Авторизация
Фамилия
Пароль
Электронный каталог
Научной библиотеки ВСГУТУ
Базы данных
Книги- результаты поиска
Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии
Выберите поиск:
Ключевые слова
Автор
Заглавие
Год издания
Что искать:
Найдено в других БД:
Статьи (2)
Электронные издания ВСГУТУ (1)
Статьи преподавателей ВСГУТУ (3)
Авторефераты (2)
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Отсортировать найденные документы по:
автору
заглавию
году издания
типу документа
Поисковый запрос:
(<.>K=соленые мясопродукты<.>)
Общее количество найденных документов
:
2
Показаны документы
с 1 по 2
>
1.
6П8.74
К 889
Кудряшов, Л. С.
Созревание и посол мяса : производственно-практическое издание / Л. С. Кудряшов ; Кемеров. технол. ин-т пищ. пром-сти. - Кемерово : Кузбассвузиздат, 1992. - 207 с. : ил. -
ISBN
5202000033 : 5.000 р.
ГРНТИ
65.59.23
УДК
637.5.03
Рубрики:
Мясо--Созревание--Посол
Кл.слова (ненормированные):
Созревание мяса
--
Посол мяса
--
Качество мясного сырья
--
Автолитические изменения мяса
--
Соленые
мясопродукты
Доп.точки доступа:
Кемеровский технологический институт пищевой промышленности
Учебная литература:
ИПИБ / ТМКП / 19.04.03 / Современные технологии цельномышечных
мясопродуктов
/ 3 / Осн
ИПИБ / ТМКП / 19.03.03 / Технология
соленых
мясопродуктов
/ 6 / Осн
Экземпляры всего:
21
чз (2), аб (16), зал ППС (2), кх (1)
Свободны:
чз (2), аб (16), зал ППС (2), кх (1)
Найти похожие
>
2.
637.5
З-121
Забалуева, Юлия Юрьевна
.
Технология
соленых
мясопродуктов
[] : учебно-методическое пособие / Ю. Ю. Забалуева, Б. А. Баженова, А. Г. Бурханова, М. Б. Данилов ; Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2019. - 116 с. : табл. ; 21 см. - 150 экз.. - 92.00 р.
ГРНТИ
65.59.23
УДК
637.5(075.8)
Рубрики:
Мясная промышленность--Технология
мясопродуктов
--Учебно-методические пособия
Кл.слова (ненормированные):
мясопродукты
--
соленые
мясопродукты
--
технология
мясопродуктов
--
учебно-методические пособия
Перейти к внешнему ресурсу:
полный текст в ЭБС bookonlime
,
Перейти к внешнему ресурсу:
полный текст
Доп.точки доступа:
Баженова, Баяна Анатольевна; Бурханова, Анастасия Галимзяновна; Данилов, Михаил Борисович; Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Экземпляры всего:
3
чз (1), аб (2)
Свободны:
чз (1), аб (2)
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога