Авторизация
Фамилия
Пароль
Электронный каталог
Научной библиотеки ВСГУТУ
Базы данных
Книги- результаты поиска
Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии
Выберите поиск:
Ключевые слова
Автор
Заглавие
Год издания
Что искать:
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Поисковый запрос:
(<.>K=Влияние нитритов на качество мясных продуктов<.>)
Общее количество найденных документов
:
1
>
1.
6П8.74
В 586
Влияние
нитритов
на
качество
мясных
продуктов
: обзорная информация / Ю. Н. Лясковская, В. М. Горбатов, Г. Л. Солнцева и др. ; ЦНИИТЭИмясомолпром СССР. - Москва : [б. и.], 1984. - 35 с. - (
Мясная
промышленность). - 0.44 р.
ГРНТИ
65.59.03
УДК
637.5.04/.07
Рубрики:
Мясные
продукты
--
Нитриты
--Обзорная информация
Кл.слова (ненормированные):
Нитриты
в
мясных
продуктах
--
Качество
мясных
продуктов
--
Влияние
нитритов
на
качество
мясных
продуктов
--
Нитраты
--
Соленые
мясные
продукты
--
Цвет
мясных
изделий
--
Окисления липидов
--
Изменение окраски колбасных изделий
--
Ингибирование микробиолгических процессов
--
Методы определения
нитритов
--
обзорная информация
Доп.точки доступа:
Лясковская, Ю. Н.; Горбатов, В. М.; Солнцева, Г. Л.; Центральный научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований
мясной
и молочной промышленности СССР
Экземпляры всего:
1
кх (1)
Свободны:
кх (1)
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога