Научная библиотека ВСГУТУ

Базы данных

Вид поиска

Книги

Статьи

Электронные издания ВСГУТУ

Статьи преподавателей ВСГУТУ

Вестник ВСГУТУ

Материалы конференций ВСГУТУ

Выберите поиск:
в найденном
Что искать:

Найдено в других БД:

Статьи (27)

Электронные издания ВСГУТУ (34)

Статьи преподавателей ВСГУТУ (1)

Материалы конференций ВСГУТУ (3)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>R=71.33.11$<.>)

Общее количество найденных документов : 140
Показаны документы с 1 по 10

1-10 11-20 21-30 31-40 41-50 51-60

   64
   Н651

    Никуленкова, Тамара Трофимовна.
    Проектирование предприятий общественного питания : Учеб. для вузов по спец. "Технология продуктов обществ. питания" / Т. Т. Никуленкова, Ю. И. Лавриненко, Г. М. Ястина. - москва : КолосС, 2000. - 216 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - ISBN 5100034629 : 58.00 р.

ГРНТИ	71.33.11
УДК	642.5(075.8)	725.42:640.4(075.8)

Рубрики: Общественное питание--Проектирование предприятий--Учебники
Кл.слова (ненормированные):
Проектирование предприятий -- Предприятия общественного питания -- Учебники

Доп.точки доступа:
Лавриненко, Ю. И.; Ястина, Галина Михайловна
Учебная литература:
ИПИБ / ТК / 19.02.10 11кл / Основы проектирования предприятий общественного питания / 5 / Доп
ИПИБ / ТК / 19.02.10 11кл / Основы проектирования предприятий общественного питания / 4 / Доп
Экземпляры всего: 9
чз (5), аб (4)
Свободны: чз (5), аб (4)
Найти похожие

   64
   П711


    Предприятия общественного питания : Правила и нормативы. - москва : ПРИОР, 2000. - 273 с. - ISBN 5799004353 : 59.00 р.

ГРНТИ	71.33.11
УДК	640

Рубрики: Общественное питание--Предприятия общественного питания--Нормативные документы
Кл.слова (ненормированные):
Общественное питание -- Предприятия общественного питания -- Строительные нормы -- Лицензирование услуг -- Сертификация услуг -- Налогообложение -- Распределение помещений -- Определение цен -- Контроль в общественном питании -- Нормативные документы

Экземпляры всего: 2
чз (1), зал ППС (1)
Свободны: чз (1), зал ППС (1)
Найти похожие

   64
   Д 469


    Дипломное проектирование предприятий общественного питания : Учеб. пособие для вузов по спец. 271200 "Технология продуктов обществ. питания" / Л.З. Шильман, А.И. Черевко, П.П. Пивоваров и др. - 2-е изд., перераб. и доп. - Саратов : Изд-во Сарат.ГАУ, 2001. - 367 с. - ISBN 5701102718 : 141.94 р., 141.87 р.

ГРНТИ	71.33.11
УДК	640(075.8)

Рубрики: Общественное питание--Дипломное проектирование предприятий--Учебные пособия
Кл.слова (ненормированные):
Дипломное проектирование предприятий -- Предприятия общественного питания -- Учебные пособия -- Общественное питание

Доп.точки доступа:
Черевко, А.И.; Пивоваров, П.П.; Шильман, Л.З.
Экземпляры всего: 24
чз (3), кх (1), аб (20)
Свободны: чз (3), кх (1), аб (20)
Найти похожие

   641
   К29


    Каталог отечественного оборудования для предприятий общественного питания : каталог / Информ. агентство ИАН. - москва : [б. и.], 2002. - 24 с. : ил. - (Серия для специалистов и технологов пищевых производств). - 26.72 р.

ГРНТИ	71.33.11
УДК	641.54

Рубрики: Предприятия общественного питания--Оборудование--Каталоги
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- оборудование для общественного питания -- тепловое оборудование -- механическое оборудование -- посудомоечные машины -- каталоги

Доп.точки доступа:
Информ. агентство ИАН
Экземпляры всего: 5
зал ППС (2), чз (3)
Свободны: зал ППС (2), чз (3)
Найти похожие

   642.5
   К959

    Кучер, Ленина Семеновна.
    Организация обслуживания на предприятиях общественного питания : Учеб. для сред. спец. заведений по спец. "Орг. обслуж. на предприятиях общественного питания" / Л.С. Кучер, Л.М. Шкуратова. - москва : Деловая литература, 2002. - 544 с. : ил. - ISBN 5932110155 : 300.96 р.

ГРНТИ	71.33.11
УДК	642.5(075.32)

Рубрики: Предприятия общественного питания--Организация обслуживания--Учебники
Кл.слова (ненормированные):
предприятия общественного питания -- общественное питание -- организация обслуживания -- торговые помещения -- столовая посуда -- столовые приборы -- столовое белье -- рестораны -- приемы -- банкеты -- формы обслуживания -- обслуживание иностранных туристов -- обслуживание на высшем уровне -- VIP -- социально ориентированные предприятия питания -- обслуживающий персонал -- учебники

Доп.точки доступа:
Шкуратова, Л.М.
Экземпляры всего: 3
чз (1), кх (2)
Свободны: чз (1), кх (2)
Найти похожие

   64
   Д638


    Документы предприятий общественного питания : научное издание. - москва : Книга сервис, 2002. - 80 с. - ISBN 5949090462 : 36.42 р.

ГРНТИ	71.33.11
УДК	640.4

Рубрики: Общественное питание--Документы предприятий
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- предприятия общественного питания -- сертификация -- аттестация -- накладные -- документы

Экземпляры всего: 2
чз (2)
Свободны: чз (2)
Найти похожие

   64
   П165

    Панова, Лидия Александровна.
    Организация производства на предприятиях общественного питания в экзаменационных вопросах и ответах : Учеб. пособие [для сред. спец. учеб. зав.] / Л.А. Панова. - москва : ИТК "Дашков и Ко", 2003. - 320 с. : ил. - ISBN 5947982986 : 66.00 р.

ГРНТИ	71.33.11
УДК	642.5(075.32)

Рубрики: Общественное питание--Учебные пособия
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- предприятия общественного питания -- снабжение предприятий общественного питания -- складское хозяйство -- тарное хозяйство -- планирование производства -- организация труда -- учебные пособия

Учебная литература:
ИПИБ / ТПОП / 19.03.04 / Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания / 5 / Доп
Экземпляры всего: 5
аб (3), чз (2)
Свободны: аб (3), чз (2)
Найти похожие

   64
   П165

    Панова, Лидия Александровна.
    Обслуживание на предприятиях общественного питания в экзаменационных вопросах и ответах : Учеб. пособие [для сред. спец. учеб. зав.] / Л.А. Панова. - москва : ИТК "Дашков и Ко", 2003. - 302 с. : ил. - ISBN 5947982625 : 66.00 р.

ГРНТИ	71.33.11
УДК	642.5(075.32)

Рубрики: Общественное питание--Обслуживание--Учебные пособия
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- услуги общественного питания -- обслуживание потребителей -- культура обслуживания -- обслуживание в ресторанах -- банкеты -- обслуживание иностранных туристов -- организация социального питания -- организация труда -- обслуживающий персонал -- работники торгового зала -- метрдотели -- администраторы -- официанты -- бармены -- буфетчики -- учебные пособия

Экземпляры всего: 5
аб (1), чз (2), кх (2)
Свободны: аб (1), чз (2), кх (2)
Найти похожие

   64
   П841


    Профессиональная кухня: сто готовых проектов : Техн. каталог / А.Д. Ефимов, Т.Т. Никуленкова, М.И. Ботов и др. - 2-е изд. - М. : Ресторанные ведомости, 2003. - 265 с. : ил. - ISBN 5981760079 : 260.67 р.

ГРНТИ	71.33.11
УДК	640.4

Рубрики: Общественное питание--Предприятия общественного питания
Проектирование--Кухни
Кл.слова (ненормированные):
предприятия общественного питания -- кухни -- технические каталоги оборудования -- кухонное оборудование -- технологическое оборудование кухонь -- ресторанный бизнес -- проектирование кухонь -- планировка предприятия -- рестораны -- бары -- кафе -- столовые -- закусочные -- предприятия питания смешанного типа -- барные стойки -- реконструкция предприятий общественного питания -- профессиональная кухня -- каталоги оборудования

Доп.точки доступа:
Никуленкова, Т.Т.; Ботов, М.И.; Ефимов, А.Д.
Экземпляры всего: 4
зал ППС (2), чз (2)
Свободны: зал ППС (2), чз (2)
Найти похожие

10.

   64
   Н832


    Нормативные документы по ресторанному бизнесу : справочник / сост. И. Ю. Федотова. - 3-е изд., испр. и доп. - М. : Ресторанные ведомости, 2004. - 248 с. - ISBN 5981760095 : 260.68 р.

ГРНТИ	71.33.11
УДК	640.4(035)

Рубрики: Общественное питание--Рестораны--Нормативные документы--Справочники
Кл.слова (ненормированные):
ресторанный бизнес -- рестораны -- нормативные правовые акты РФ -- справочники -- ГОСТы -- санитарные правила -- СанПИНы -- строительные нормы -- сертификация общественного питания -- санитарно-эпидемиологический надзор

Доп.точки доступа:
Федотова, И. Ю. \сост.\
Учебная литература:
ИПИБ / ТПОП / 19.03.04 / Производственно-хозяйственная деятельность ресторана / 8 / Доп
Экземпляры всего: 2
зал ППС (1), чз (1)
Свободны: зал ППС (1), чз (1)
Найти похожие

1-10 11-20 21-30 31-40 41-50 51-60

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Книги- результаты поиска

Вид поиска