Поисковый запрос: (<.>K=молочное сырье<.>) |
Общее количество найденных документов : 41
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.72/Н 632
Автор(ы) : Николаев А. М.
Заглавие : Технология сыра
: Учебник для СПТУ
. -4-е изд., перераб. и доп.
Выходные данные : Москва: Агропромиздат, 1985
Колич.характеристики :327 с
Серия: Для кадров массовых профессий
Цена : 0.75 р.
ГРНТИ : 65.63.39
УДК : 637.33(075.32)
ББК : 6П8.72
Предметные рубрики: Сыроделие-- Учебники
Экземпляры : всего : аб(6), чз(5)
Свободны : аб(5), чз(5)
Найти похожие
|
2.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.72/С 568
Автор(ы) : Белоусова Н. Н.
Заглавие : Современные достижения по совершенствованию технологических процессов и повышению качества сыра
: обзорная информация
Выходные данные : Москва, 1977
Колич.характеристики :53 с
Коллективы :
ЦНИИТЭИмясомолпром
Серия: Маслодельная и сыродельная промышленность
Цена : 00.36 р.
ГРНТИ : 65.63.39
УДК : 637.3
ББК : 6П8.72
Предметные рубрики: Сыроделие-- Обзорная информация
Экземпляры :кх(1)
Свободны : кх(1)
Найти похожие
|
3.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.72/Н632
Автор(ы) : Николаев, Алексей Михайлович
Заглавие : Технология мягких сыров
Выходные данные : Москва: Пищевая промышленность, 1980
Колич.характеристики :213 с.:
ил.
Серия: Качество. Ассортимент
Примечания : Библиогр.: с. 210
Цена : 0.60 р.
ГРНТИ : 65.63.39
УДК : 637.35
Предметные рубрики: Сыры мягкие-- Технология
Экземпляры : всего : зал ППС(1), кх(4), аб(3)
Свободны : зал ППС(1), кх(4), аб(3)
Найти похожие
|
4.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.72/К 531
Автор(ы) : Кнез В.
Заглавие : Производство сыров
Выходные данные : Москва: Пищепромиздат, 1960
Колич.характеристики :271 с
Цена : 09.20 р.
ГРНТИ : 65.63.39
УДК : 637.3
ББК : 6П8.72
Предметные рубрики: Сыроделие
Экземпляры :кх(1)
Свободны : кх(1)
Найти похожие
|
5.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.72/Н632
Автор(ы) : Николаев А. М.
Заглавие : Российский сыр
: Научные основы технологии сыра
Выходные данные : Москва: Пищевая промышленность, 1968
Колич.характеристики :88 с
Цена : 0.31 р.
ГРНТИ : 65.63.39
УДК : 637.35
Предметные рубрики: Сыроделие
Экземпляры : всего : аб(18), зал ППС(1), кх(2)
Свободны : аб(18), зал ППС(1), кх(2)
Найти похожие
|
6.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.72/П 764
Автор(ы) : Горлова Е. И., Соколов Е. Ю., Осина Н. И.
Заглавие : Применение норм расхода сырья и материалов при производстве цельномолочной продукции
: обзорная информация
Выходные данные : Москва, 1989
Колич.характеристики :32 с
Коллективы :
ЦНИИТЭИмясомолпром
Серия: Молочная промышленность
Цена : 00.40 р.
ГРНТИ : 65.63
УДК : 637.1
ББК : 6П8.72
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Нормы расхода молочного сырья-- Обзорная информация
Экземпляры :кх(1)
Свободны : кх(1)
Найти похожие
|
7.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.72/С 56
Заглавие : Совершенствование технологии цельномолочных продуктов и комплексное использование молочного сырья
: сборник научных трудов
Выходные данные : Москва: Легкая и пищевая промышленность, 1981
Колич.характеристики :64 с.:
ил.
Коллективы :
ВНИИмолпром
Цена : 00.65 р.
ГРНТИ : 65.63
УДК : 637.1
ББК : 6П8.72
Предметные рубрики: Молочные продукты-- Сборники научных трудов
Экземпляры :кх(1)
Свободны : кх(1)
Найти похожие
|
8.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.72/Л 61
Автор(ы) : Липатов Н. Н., Харитонов В. Д.
Заглавие : Сухое молоко
: Теория и практика производства
Выходные данные : Москва, 1981
Колич.характеристики :263 с
Примечания : Библиогр.: с. 246-257 (288 назв.) .- Предмет. указ.: с. 258-260
Цена : 03.00 р.
ГРНТИ : 65.63
УДК : 637.143
ББК : 6П8.72
Предметные рубрики: Молоко сухое
Экземпляры : всего : кх(4), зал ППС(1), аб(3)
Свободны : кх(4), зал ППС(1), аб(3)
Найти похожие
|
9.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.72/У-217
Автор(ы) : Бирюкова З. А., Смирнов А. Н., Гранат Г. Н.
Заглавие : УВТ-молоко и способы его производства
: обзорная информация
Выходные данные : Москва, 1974
Колич.характеристики :53 с
Коллективы :
ЦНИИТЭИмясомолпром
Серия: Цельномолочная промышленность
Цена : 00.34 р.
ГРНТИ : 65.63
УДК : 637.1
ББК : 6П8.72
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- УВТ-молоко-- Обзорная информация
Экземпляры : всего : зал ППС(1), кх(1)
Свободны : зал ППС(1), кх(1)
Найти похожие
|
10.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.72/Б 734
Автор(ы) : Богданова Е. А., Богданова Г. И.
Заглавие : Производство цельномолочных продуктов
: Учебник для техн. училищ
. -2-е изд., перераб. и доп.
Выходные данные : Москва, 1982
Колич.характеристики :200 с
Серия: Для кадров массовых профессий
Цена : Б.ц.
ГРНТИ : 65.63
УДК : 637.1(075.32)
ББК : 6П8.72
Предметные рубрики: Молочные продукты-- Учебники
Экземпляры :кх(1)
Свободны : кх(1)
Найти похожие
|
|
|
|
Книги
Стандартный