Научная библиотека ВСГУТУ

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 663/Е25
Автор(ы) : Евсевский, Федор
Заглавие : Библия бармена : Все спиртные напитки, вина и коктейли: Мастерство создания, искусство подачи и алхимия вкуса . -2-е изд.
Выходные данные : М.: Евробукс, 2004
Колич.характеристики :304 с.: ил.
ISBN, Цена 5990023928: 1556.00 р.
ГРНТИ : 65.47 + 65.49
УДК : 663.2(035)
Предметные рубрики: Алкогольные напитки-- Справочники
Экземпляры :нбо(1)
Свободны : нбо(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 641/С20
Автор(ы) : Сарафанова, Лариса Анатольевна
Заглавие : Применение пищевых добавок в индустрии напитков :
Выходные данные : СПб.: Профессия, 2007
Колич.характеристики :239 с.: ил.
ISBN, Цена 5-93913-125-5: 705, 750.00, р.
ГРНТИ : 65.55.37 + 65.49 + 65.43 + 65.45 + 65.51
УДК : 641.1/.3 + 663.2 + 663.4 + 663.5 + 663.8
Предметные рубрики: Пищевые продукты-- Пищевые добавки
Микробиологические производства-- Пищевые добавки
Экземпляры : всего : чз(1), кх(1), зал ППС(1)
Свободны : чз(1), кх(1), зал ППС(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 64/Ф765
Автор(ы) : Фоминых, Ирина Леонидовна
Заглавие : Организация и менеджмент ресторанов : менеджмент вин и крепких алкогольных напитков: Учеб. пособие [для вузов]
Выходные данные : Ростов-на-Дону: Феникс, 2007
Колич.характеристики :204 с.: ил
Серия: Высшее образование
ISBN, Цена 978-5-222-12070-5: 75.71, 54, р.
ГРНТИ : 71.33.11 + 65.49 + 65.47
УДК : 640.4(075.8) + 663.2(075.8) + 663.5(075.8)
Предметные рубрики: Общественное питание-- Рестораны-- Учебные пособия
Алкогольные напитки-- Учебные пособия
Экземпляры : всего : чз(3), аб(7)
Свободны : чз(3), аб(7)
Найти похожие

Стандартный

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Книги- результаты поиска

Вид поиска