Авторизация
Фамилия
Пароль
Электронный каталог
Научной библиотеки ВСГУТУ
Базы данных
Книги- результаты поиска
Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии
Выберите поиск:
Ключевые слова
Автор
Заглавие
Год издания
в найденном
Что искать:
Найдено в других БД:
Статьи (618)
Электронные издания ВСГУТУ (5)
Статьи преподавателей ВСГУТУ (13)
Диссертации (1)
Авторефераты (14)
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Отсортировать найденные документы по:
автору
заглавию
году издания
типу документа
Поисковый запрос:
(<.>K=маслоделие<.>)
Общее количество найденных документов
:
69
Показаны документы
с 1 по 10
1-10
11-20
21-30
31-40
41-50
51-60
>
1.
637.2
В951
Вышемирский, Ф. А.
Маслоделие
в России : История, состояние, перспективы / Ф.А. Вышемирский. - Углич : [б. и.], 1998. - 590 с. : ил. -
ISBN
5886970436 : 88.00 р.
ГРНТИ
65.65
УДК
637.2
Рубрики:
Маслоделие
--Россия
Кл.слова (ненормированные):
Масло сливочное
--
История
маслоделия
--
Маслоделие
--
Россия
Экземпляры всего:
5
чз (3), кх (1), зал ППС (1)
Свободны:
чз (3), кх (1), зал ППС (1)
Найти похожие
>
2.
637.1
С794
Степанова, Лариса Ивановна
Справочник технолога молочного производства : технология и рецептуры / Л.И. Степанова. - СПб. : ГИОРД, 2002 - .
Т. 2
: Масло коровье и комбинированное : справочное издание. - 330 с. -
ISBN
5901065190 : 578.69 р.
ГРНТИ
65.63.37
УДК
637.1(035)
Рубрики:
Маслоделие
--Масло коровье--Масло комбинированное--Справочники
Кл.слова (ненормированные):
молочное производство
--
масло коровье
--
масло комбинированное
--
сливки
--
сливочное масло
--
консервное масло
--
концентраты молочного жира
--
рецептуры масла
--
технология производства масла
--
пищевая ценность масла
--
качество масла
--
пороки масла
--
справочники
Экземпляры всего:
2
зал ППС (1), чз (1)
Свободны:
зал ППС (1), чз (1)
Найти похожие
>
3.
637.2
В68
Вологодское
маслоделие
: История развития: Моногр. / Г.В. Твердохлеб, В.О. Шемякин, Г.Ю. Сажинов и др. ; СПб.ГУНиПТ. - СПб. : Изд-во СПб.ГУНиПТ, 2002. - 246 с. : ил. -
ISBN
5895650449 : 105.25 р.
ГРНТИ
65.65
УДК
637.2
Рубрики:
Маслоделие
--Масло вологодское
Кл.слова (ненормированные):
вологодское масло
--
масло вологодское
--
вологодское
маслоделие
--
история вологодского
маслоделия
--
история вологодского масла
--
молочное хозяйство
--
Вологодская губерния
--
технология производства масла
--
маслодельное оборудование
--
артельное
маслоделие
--
молочное животноводство
--
молочный жир
--
высокожирные сливки
Доп.точки доступа:
Шемякин, В.О.; Сажинов, Г.Ю.; Твердохлеб, Г.В.
Экземпляры всего:
10
зал ППС (2), чз (3), аб (5)
Свободны:
зал ППС (2), чз (3), аб (5)
Найти похожие
>
4.
637.1
С794
Степанова, Лариса Ивановна
Справочник технолога молочного производства : технологии и рецептуры / Л.И. Степанова. - СПб. : ГИОРД, 2003 - .
Т. 2
: Масло коровье и комбинированное : справочное издание. - 2003. - 330 с. -
ISBN
5901065190 : 405.98 р.
ГРНТИ
65.63.37
УДК
637.1(035)
Рубрики:
Маслоделие
--Масло коровье--Масло комбинированное--Справочники
Кл.слова (ненормированные):
молочное производство
--
технология молока
--
рецептуры
--
маслоделие
--
комбинированное масло
--
масло коровье
--
масло комбинированное
--
сливки
--
производство масла
--
сливочное масло
--
топленое масло
--
контроль качества масла
--
технология масла
--
консервное масло
--
молочный жир
--
пороки масла
--
справочники технолога
Доп.точки доступа:
Степанова, Лариса Ивановна
Учебная литература:
ИПИБ / ТММТЭТ / 19.03.03 / Спецкурс (технология молока) / 7 / Доп
ИПИБ / ТММТЭТ / 19.03.03 / Технология молока и молочных продуктов (
маслоделие
) / 6 / Осн
Экземпляры всего:
6
зал ППС (1), чз (2), аб (3)
Свободны:
зал ППС (1), чз (2), аб (3)
Найти похожие
>
5.
637.2
В951
Вышемирский, Франц Адамович
.
Масло из коровьего молока и комбинированное : научное издание / Ф.А. Вышемирский. - СПб. : ГИОРД, 2004. - 718 с. : ил. -
ISBN
5901065573 : 717.04 р.
ГРНТИ
65.65
УДК
637.2
Рубрики:
Маслоделие
--Масло сливочное
Кл.слова (ненормированные):
масло сливочное
--
сливочное масло
--
технология масла сливочного
--
комбинированное масло
Учебная литература:
ИПИБ / ТММТЭТ / 19.03.03 / Технология молока и молочных продуктов (
маслоделие
) / 6 / Осн
Экземпляры всего:
2
чз (1), зал ППС (1)
Свободны:
чз (1), зал ППС (1)
Найти похожие
>
6.
637.1
О-59
Производство молочных продуктов
: Практ. пособие для спец. мол. пр-в, студ. технол. вузов и колледжей / А.В. Оноприйко, А.Г. Храмцов, В.А. Оноприйко. - М., Ростов-на-Дону : МарТ, 2004. - 383 с. : ил. - (Технологии пищевых продуктов). -
ISBN
5461000053 : 139.15 р.
ГРНТИ
65.63
УДК
637.13
Рубрики:
Молочные продукты--Практические пособия
Маслоделие
--Практические пособия
Сыроделие--Практические пособия
Кл.слова (ненормированные):
молочные продукты
--
молоко
--
производство молочных продуктов
--
переработка молока
--
сыроделие
--
сыры
--
натуральные сыры
--
плавленые сыры
--
маслоделие
--
мороженое
--
сгущенное молоко
--
обезжиренное молоко
--
технохимический контроль молочных продуктов
--
маркетинг молочного производства
--
национальная молочная кулинария
--
практические пособия
Доп.точки доступа:
Храмцов, А.Г.; Оноприйко, В.А.; Оноприйко, А.В.
Учебная литература:
ИПИБ / ТММТЭТ / 19.03.03 / Технология молока и молочных продуктов (
маслоделие
) / 6 / Осн
ИПИБ / ТММТЭТ / 19.03.03 / Технология молока и молочных продуктов (сыроделие) / 6 / Осн
Экземпляры всего:
1
чз (1)
Свободны:
чз (1)
Найти похожие
>
7.
637.1
Л125
Лабораторный практикум по
технологии молока и молочных продуктов : [Учеб. пособие для вузов по спец. 269303 "Технология молока и молочных продуктов" напр. 260100 "Технология продуктов питания"] / Р.А. Васильева [и др.] ; ВСГТУ. - 2-е изд., перераб. и доп. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2007. - 211 с. -
ISBN
978-5-89230-307-1 : 111.50 р.
ГРНТИ
65.63
УДК
637.1(075.8)
Рубрики:
Молочная промышленность--Лабораторные практикумы--Учебные пособия
Кл.слова (ненормированные):
молоко
--
кисломолочные продукты
--
маслоделие
--
сыроделие
--
молочные консервы
--
детские молочные продукты
--
лабораторные практикумы
--
учебные пособия
Перейти к внешнему ресурсу:
полный текст
Доп.точки доступа:
Васильева, Р.А.; Лев, Г.Б.; Романова, А.В.; ВСГТУ
Учебная литература:
ИПИБ / ТММТЭТ / 19.03.03 / Общая технология молочной отрасли / 5 / Доп
ИПИБ / ТММТЭТ / 19.03.03 / Технология молока и молочных продуктов (
маслоделие
) / 6 / Осн
ИПИБ / ТММТЭТ / 19.03.03 / Технология молока и молочных продуктов (сыроделие) / 6 / Осн
Экземпляры всего:
65
чз (3), аб (62)
Свободны:
чз (3), аб (62)
Найти похожие
>
8.
637.2
Б877
Бредихин, Сергей Алексеевич
.
Техника и технология производства сливочного масла и сыра : научное издание / С.А. Бредихин, В.Н. Юрин. - М. : КолосС, 2007. - 319 с. : ил. -
ISBN
978-5-9532-0400-2 : 155 р.
ГРНТИ
65.65
65.63.39
УДК
637.2
637.3
Рубрики:
Маслоделие
--Масло сливочное
Сыроделие
Кл.слова (ненормированные):
маслоделие
--
сливочное масло
--
сыроделие
--
производство масла
--
топленое масло
--
масложировые продукты
--
оборудование для производства масла
--
производство сыра
--
сычужные сыры
--
твердые сыры
--
копченые сыры
--
плавленые сыры
--
мягкие сыры
--
рассольные сыры
--
кисломолочные сыры
--
оборудование для производства сыра
--
переработанные сыры
--
санитарная обработка оборудования
Доп.точки доступа:
Юрин, Виктор Николаевич
Учебная литература:
ИПИБ / ТММТЭТ / 19.03.03 / Технология молока и молочных продуктов (
маслоделие
) / 6 / Осн
ИПИБ / ТММТЭТ / 19.03.03 / Технология молока и молочных продуктов (сыроделие) / 6 / Осн
Экземпляры всего:
10
чз (2), зал ППС (1), аб (7)
Свободны:
чз (2), зал ППС (1), аб (7)
Найти похожие
>
9.
637.2
В951
Вышемирский, Франц Адамович
.
Производство масла из коровьего молока в России : научное издание / Ф.А. Вышемирский. - СПб. : ГИОРД, 2010. - 284 с. : ил. -
ISBN
978-5-98879-123-2 : 350 р.
ГРНТИ
65.63.37
УДК
637.23
Рубрики:
Маслоделие
--Масло сливочное
Кл.слова (ненормированные):
производство масла
--
маслоделие
--
сливочное масло
--
история
маслоделия
--
топленое масло
--
сливки
--
подсырное масло
--
сыроделие
--
масло из коровьего молока
--
сладко-сливочное масло
--
сливочное масло "Стандарт-2000"
--
хранение сливочного масла
--
качество сливочного масла
--
российское
маслоделие
--
спреды
Учебная литература:
ИПИБ / ТММТЭТ / 19.03.03 / Технология молока и молочных продуктов (
маслоделие
) / 6 / Осн
Экземпляры всего:
5
чз (3), аб (2)
Свободны:
чз (3), аб (2)
Найти похожие
>
10.
6П8.72
Б 24
Барабанщиков, Н. В.
Молочное дело [] : Учеб. для вузов по спец. "Зоотехния" / Н. В. Барабанщиков. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Агропромиздат, 1990. - 351 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для вузов). -
ISBN
5100007109 : 00.95 р.
ГРНТИ
65.63
УДК
637.1(075.8)
ББК
6П8.72
Рубрики:
Молочная промышленность--Учебники
Кл.слова (ненормированные):
Технология молока
--
Технология молочных продуктов
--
Молоко
--
Обработка молока
--
Гигиена молока
--
Сепарированное молоко
--
Кисломолочные продукты
--
Маслоделие
--
Качество масла
--
Пороки масла
--
Сыроделие
--
Сыры
--
Пороки сыров
--
Молочные консервы
--
Молочное дело
--
учебники
Экземпляры всего:
1
кх (1)
Свободны:
кх (1)
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
1-10
11-20
21-30
31-40
41-50
51-60
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога