Поисковый запрос: (<.>K=хранение сыров<.>) |
Общее количество найденных документов : 7
Показаны документы с 1 по 7 |
1. 
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8/П764
Заглавие : Применение холода для расширения ассортимента и повышения качества пищевых продуктов
: Межвузовский сборник научных трудов
Выходные данные : Ленинград, 1988
Колич.характеристики :143 с.:
ил.; 20 см
Коллективы :
Ленинградский технологический институт холодильной промышленности
Примечания : Библиогр. в конце ст.
Цена : 0.80 р.
ГРНТИ : 65.13.21
УДК : 664.8.037
Предметные рубрики: Пищевые продукты-- Холодильная обработка-- Сборники научных трудов
Экземпляры : всего : аб(5), кх(6)
Свободны : аб(5), кх(6)
Найти похожие
|
2.
|
Вид документа : Продолжающееся издание
Шифр издания : 6П8.72/В 853
Автор(ы) :
Заглавие : Труды: Сборник статей/ ВНИИМС ; под ред. П. Ф. Крашенинина, В. П. Табачникова. Вып. 17: Физико-химические и физико-механические процессы в сыроделии
Выходные данные : Москва: Пищевая промышленность, 1974
Колич.характеристики :110 с.:
табл.
Коллективы : Всесоюзный научно-исследовательский институт маслодельной и сыродельной промышленности, Всесоюзный научно-исследовательский институт маслодельной и сыродельной промышленности
Цена : 00.73 р.
ГРНТИ : 65.63.39
УДК : 637.3
ББК : 6П8.72
Предметные рубрики: Сыроделие-- Сборники научных статей
Экземпляры : всего : зал ППС(1), кх(1)
Свободны : зал ППС(1), кх(1)
Найти похожие
|
3.
|
Вид документа : Продолжающееся издание
Шифр издания : 6П8.72/В 853
Автор(ы) :
Заглавие : Труды: Сборник статей/ ВНИИМС ; отв. ред. П. Ф. Крашенинин. Вып. 8: Новое в технологии сыроделия
Выходные данные : Ярославль: Верхне-Волжское книжное издательство, 1972
Колич.характеристики :272 с.:
табл.
Коллективы : Всесоюзный научно-исследовательский институт маслодельной и сыродельной промышленности, Всесоюзный научно-исследовательский институт маслодельной и сыродельной промышленности
Цена : 1.03 р.
ГРНТИ : 65.63.39
УДК : 637.3
ББК : 6П8.72
Предметные рубрики: Сыроделие-- Сборники научных статей
Экземпляры : всего : кх(5)
Свободны : кх(5)
Найти похожие
|
4.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.72/С 568
Автор(ы) : Шестерикова Л. А., Головков В. П., Кончановский Г. А.
Заглавие : Современные зарубежные сырохранилища
: обзорная информация
Выходные данные : Москва, 1985
Колич.характеристики :38 с
Коллективы :
ЦНИИТЭИмясомолпром
Серия: Молочная промышленность
Цена : 00.49 р.
ГРНТИ : 65.63.39
УДК : 637.3
ББК : 6П8.72
Предметные рубрики: Сыроделие-- Сырохранилища-- Обзорная информация
Экземпляры :кх(1)
Свободны : кх(1)
Найти похожие
|
5.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.72/П 837
Автор(ы) : Протопопов И. И.
Заглавие : Автоматизация технологических процессов производства сыра
: обзорная информация
Выходные данные : Москва, 1978
Колич.характеристики :59 с.:
ил.
Коллективы :
ЦНИИТЭИмясомолпром
Серия: Маслодельная и сыродельная промышленность
Цена : 00.37 р.
ГРНТИ : 65.63.39
УДК : 637.3
ББК : 6П8.72
Предметные рубрики: Сыроделие-- Автоматизация процессов производства-- Обзорная информация
Экземпляры : всего : зал ППС(1), кх(1)
Свободны : зал ППС(1), кх(1)
Найти похожие
|
6.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.72/П 801
Автор(ы) : Брюль Ж., Ленуар Ж., Вебэр Ф.
Заглавие : Производство сыра: технология и качество
Выходные данные : Москва, 1989
Колич.характеристики :495 с
Цена : 07.70 р.
ГРНТИ : 65.63.39
УДК : 637.3
ББК : 6П8.72
Предметные рубрики: Сыроделие
Экземпляры : всего : зал ППС(1), кх(2)
Свободны : зал ППС(1), кх(2)
Найти похожие
|
7.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.72/П 901
Автор(ы) : Малютина Л. М., Снегирева И. А., Скакунова Е. Д.
Заглавие : Пути сокращения потерь сыров при хранении
: обзорная информация
Выходные данные : Москва, 1985
Колич.характеристики :28 с
Коллективы :
ЦНИИТЭИмясомолпром
Серия: Холодильная промышленность и транспорт
Цена : 00.36 р.
ГРНТИ : 65.63.39
УДК : 637.3
ББК : 6П8.72
Предметные рубрики: Сыры-- Хранение-- Обзорная информация
Экземпляры :кх(1)
Свободны : кх(1)
Найти похожие
|
|
|
Книги
Стандартный