Авторизация
Фамилия
Пароль
Электронный каталог
Научной библиотеки ВСГУТУ
Базы данных
Книги- результаты поиска
Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии
Выберите поиск:
Ключевые слова
Автор
Заглавие
Год издания
Что искать:
Найдено в других БД:
Статьи (1)
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Отсортировать найденные документы по:
автору
заглавию
году издания
типу документа
Поисковый запрос:
(<.>K=пищевая ценность свинины<.>)
Общее количество найденных документов
:
2
Показаны документы
с 1 по 2
>
1.
6П8.74
Б 125
Бабин, Г. В.
Особенности технологии производства копчено-запеченных ветчинных изделий повышенного качества : обзорная информация / Г. В. Бабин. - Москва : [б. и.], 1968. - 80 с. - (Мясная промышленность). - 0.34 р.
ГРНТИ
65.59.31
УДК
637.523
Рубрики:
Мясные продукты--Ветчинные изделия--Обзорная информация
Кл.слова (ненормированные):
Копчено-запеченные мясные изделия
--
Ветчинные изделия
--
Пищевая
ценность
говядины
--
Пищевая
ценность
свинины
--
Биологическая
ценность
говядины
--
Биологическая
ценность
свинины
--
Биологические свойства мяса
--
Физико-химические свойства мяса
--
Ферменты
--
Посолочные ингредиенты
--
Качество говядины
--
Качество свинокопченостей
--
Вкус мяса
--
Аромат мяса
--
Тепловая обработка мясных продуктов
--
Технология производства колбасных изделий
--
обзорная информация
Экземпляры всего:
1
кх (1)
Свободны:
кх (1)
Найти похожие
>
2.
637.5
Т236
Татулов, Юрий Владимирович
.
Свинина
: производство и переработка / Ю.В. Татулов, Т.М. Ильина. - москва : Антиква, 1994. - 95 с. -
ISBN
5875790024 : 100.19 р.
ГРНТИ
65.59
УДК
637.5'6
Рубрики:
Мясо--
Свинина
Кл.слова (ненормированные):
свинина
--
производство
свинины
--
переработка
свинины
--
породы свиней
--
свиноводство
--
мясная продуктивность свиней
--
откормочные свойства свиней
--
пищевая
ценность
свинины
--
транспортировка свиней
--
свиные изделия
Доп.точки доступа:
Ильина, Т.М.
Экземпляры всего:
2
чз (2)
Свободны:
чз (2)
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога