Авторизация
Фамилия
Пароль
Электронный каталог
Научной библиотеки ВСГУТУ
Базы данных
Книги- результаты поиска
Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии
Выберите поиск:
Ключевые слова
Автор
Заглавие
Год издания
Что искать:
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Отсортировать найденные документы по:
автору
заглавию
году издания
типу документа
Поисковый запрос:
(<.>K=Биохимические процессы в сыроделии<.>)
Общее количество найденных документов
:
2
Показаны документы
с 1 по 2
>
1.
6П8.72
В 853
Всесоюзный научно-исследовательский институт маслодельной и сыродельной промышленности.
Труды : сборник статей / ВНИИМС ; отв. ред. П. Ф. Крашенинин. - Москва : Пищевая промышленность, 1960 - .
Вып. 11
: Микробиологические и
биохимические
процессы
в
сыроделии
и маслоделии. - 1973. - 91 с. : ил. - 00.63 р.
ГРНТИ
65.63.39
65.63.37
УДК
637.3.04/.07
637.3:579
637.2.04/.07
ББК
6П8.72
Рубрики:
Сыроделие
--Микробиологические
процессы
--
Биохимические
процессы
--Сборники научных трудов
Маслоделие--Микробиологические
процессы
--
Биохимические
процессы
--Сборники научных трудов
Кл.слова (ненормированные):
Маслоделие
--
Сыроделие
--
Микробиологические
процессы
в
сыроделии
--
Биохимические
процессы
в
сыроделии
--
Микробиологические
процессы
в маслоделии
--
Биохимические
процессы
в маслоделии
--
Молочнокислые палочки
--
Биостимуляторы
--
Молочнокислые бактерии
--
Кислосливочное масло
--
Плесень
--
Сыры
--
Хранилища
--
Фотостерилизация
--
Тепловая обработка молочного сырья
--
Плавленые сыры
--
Казеин
--
Сывороточные белки
--
Молочнокислые стрептококки
--
сборники научных трудов
Доп.точки доступа:
Крашенинин, П. Ф. \ред.\; Всесоюзный научно-исследовательский институт маслодельной и сыродельной промышленности
Экземпляры всего:
3
кх (2), зал ППС (1)
Свободны:
кх (2), зал ППС (1)
Найти похожие
>
2.
6П8.72
В 853
Всесоюзный научно-исследовательский институт маслодельной и сыродельной промышленности.
Труды : сборник статей / ВНИИМС ; под ред. П. Ф. Крашенинина, А. В. Гудкова. - Москва : Пищевая промышленность, 1960 - .
Вып.16
: Биологические методы совершенствования технологии сыра. - 1974. - 71 с. : табл. - 00.46 р.
ГРНТИ
65.63.39
УДК
637.3
ББК
6П8.72
Рубрики:
Сыроделие
--Сборники научных статей
Кл.слова (ненормированные):
Сыроделие
--
Технология производства сыров
--
Сыры
--
Микробиологические
процессы
в
сыроделии
--
Молочнокислые бактерии
--
Бактериофаги
--
Закваски
--
Биохимические
процессы
в
сыроделии
--
Микроорганизмы в
сыроделии
--
Кислотносычужные сгустки
--
Монокарбольные соединения
--
Плавленные сыры
--
Молочные белки
--
Молочный жир
--
Стерилизованное молоко
--
Сыр Сулугуни
--
Молочнокислая микрофлора
--
Советский сыр
--
Голландский сыр
--
сборники научных статей
Доп.точки доступа:
Крашенинин, П. Ф. \ред.\; Гудков, А. В. \ред.\; Всесоюзный научно-исследовательский институт маслодельной и сыродельной промышленности
Экземпляры всего:
2
кх (1), зал ППС (1)
Свободны:
кх (1), зал ППС (1)
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога