Молочная промышленность). - 41.08 р.

ГРНТИ	65.63.39
УДК	637.33

Рубрики: Сыроделие--Биологические методы управления--Обзорная информация
Кл.слова (ненормированные):
Сыры с высокой температурой второго нагревания -- Микробиологические процессы -- Ингибирование маслянокислой микрофлоры -- Маслянокислая микрофлора -- Биологические методы управления сыроделием -- обзорная информация

Доп.точки доступа:
АгроНИИТЭИММП
Экземпляры всего: 1
чз (1)
Свободны: чз (1)
Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Книги- результаты поиска

Вид поиска