Авторизация
Фамилия
Пароль
Электронный каталог
Научной библиотеки ВСГУТУ
Базы данных
Книги- результаты поиска
Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии
Выберите поиск:
Ключевые слова
Автор
Заглавие
Год издания
в найденном
Что искать:
Найдено в других БД:
Статьи (4)
Электронные издания ВСГУТУ (2)
Статьи преподавателей ВСГУТУ (1)
Материалы конференций ВСГУТУ (1)
ГОСТЫ (1)
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Отсортировать найденные документы по:
автору
заглавию
году издания
типу документа
Поисковый запрос:
(<.>K=халва<.>)
Общее количество найденных документов
:
15
Показаны документы
с 1 по 10
1-10
11-15
>
1.
664.1
Г371
Основы кондитерского производства
: Учеб. для сред. спец. учеб. заведений по спец. "Хлебопекар., макарон. и кондитер. пр-во" / И.В. Герасимова, Н.М. Новикова, Н.В. Карушева. - москва : Колос, 1996. - 223 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов техникумов). -
ISBN
5100030968 : 62.00 р.
ГРНТИ
65.35
УДК
664.1(075.32)
Рубрики:
Кондитерское производство--Учебники
Кл.слова (ненормированные):
кондитерские изделия
--
карамель
--
Конфеты
--
Ирис
--
Шоколад
--
Какао-порошок
--
Мармелад
--
Пастила
--
Драже
--
Халва
--
Кондитерское сырье
--
Сиропы
--
Начинки
--
Конфетные массы
--
Рецептурные смеси
--
Технологические схемы производства
--
учебники
Доп.точки доступа:
Герасимова, И.В.; Новикова, Н.М.; Карушева, Н.В.
Экземпляры всего:
5
чз (5)
Свободны:
чз (5)
Найти похожие
>
2.
664.1
Д721
Драгилев, А. И.
Оборудование для производства сахарных кондитерских изделий : Учебник / А.И. Драгилев; Я.М. Сезанаев ; Ин-т развития проф.образования. - москва : ИРПО, Академия, 2000. - 271 с. : ил. - (Профессиональное образование). -
ISBN
5769504900 : .00. -
ISBN
5822200451 : 56.00 р.
ГРНТИ
65.37.35
УДК
664.1
Рубрики:
Сахарное производство--Технологическое оборудование--Учебники
Кл.слова (ненормированные):
Производство сахарных кондитерских изделий
--
Оборудования для производства кондитерских изделий
--
Карамель
--
Драже
--
Конфеты
--
Ирис
--
Шоколад
--
Мармелад
--
Пастила
--
Халва
--
Сахарные кондитерские изделия
--
учебники
Доп.точки доступа:
Сезанаев, Я.М.; Ин-т развития проф. образования
Экземпляры всего:
4
чз (3), мрипк (1)
Свободны:
чз (3), мрипк (1)
Найти похожие
>
3.
664.1
З-918
Зубченко, Анатолий Васильевич
.
Технология кондитерского производства : Учеб. для вузов по спец. "Технология хлеба, кондитер. и макарон. изд-й" / А.В. Зубченко. - Воронеж : [б. и.], 1999. - 431 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). -
ISBN
589448054Х : 265.71 р.
Рек. МО РФ
ГРНТИ
65.35
УДК
664.1(075.8)
Рубрики:
Кондитерское производство--Технология--Учебники
Кл.слова (ненормированные):
Кондитерское производство
--
Технология кондитерского производства
--
Кондитерские изделия
--
Шоколад
--
Какаопродукты
--
Мармеладо-пастильные изделия
--
Карамель
--
Халва
--
Конфеты
--
Ирис
--
Драже
--
Мучные кондитерские изделия
--
Учебники
Учебная литература:
ИПИБ / ТПОП / 19.03.04 / Технология кондитерских изделий / 5 / Доп
Экземпляры всего:
5
аб (2), чз (3)
Свободны:
аб (2), чз (3)
Найти похожие
>
4.
664.1
Д 721
Драгилев, Абрам Иосифович
.
Технология кондитерских изделий : Учеб. для сред. проф. образования по спец. 2702 "Хлебопек., макарон. и кондитер. пр-во" / А.И. Драгилев, И.С. Лурье. - москва : ДеЛи принт, 2001. - 483 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов средних специальных учебных заведений). -
ISBN
5943430067 : 243.84 р.
ГРНТИ
65.35
УДК
664.1(075.32)
Рубрики:
Кондитерские изделия--Учебники
Кл.слова (ненормированные):
Сахаристые кондитерские изделия
--
Мучные кондитерские изделия
--
Кондитерские изделия
--
Кондитерское сырье
--
Карамели
--
Конфеты
--
Ирис
--
Шоколад
--
Какао-порошок
--
Мармелады
--
Драже
--
Халва
--
Расчет рецептур
--
Качество кондитерских изделий
Доп.точки доступа:
Лурье, И.С.
Экземпляры всего:
2
чз (2)
Свободны:
чз (2)
Найти похожие
>
5.
664.1
С232
Сборник основных рецептур
сахаристых кондитерских изделий : сборник / Сост. Н.С .Павлова. - СПб. : ГИОРД, 2001. - 230 с. -
ISBN
5901065220 : 256.00 р.
ГРНТИ
65.35
УДК
664.1(083)
Рубрики:
Кондитерские изделия сахаристые--Рецептуры
Кл.слова (ненормированные):
Сахаристые кондитерские изделия
--
Унифицированные рецептуры кондитерских изделий
--
Рецептуры кондитерских изделий
--
Карамель
--
Драже
--
Шоколад
--
Конфеты
--
Ирис
--
Халва
--
Пастила
--
Мармелад
--
Восточные сладости
--
Технология кондитерских изделий
--
Кондитерское сырье
--
Кондитерские полуфабрикаты
Доп.точки доступа:
Павлова, Н.С. \сост.\
Экземпляры всего:
1
чз (1)
Свободны:
чз (1)
Найти похожие
>
6.
664.1
Д721
Драгилев, Абрам Иосифович
.
Технология кондитерских изделий : Учеб. для сред. проф. образования по спец. "Хлебопекарн., макарон. и кондитер. пр-во" / А.И. Драгилев, И.С. Лурье. - М. : ДеЛи принт, 2003. - 429 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов средних специальных учебных заведений). -
ISBN
5943430423 : 324.43 р.
Допущено МО РФ
ГРНТИ
65.35
УДК
664.1(075.8)
Рубрики:
Кондитерские изделия--Учебники
Кл.слова (ненормированные):
КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ САХАРИСТЫЕ
--
технология кондитерских изделий
--
кондитерское сырье
--
сахарные кондитерские изделия
--
мучные кондитерские изделия
--
карамели
--
конфеты
--
шоколад
--
какао-порошок
--
мармелад
--
пастило-мармеладные изделия
--
драже
--
халва
--
расчет рецептур кондитерских изделий
--
учебники
Доп.точки доступа:
Лурье, И.С.
Учебная литература:
ИПИБ / ТПОП / 19.03.04 / Технология кондитерских изделий / 5 / Осн
Экземпляры всего:
1
чз (1)
Свободны:
чз (1)
Найти похожие
>
7.
664.1
С741
Справочник технолога кондитерского производства : в 2-х т. / Т.К. Апет, З.Н. Пашук. - СПб. : ГИОРД, 2004 - .
Т.1
: Технологии и рецептуры : научное издание. - 554 с. : ил. -
ISBN
5901065689 : 1239.70 р., 1309.00 р.
ГРНТИ
65.33.35
65.35
УДК
664.1(035)
Рубрики:
Кондитерское производство--Справочники
Кл.слова (ненормированные):
кондитерское производство
--
кондитерские изделия
--
технология кондитерского производства
--
рецептуры кондитерских изделий
--
сырье кондитерского производства
--
шоколад
--
карамель
--
конфеты
--
ирис
--
драже
--
халва
--
мармеладно-пастильные изделия
--
восточные сладости
--
торты
--
пирожные
--
украшение тортов
--
кексы
--
пряники
--
коврижки
--
печенье
--
справочники
Доп.точки доступа:
Апет, Тамара Константиновна \\; Пашук, Зинаида Николаевна \\
Учебная литература:
ИПИБ / ТПОП / 19.03.04 / Технология кондитерских изделий / 5 / Доп
Экземпляры всего:
7
чз (3), аб (4)
Свободны:
чз (3), аб (4)
Найти похожие
>
8.
664.1
С20
Сарафанова, Лариса Анатольевна
.
Применение пищевых добавок в кондитерской промышленности : научное издание / Л.А. Сарафанова. - СПб. : Профессия, 2005. - 297 с. : ил. -
ISBN
593913095Х : 440.00 р.
ГРНТИ
65.35
УДК
664.1
Рубрики:
Кондитерское производство--Пищевые добавки
Кл.слова (ненормированные):
кондитерские изделия
--
пищевые добавки
--
сахарные кондитерские изделия
--
шоколад
--
карамель
--
драже
--
халва
--
ирис
--
мармелад
--
пастила
--
глазурь
--
мучные кондитерские изделия
--
печенье
--
крекеры
--
галеты
--
пряники
--
вафли
--
кексы
--
рулеты бисквитные
--
полуфабрикаты кондитерские
Экземпляры всего:
5
чз (4), кх (1)
Свободны:
чз (4), кх (1)
Найти похожие
>
9.
664.1
К891
Кузнецова, Людмила Семеновна
.
Технология и организация производства кондитерских изделий : Учеб. для сред. проф. образования / Л.С. Кузнецова, М.Ю. Сиданова. - М. : Академия, 2006. - 479 с. : ил. - (Среднее профессиональное образование) (Технология продовольственных товаров). -
ISBN
5-7695-2150-3 : 327.40 р., 279.90 р.
Допущено МО РФ
ГРНТИ
65.35
65.33.35
УДК
664.1(075.32)
664.68(075.32)
Рубрики:
Кондитерские изделия--Учебники
Кл.слова (ненормированные):
КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ
--
МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ
--
КОНДИТЕРСКИЕ ПРЕДПРИЯТИЯ
--
ПИЩЕВОЕ СЫРЬЕ кондитерское
--
УПАКОВКА КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
--
ТАРА
--
ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ кондитерских изделий
--
ХРАНЕНИЕ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
--
САХАРНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ
--
ШОКОЛАД
--
КАРАМЕЛЬ
--
ХАЛВА
--
ПАСТИЛЬНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
--
мармелад
--
КОНФЕТЫ
--
ИРИС
--
ДРАЖЕ
--
ТЕСТО
--
ПЕЧЕНЬЕ
--
ГАЛЕТЫ
--
ПРЯНИКИ
--
ВАФЛИ
--
РУЛЕТЫ
--
КЕКСЫ
--
ПИРОЖНЫЕ
--
ТОРТЫ
--
КОНТРОЛЬ ПРОИЗВОДСТВА кондитерских изделий
--
КАЧЕСТВО КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
--
реализация кондитерской продукции
--
УЧЕБНИКИ
Доп.точки доступа:
Сиданова, Мария Юрьевна
Учебная литература:
ИПИБ / ТПРС / 19.03.02 / Введение в технологию продуктов питания / 4 / Осн
ИПИБ / ТПОП / 19.03.04 / Бракераж кулинарной продукции / 7 / Осн
Экземпляры всего:
8
чз (5), аб (3)
Свободны:
чз (5), аб (3)
Найти похожие
>
10.
664.1
Б242
Барановский, Виктор Александрович
.
Справочник кондитера : научное издание / В.А. Барановский. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2003. - 350 с. - (Справочники). -
ISBN
5-222-03577-8 : 366.72 р.
ГРНТИ
65.33.35
65.35
УДК
664.1(035)
664.68(035)
Рубрики:
Кондитерские изделия--Справочники
Кондитерские изделия мучные--Справочники
Кл.слова (ненормированные):
кондитерские изделия
--
мучные кондитерские изделия
--
вспомогательное сырье
--
производство кондитерских изделий
--
карамель
--
конфеты
--
шоколад
--
какао-порошок
--
пастильно-мармеладные изделия
--
драже
--
халва
--
печенье
--
крекеры
--
галеты
--
пряники
--
вафли
--
дрожжевое тесто
--
бездрожжевое тесто
--
кондитерские полуфабрикаты
--
пирожные
--
торты
--
справочники
Экземпляры всего:
5
зал ППС (1), чз (2), аб (2)
Свободны:
зал ППС (1), чз (2), аб (2)
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
1-10
11-15
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога