Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных

Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии

Выберите поиск:
Что искать:
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Поисковый запрос: (<.>K=химизм спиртового брожения<.>)
Общее количество найденных документов : 1
1.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 663/Г951
Автор(ы) : Гуревич, Петр Аронович, Докучаева, Ирина Сергеевна, Герасимов, Михаил Кузьмич
Заглавие : Технологические и биохимические основы алкогольсодержащих напитков : учеб. пособие для вузов по спец. 260204 (270500) "Технология бродильных пр-в и виноделие" напр. подгот. дипломир. спец. 260200 (655600) "Пр-во продуктов питания из раст. сырья"
Выходные данные : СПб.: Проспект Науки, 2007
Колич.характеристики :447 с
Примечания : Рек. УМО
ISBN, Цена 5-903090-05-2: 620 р.
ГРНТИ : 65.49 + 65.45 + 65.47
УДК : 663.2(075.8) + 663.5(075.8)
Предметные рубрики: Бродильные производства-- Учебные пособия
Алкогольные напитки-- Учебные пособия
Экземпляры : всего : чз(3), аб(2)
Свободны : чз(3), аб(2)
Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога