Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных

Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии

Выберите поиск:
Что искать:
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>K=химический состав коптильного дыма<.>)
Общее количество найденных документов : 3
Показаны документы с 1 по 3
1.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664.8/.9/М441
Автор(ы) : Мезенова О. Я.
Заглавие : Технология и методы копчения пищевых продуктов : Учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям 260100 "Технология продуктов питания", 260600 "Пищевая инженерия" и специальности 260602 "Пищевая инженерия малых предприятий"
Выходные данные : Санкт-Петербург: Проспект Науки, 2007
Колич.характеристики :286, [2] с.: ил.; 20 см.
Примечания : Рек. УМО
ISBN, Цена 978-5-903090-07-5: 600.00 р.
ГРНТИ : 69.51.31 + 65.59.21
УДК : 664.8.034(075.8) + 637.5.034(075.8) + 664.95(075.8)
Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Копчение-- Учебные пособия
Экземпляры : всего : чз(3), аб(7)
Свободны : чз(3), аб(7)
Найти похожие
2.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.74/К 932
Автор(ы) : Курко В. И.
Заглавие : Химия копчения : научное издание
Выходные данные : Москва: Пищевая промышленность, 1969
Колич.характеристики :343 с
Цена : 2.48 р.
ГРНТИ : 65.59.21
УДК : 637.5.034
Предметные рубрики: Мясные продукты-- Копчение
Экземпляры : всего : кх(3)
Свободны : кх(3)
Найти похожие
3.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.7/К932
Автор(ы) : Курко, Вячеслав Иосифович
Заглавие : Методы исследования процесса копчения и копченых продуктов : научное издание
Выходные данные : Москва: Пищевая промышленность, 1977
Колич.характеристики :190, [1] с.: ил.; 21 см
Примечания : Библиогр.: с. 179-185 (149 назв.). - Предм. указ.: с. 185-188
Цена : 1.98 р.
ГРНТИ : 65.59.31 + 65.13.19
УДК : 637.5.034
Предметные рубрики: Пищевые продукты-- Копчение
Экземпляры : всего : зал ППС(1), кх(2)
Свободны : зал ППС(1), кх(2)
Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога