Поисковый запрос: (<.>K=микробиология<.>) |
Общее количество найденных документов : 411
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637.523/Х18
Автор(ы) : Хамагаева, Ирина Сергеевна, Ханхалаева, Ирина Архиповна, Заиграева, Людмила Ивановна
Заглавие : Использование пробиотических культур для производства колбасных изделий
: монография
Выходные данные : Улан-Удэ: Издательство ВСГТУ, 2006
Колич.характеристики :203 с.:
ил.
Коллективы :
ВСГТУ
Цена : 108 р.
ГРНТИ : 65.59.31
УДК : 637.523 + 579.67
Предметные рубрики: Колбасное производство-- Пробиотические культуры-- Монографии
Пищевая микробиология-- Пробиотические культуры-- Монографии
Экземпляры : всего 39: зал ППС(1), чз(2), аб(107)
Свободны : зал ППС(1), чз(2), аб(107)
Перейти к внешнему ресурсу: полный текст,
Перейти к внешнему ресурсу: полный текст в ЭБС bookonlime
Найти похожие
|
2.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637.5/С347
Автор(ы) : Сидоров, Михаил Анисимович, Корнелаева Р. П.
Заглавие : Микробиология мяса и мясопродуктов
: Учебник для средних специальных заведений
. -2-е изд., перераб. и доп.
Выходные данные : Москва: Колос, 1996
Колич.характеристики :240 с.:
ил.
ISBN, Цена 510003128Х: 42205.00 р.
ГРНТИ : 65.59.03
УДК : 637.5.04/.07(075.32)
Предметные рубрики: Микробиология мяса-- Учебники
Экземпляры :чз(1)
Свободны : чз(1)
Найти похожие
|
3.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 579/И883
Заглавие : Использование молочнокислых микроорганизмов и продуктов их метаболизма
: научное издание
Выходные данные : Краснодар: Советская Кубань, 1996
Колич.характеристики :304 с.:
ил.
ISBN, Цена 5722101099: 25000 р. р.
ГРНТИ : 34.27
УДК : 579.6
Предметные рубрики: Пищевая микробиология-- Молочнокислые микроорганизмы
Экземпляры :чз(1)
Свободны : чз(1)
Найти похожие
|
4.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637.1/Б197
Заглавие : Бактериальные препараты и закваски
: научное издание
Выходные данные : Углич, 1997
Колич.характеристики :17 с
Цена : 7000 р. р.
ГРНТИ : 65.63.33
УДК : 637.146
Предметные рубрики: Пищевая микробиология-- Бактериальные препараты-- Закваски
Экземпляры :чз(1)
Свободны : чз(1)
Найти похожие
|
5.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637.1/Б197
Автор(ы) : Перфильев Г.Д., Суслов Н.В., Сорокина Н.П.
Заглавие : Бактериальные закваски, препараты и концентраты
: научное издание
Выходные данные : Углич, 1995
Колич.характеристики :100 с
Коллективы :
Всерос. НИИ маслодельной и сыродельной пром-сти
Цена : 15000 р. р.
ГРНТИ : 65.63.33
УДК : 637.146.33
Предметные рубрики: Пищевая микробиология-- Бактериальные закваски
Молочная промышленность-- Бактериальные закваски
Экземпляры :чз(1)
Свободны : чз(1)
Найти похожие
|
6.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637.1/С232
Заглавие : Сборник рекомендаций по приготовлению и применению бактериальных заквасок, препаратов и концентратов в молочной промышленности
: научное издание
Выходные данные : Углич, 1995
Колич.характеристики :27 с
Коллективы :
Всерос. НИИ маслодельной и сыродельной пром-сти
Цена : 4000 р. р.
ГРНТИ : 65.63.33
УДК : 637.146
Предметные рубрики: Пищевая микробиология-- Бактериальные закваски
Молочная промышленность-- Бактериальные закваски
Экземпляры :чз(1)
Свободны : чз(1)
Найти похожие
|
7.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 579/К29
Заглавие : Каталог культур микроорганизмов
: Бактерии, мицеальные грибы, дрожжевые грибы, генетически модифицированные штаммы
Выходные данные : Пущино; Москва, 1992
Колич.характеристики :362 с
Коллективы :
Ин-т биохимии и физиологии микроорганизмов РАН
Цена : 40000 р. р.
ГРНТИ : 34.27
УДК : 579
Предметные рубрики: Микробиология-- Микроорганизмы-- Каталоги культур
Экземпляры :кх(1)
Свободны : кх(1)
Найти похожие
|
8.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637.1/С794
Автор(ы) : Степаненко П.П.
Заглавие : Микробиология молока и молочных продуктов
: Учеб. для сред. спец. учеб. зав. по спец. "Технология молока и молоч. продуктов"
Выходные данные : москва: Колос, 1996
Колич.характеристики :271 с.:
ил.
Серия: Учебники и учебные пособия для техникумов
ISBN, Цена 5100031255: 65.90 р.
ГРНТИ : 65.63.03
УДК : 637.1.07(075.32)
Предметные рубрики: Микробиология молока-- Учебники
Молочные продукты-- Микробиология-- Учебники
Экземпляры : всего : кх(1), чз(1)
Свободны : кх(1), чз(1)
Найти похожие
|
9.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 579/С347
Автор(ы) : Сидоров М.А.
Заглавие : Определитель зоопатогенных микроорганизмов
: Справ.
Выходные данные : москва: колос, 1995
Колич.характеристики :319 с.:
ил.
ISBN, Цена 5100022558: 42.50 р.
ГРНТИ : 34.27
УДК : 579.6
Предметные рубрики: Микробиология-- Справочники
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): идентификация бактерий--характеристики бактерий--зоопатогенные микроорганизмы--справочники
Экземпляры :кх(1)
Свободны : кх(1)
Найти похожие
|
10.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637.5/С347
Автор(ы) : Сидоров М.А., Нецепляев С.В., Корнелаева Р.П.
Заглавие : Лабораторный практикум по микробиологии мяса и мясопродуктов
: Учеб. пособие для сред. спец. учеб. зав. по спец. "Технол. мяса и мясн. продуктов"
Выходные данные : москва: Колос, 1996
Колич.характеристики :127 с.:
ил.
Серия: Учебники и учебные пособия для студентов техникумов
ISBN, Цена 5100031247: 40.50 р.
ГРНТИ : 65.59.03
УДК : 637.5.04/.07
Предметные рубрики: Микробиология мяса-- Учебные пособия
Экземпляры : всего : чз(5), аб(5)
Свободны : чз(5), аб(5)
Найти похожие
|
|
|
|
Книги
Стандартный