Поисковый запрос: (<.>K=маслоделие<.>) |
Общее количество найденных документов : 69
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
| 6П8.72
В 853
Всесоюзный научно-исследовательский институт маслодельной и сыродельной промышленности.
Труды [Текст] : сборник статей / ВНИИМС ; под ред. А. П. Белоусова. - Москва : Пищепромиздат, 1960 - .
Вып. 5 : Усовершенствование поточного производства сливочного масла. - 1960. - 140 с. : ил. - 07.90 р.ББК 6П8.72
Рубрики: Маслоделие--Сборники научных статей
Кл.слова (ненормированные):
Маслоделие -- Поточное производство сливочного масла -- Консистенция сливочного масла -- Маслообразователи цилиндрические -- Поточные линии производства сливочного масла -- Молочный жир -- Консервированное сливочное масло -- Сливочное масло -- Кислосливочное масло -- Стойкость сливочного масла -- Качество сливочного масла -- Сладкосливочное масло -- сборники научных статей
Доп.точки доступа:
Белоусов, А. П. \ред.\; Всесоюзный научно-исследовательский институт маслодельной и сыродельной промышленности
Экземпляры всего: 1
кх (1)
Свободны: кх (1)
Найти похожие
|
2.
| 6П8.72
П 801
Производство сливочного масла : справочник / Ю. П. Андрианов, Ф. А. Вышемирский, Д. В. Качераускис ; под ред. Ф. А. Вышемирского. - Москва : [б. и.], 1988. - 302 с. - 01.60 р.ББК 6П8.72
Рубрики: Маслоделие--Справочники
Кл.слова (ненормированные):
Маслоделие -- Сливочное масло -- Молочное сырье -- Технологические режимы производства сливочного масла -- Упаковка сливочного масла -- Транспортировка сливочного масла -- Хранение сливочного масла -- Виды сливочного масла -- Физико-химические характеристики сливочного масла -- Биохимические характеристики сливочного масла -- Микробиология сливочного масла -- Качество сливочного масла -- Технохимический контроль сливочного масла -- Микробиологический контроль сливочного масла -- Санитарный контроль маслодельного производства -- Оборудование маслодельного производства -- справочники
Доп.точки доступа:
Андрианов, Ю. П.; Вышемирский, Ф. А.; Качераускис, Д. В.; Вышемирский, Ф. А. \ред.\
Экземпляры всего: 2
кх (1), чз (1)
Свободны: кх (1), чз (1)
Найти похожие
|
3.
| 6П8.72
Г 944
Гуляев-Зайцев, С. С.
Физико-химические основы производства масла из высокожирных сливок [] / С. С. Гуляев-Зайцев. - Москва : Пищевая промышленность, 1974. - 134 с. - 00.49 р.ББК 6П8.72
Рубрики: Маслоделие--Высокожирные сливки
Кл.слова (ненормированные):
Физико-химические основы производства сливочного масла -- Высокожирные сливки -- Сливочное масло -- Молочный жир -- Процессы маслообразования -- Технологические режимы выработки масла
Экземпляры всего: 1
кх (1)
Свободны: кх (1)
Найти похожие
|
4.
| 6П8.72
В 951
Вышемирский, Ф. А.
Производство сливочного масла на линии фирмы Simon Freres : обзорная информация / Ф. А. Вышемирский, В. П. Климов, В. М. Силин и др. ; ЦНИИТЭИмясомолпром. - Москва : [б. и.], 1972. - 69 с. - (Маслодельная и сыродельная промышленность). - 00.41 р.ББК 6П8.72
Рубрики: Маслоделие--Автоматизация производства--Обзорная информация
Кл.слова (ненормированные):
Маслоделие -- Линии производства сливочного масла -- Линии фирмы Simon Freres -- Линии фирмы Frau -- Тепловая обработка сливок -- Закваска -- Созревание сливок -- Выработка сливочного масла -- Расфасовка сливочного масла -- Упаковка сливочного масла -- Сладкосливочное масло -- Кислосливочное масло -- Пахта -- Состав сливочного масла -- Италия -- обзорная информация
Доп.точки доступа:
Климов, В. П.; Силин, В. М.; ЦНИИТЭИмясомолпром
Экземпляры всего: 2
кх (2)
Свободны: кх (2)
Найти похожие
|
5.
| 6П8.72
П 801
Производство молочного жира за рубежом и топленого масла в СССР / Ф. А. Вышемирский ; ЦНИИТЭИмясомолпром. - Москва : [б. и.], 1971. - 68 с. : табл. - 00.36 р.ББК 6П8.72
Рубрики: Маслоделие--Молочный жир--Топленое масло
Кл.слова (ненормированные):
Молочный жир -- Топленое масло -- Линии производства топленого масла -- Фирма Alfa-Laval -- Фирма Westfalia -- Фирма Cherry-Burrel -- Фирма Creamery-Package
Доп.точки доступа:
Вышемирский, Ф. А.; ЦНИИТЭИмясомолпром
Экземпляры всего: 1
зал ППС (1)
Свободны: зал ППС (1)
Найти похожие
|
6.
| 6П8.72
О-629
Опыт работы предприятий молочной промышленности по выработке высококачественного масла [] : обзорная информация / ЦНИИТЭИмясомолпром ; ред. М. П. Шарапова. - Москва : [б. и.], 1970. - 39 с. - 00.19 р.ББК 6П8.72
Рубрики: Маслоделие--Обзорная информация
Кл.слова (ненормированные):
Предприятия по производству сливочного масла -- Высококачественное масло -- обзорная информация
Доп.точки доступа:
Шарапова, М. П. \ред.\; ЦНИИТЭИмясомолпром
Экземпляры всего: 1
кх (1)
Свободны: кх (1)
Найти похожие
|
7.
| 6П8.72
У 751
Ускоренная низкотемпературная подготовка сливок к сбиванию в потоке [] : обзорная информация / А. Д. Грищенко, А. К. Аввакумов, В. А. Березко ; ЦНИИТЭИмясомолпром. - Москва : [б. и.], 1976. - 33 с. - (Маслодельная и сыродельная промышленность). - 00.20 р.ББК 6П8.72
Рубрики: Маслоделие--Низкотемпературная подготовка сливок--Обзорная информация
Кл.слова (ненормированные):
Низкотемпературная подготовка сливок -- Сбивание сливок -- Созревание сливок -- Поточное производство сливочного масла -- обзорная информация
Доп.точки доступа:
Грищенко, А. Д.; Аввакумов, А. К.; Березко, В. А.; ЦНИИТЭИмясомолпром
Экземпляры всего: 1
кх (1)
Свободны: кх (1)
Найти похожие
|
8.
| 6П8.72
С 402
Сирик, В. И.
Производство масла [] : учебник для ПТУ / В. И. Сирик. - Москва : Пищевая промышленность, 1969. - 199 с. - 00.36 р.ББК 6П8.72
Рубрики: Маслоделие--Учебники
Кл.слова (ненормированные):
Маслоделие -- Сливочное масло -- Поточное производство сливочного масла -- Виды сливочного масла -- Упаковка сливочного масла -- Транспортировка сливочного масла -- Хранение сливочного масла -- Пороки сливочного масла -- Стойкость сливочного масла -- Сбивание сливок -- Обработка молока -- учебники
Экземпляры всего: 12
кх (2), аб (10)
Свободны: кх (2), аб (10)
Найти похожие
|
9.
| 6П8.72
В 853
Всесоюзный научно-исследовательский институт маслодельной и сыродельной промышленности.
Труды [Текст] : сборник статей / ВНИИМС ; отв. ред. П. Ф. Крашенинин, Ф. А. Вышемирский. - Москва : [б. и.], 1960 - .
Вып. 7 : Совершенствование технологии производства масла и сыра. - 296 с. : табл. - Б. ц.ББК 6П8.72
Рубрики: Маслоделие--Сборники научных статей
Сыроделие--Сборники научных статей
Кл.слова (ненормированные):
Маслоделие -- Сыроделие -- Сливочное масло -- Сыры -- Технология производства сливочного масла -- Технология производства сыра -- Высокожирные сливки -- Кислосливочное масло -- Сладкосливочное масло -- Стойкость сливочного масла -- Поточное производство масла -- Российский сыр -- Пикантный сыр -- Голландский сыр -- Костромской сыр -- Вакуум-прессование сыров -- Сычужное свертывание молока -- Бескорковые сыры -- Твердые сыры -- Молочный сахар -- сборники научных статей
Доп.точки доступа:
Крашенинин, П. Ф. \ред.\; Вышемирский, Ф. А. \ред.\; Всесоюзный научно-исследовательский институт маслодельной и сыродельной промышленности
Экземпляры всего: 3
кх (3)
Свободны: кх (3)
Найти похожие
|
10.
| 6П8.72
К 893
Кузьмин, Ю. Н.
Современное зарубежные маслоизготовители непрерывного действия [] : Обзор / Ю. Н. Кузьмин ; ЦНИИТЭИлегпищемаш. - Москва : [б. и.], 1971. - 70 с. - Б. ц.ББК 6П8.72
Рубрики: Маслоделие--Маслоизготовители непрерывного действия--Обзорная информация
Кл.слова (ненормированные):
Маслоизготовители непрерывного действия -- Маслоизготовители Simon Freres -- Маслоизготовители FBFB/12 -- Маслоизготовители FBFB/1 -- Маслоизготовители Ahlborn -- Маслоизготовители Alfa-Laval -- Маслоизготовители ROTH -- Маслоизготовители Paasch-Silkeborg -- Маслоизготовители Westfalia -- Маслоизготовители Chepon -- обзоры
Доп.точки доступа:
ЦНИИТЭИлегпищемаш
Экземпляры всего: 2
кх (2)
Свободны: кх (2)
Найти похожие
|
|
|
|
Книги
Стандартный