Авторизация
Фамилия
Пароль
Электронный каталог
Научной библиотеки ВСГУТУ
Базы данных
Книги- результаты поиска
Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии
Выберите поиск:
Ключевые слова
Автор
Заглавие
Год издания
Что искать:
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Отсортировать найденные документы по:
автору
заглавию
году издания
типу документа
Поисковый запрос:
(<.>K=контроль качества полуфабрикатов<.>)
Общее количество найденных документов
:
2
Показаны документы
с 1 по 2
>
1.
658.56
Л686
Ловачева, Г. Н.
Стандартизация и
контроль
качества
продукции : Учеб. пособие для вузов по спец. 2711 "Технол. продукции обществ. питания" / Г.Н. Ловачева, А.И. Мглинец, Н.Р. Успенская. - М. : Экономика, 1990. - 238 с. - (Общественное питание). -
ISBN
5282004291 : 3.80 р.
Допущено М-вом торговли СССР
ГРНТИ
65.09.05
УДК
658.56(075.8)
Рубрики:
Контроль
качества
продукции--Учебные пособия
Общественное питание--
Контроль
качества
продукции--Учебные пособия
Кл.слова (ненормированные):
стандартизация общественного питания
--
контроль
качества
продукции
--
общественное питание
--
полуфабрикаты
--
контроль
качества
полуфабрикатов
--
физико-химические методы
контроля
полуфабрикатов
--
лабораторный
контроль
качества
блюд
--
лабораторный
контроль
качества
кулинарных изделий
--
учебные пособия
Доп.точки доступа:
Мглинец, А.И.; Успенская, Н.Р.
Экземпляры всего:
1
чз (1)
Свободны:
чз (1)
Найти похожие
>
2.
663
П537
Полыгалина, Галина Викторовна
.
Аналитический
контроль
производства водок и ликероводочных изделий : научное издание / Г.В. Полыгалина. - М. : ДеЛи принт, 2006. - 464 с. : ил. -
ISBN
5-94343-103-9 : 864 р.
ГРНТИ
65.45.03
УДК
663.5
Рубрики:
Ликероводочное производство--Аналитический
контроль
Кл.слова (ненормированные):
ликероводочное производство
--
аналитический
контроль
--
производство водок
--
ликероводочные заводы
--
контроль
качества
сырья
--
водоочистительные установки
--
этиловый спирт
--
контроль
качества
полуфабрикатов
--
вспомогательные материалы
--
качество
ингредиентов
--
качество
водок
--
анализ ликероводочных изделий
--
алкогольная продукция
--
спиртовое производство
--
качество
стеклянной посуды
--
химические реактивы
Экземпляры всего:
5
чз (3), аб (2)
Свободны:
чз (3), аб (2)
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога