Научная библиотека ВСГУТУ

Базы данных

Вид поиска

Книги

Статьи

Электронные издания ВСГУТУ

Статьи преподавателей ВСГУТУ

Вестник ВСГУТУ

Материалы конференций ВСГУТУ

Выберите поиск:
в найденном
Что искать:

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>U=637.1(035)<.>)

Общее количество найденных документов : 17
Показаны документы с 1 по 10

1-10 11-17

   6П8.72
   И647

    Инихов, Георгий Сергеевич.
    Методы анализа молока и молочных продуктов : справочное руководство / Г. С. Инихов, Н. П. Брио. - Москва : Пищевая промышленность, 1971. - 422, [1] с. : ил. ; 21 см. - Библиогр.: с. 415-417. - 10000 экз.. - (в пер.) : 1.25 р.

ГРНТИ	65.63.03
УДК	637.1.07	637.1(035)

Рубрики: Молоко--Методы анализа--Справочные руководства
Молочные продукты--Методы анализа--Справочные руководства
Кл.слова (ненормированные):
анализ молока -- анализ молочных продуктов -- микроскопирование молока -- микроскопирование молочных продуктов -- рефрактометрия -- колориметрия -- спектрофотометрия -- пламенная фотометрия -- флуорометрия -- электрофорез -- хроматография -- методы исследования молока -- санитарно-гигиенические методы

Доп.точки доступа:
Брио, Наталья Петровна
Экземпляры всего: 15
кх (4), аб (10), зал ППС (1)
Свободны: кх (4), аб (10), зал ППС (1)
Найти похожие

   6П8.72
   П 207

    Патратий, А. П.
    Справочник для работников лабораторий предприятий молочной промышленности / А. П. Патратий, В. П. Аристова. - Москва : Пищевая промышленность, 1980. - 239 с. - 00.75 р.

ГРНТИ	65.63.03
УДК	637.1(035)

ББК 6П8.72
Рубрики: Молочные комбинаты--Лаборатории--Справочники
Кл.слова (ненормированные):
Анализ молока -- Анализ молочных продуктов -- Качество молока -- Качество молочных продуктов -- Контроль качества молочной продукции -- Технохимические лаборатории предприятий молочной промышленности -- Молоко -- Сливки -- Цельномолочные продукты -- Масло -- Сыры -- Молочные консервы -- Продукты детского питания -- Моющие средства -- Дезинфицирующие растворы -- справочники

Доп.точки доступа:
Аристова, В. П.
Экземпляры всего: 17
зал ППС (1), аб (4), кх (9), чз (3)
Свободны: зал ППС (1), аб (4), кх (9), чз (3)
Найти похожие

   637.1
   М759


    Молочная терминология : энцикл. слов.-справ. / Рос. союз предприятий мол. отрасли (Молочный союз России)" ; Сост. К.К. Горбатова. - СПб. : ГИОРД, 2008. - 212 с. : ил. - Загл. на тит. листе : Энциклопедический словарь-справочник "Молочная терминология". - ISBN 978-5-98879-107-2 : 430.00 р.

ГРНТИ	65.63
УДК	637.1(035)

Рубрики: Молочная промышленность--Справочники
Кл.слова (ненормированные):
молочная промышленность -- молоко -- молочные продукты -- энциклопедические словари -- справочники

Доп.точки доступа:
Горбатова, Ксения Константиновна \сост.\; Рос. союз предприятий мол. отрасли (Молочный союз России)"
Учебная литература:
ИПИБ / ТММТЭТ / 19.03.03 / Введение в профессиональную деятельность (молочная промышленность) / 1 / Доп
Экземпляры всего: 2
чз (2)
Свободны: чз (2)
Найти похожие

   6П8.72
   С 741


    Справочник по молочному делу / А. И. Чеботарев, М. Е. Шубин, А. А. Соловьев и др. - Москва : Колос, 1968. - 335 с. - 00.73 р.

ГРНТИ	65.63
УДК	637.1(035)

ББК 6П8.72
Рубрики: Молочная промышленность--Справочники
Кл.слова (ненормированные):
Молоко -- Микрофлора молока -- Обработка молока -- Хранение молока -- Транспортировка молока -- Анализ молока -- Молочные продукты -- Доение молока -- Сыры -- Масло -- Кумыс -- Творог -- Сметана -- Молочные консервы -- Сухое молоко -- Мороженое -- справочники

Доп.точки доступа:
Чеботарев, А. И.; Шубин, М. Е.; Соловьев, А. А.
Экземпляры всего: 20
кх (5), зал ППС (1), аб (14)
Свободны: кх (5), зал ППС (1), аб (14)
Найти похожие

   6П8.72
   А 45

    Алагезян, Р. Г.
    Моющие и дезинфицирующие средства в молочной промышленности : справочное пособие / Р. Г. Алагезян. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1981. - 166 с. : ил. ; 20 см. - 0.70 р.

ГРНТИ	65.63
УДК	637.1(035)

ББК 6П8.72
Рубрики: Молочная промышленность--Моющие дезинфицирующие средства--Справочные пособия
Кл.слова (ненормированные):
Моющие средства в молочной промышленности -- Дезинфицирующие средства в молочной промышленности -- Моющие дезинфицирующие средства -- Стерилизация молочного оборудования -- Молочный камень -- Санитарная обработка молочного оборудования -- справочные пособия

Экземпляры всего: 4
кх (3), зал ППС (1)
Свободны: кх (3), зал ППС (1)
Найти похожие

   6П8.72
   Г151

    Галат, Борис Федорович.
    Справочник по технологии молока / Б. Ф. Галат, Н. И. Машкин, Л. Г. Козача. - 2-е изд., перераб. и доп. - Киев : Урожай, 1990. - 192 с. : ил. - ISBN 5-337-00527-8 : 1.20 р.

ГРНТИ	65.63.29
УДК	637.1(035)

Рубрики: Молоко--Технология--Справочники
Кл.слова (ненормированные):
технология молока -- производство молока -- молочное оборудование -- справочники

Доп.точки доступа:
Машкин, Николай Иванович; Козача, Леонид Григорьевич
Экземпляры всего: 11
чз (5), зал ППС (1), аб (5)
Свободны: чз (5), зал ППС (1), аб (5)
Найти похожие

   6П8.72
   Т 384


    Технология цельномолочных продуктов и молочно-белковых концентратов : Справочник / Е. А. Богданова, Р. Н. Хандак, З. С. Зобкова и др. ; под ред. И. А. Никитина. - Москва : Агропромиздат, 1989. - 310 с. : ил. - (Технология и техника промышленного производства цельномолочных и молочноконсервных продуктов). - ISBN 510000200х : 01.80 р.

ГРНТИ	65.63
УДК	637.1(035)

ББК 6П8.72
Рубрики: Молочные продукты--Справочники
Кл.слова (ненормированные):
Технология цельномолочных продуктов -- Технология молочно-белковых концентратов -- Цельномолочные продукты -- Молочно-белковые концентраты -- Пастеризованное молоко -- Кисломолочные продукты -- Кисломолочные напитки -- Творог -- Домашний сыр -- Творожные изделия -- Молочный крем -- Пудинги -- Сметана -- Продукты из сыворотки -- Продукты из пахты -- Контроль качества цельномолочных продуктов -- Контроль качества молочно-белковых концентратов -- Микробиологический контроль молочных продуктов -- Контроль производства молочных продуктов -- справочники

Доп.точки доступа:
Богданова, Е. А.; Хандак, Р. Н.; Зобкова, З. С.; Никитин, И. А. \ред.\
Экземпляры всего: 4
зал ППС (1), кх (3)
Свободны: зал ППС (1), кх (3)
Найти похожие

   6П8.72
   Р 788

    Ростроса, Н. К.
    Справочник по цельномолочному производству / Н. К. Ростроса. - Москва : Пищевая промышленность, 1976. - 344 с. - 00.93 р.

ГРНТИ	65.63
УДК	637.1(035)

   637.1
   Ш564

    Шидловская, Виктория Павловна.
    Органолептические свойства молока и молочных продуктов : Справочник / В.П. Шидловская. - М. : КолосС, 2004. - 359 с. : ил. - ISBN 5953201893 : 313.83 р.

ГРНТИ	65.63.03
УДК	637.1(035)

Рубрики: Молоко--Органолептические свойства--Справочники
Кл.слова (ненормированные):
органолептические свойства молока -- молоко -- молочные продукты -- сырое молоко -- сливки -- пастеризованное молоко -- стерилизованное молоко -- жидкие молочные смеси -- кисломолочные напитки -- сметана -- творог -- творожные изделия -- сгущенное молоко -- сухое молоко -- мороженое -- органолептический анализ молока -- физические свойства молока -- химические свойства молока -- справочники

Экземпляры всего: 3
аб (3)
Свободны: аб (3)
Найти похожие

10.

   637.1
   С794

    Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры : в 3-х т. / Л. И. Степанова. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 1999 - .
   Т. 1 : Цельномолочные продукты. Производство молока и молочных продуктов (СанПин 2.3.4551-96). - 379 с. - ISBN 5-901065-14-X : 341 р., 355 р.

ГРНТИ	65.63
УДК	637.1(035)

Рубрики: Молочные продукты--Справочники
Кл.слова (ненормированные):
Технология молока -- Технология молочных продуктов -- Рецептура молочных продуктов -- Пороки молочных продуктов -- Пищевая ценность молочных продуктов -- Цельномолочные продукты -- Молочные продукты -- Молоко -- Состав молока -- Свойства молока -- Обработка сырого молока -- Пастеризованное молоко -- Сливки -- Стерилизованное молоко -- Кисломолочные продукты -- Творог -- Домашние сыры -- Сметана -- Пасты -- Кремы -- Пудинги -- справочники

Доп.точки доступа:
Степанова, Лариса Ивановна
Учебная литература:
ИПИБ / ТММТЭТ / 19.03.03 / Сырьевые расчеты при производстве белковых молочных продуктов и консервов / 6 / Осн
Экземпляры всего: 3
зал ППС (1), чз (1), кх (1)
Свободны: зал ППС (1), чз (1), кх (1)
Найти похожие

1-10 11-17

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Книги- результаты поиска

Вид поиска